Henglein
Rama Cremefine
| 
Hyper-Dekantieren
|
|||||
 
  Mitglied seit 04.03.2005 
|
 , was er als "Hyper-Dekantieren" bezeichnet, da man so besonders schnell und gut Sauerstoff an den Wein bekommt.
Hat das zufällig schon mal jemand ausprobiert und kann berichten? Gruß Lemoncurry |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 11.01.2008
|
Also bei aller Liebe, irgenwo muss auch nach unten einmal Schluss sein! Mit dem Mixer? Ok, bei einem 5€ Dornfelder kann man damit auch nichts mehr kaputt machen, aber bei dem bringt Luft auch nichts.
Egal was man jeweils unter Dekantieren versteht, das Aufschlagen mit dem Mixer hat mit Belüftung herzlich wenig zu tun. Die Gewalt die man einem schlimmstenfalls wirklich guten Wein mit so etwas antut...also da sollte der Winzer die Leute für schlagen dürfen! Nur zu Sicherheit, ich rege mich nicht über dich auf, Lemoncurry, sonder nur über diesen grässlichen Menschen Myhrvold. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 12.09.2004
|
Moin!
Ich hab noch nie was dämlicheres gelesen als dieses sog. "Hyper-Dekantieren". Aber was solls? Der Name des trottels der den Begriff prägte ist in aller Munde. Ziel erreicht. Ich glaub die PR-Branche hat sogar ne eigene Bezeichnung für diese Art von Promotion. Gruß, Nick  
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 07.07.2008
|
Bonsoir,
diese Buch wird von der Fachwelt zu Kenntnis genommen...mehr als nur PR...bei dem Wein und dem Mixer gibt es unterschiedliche Ansichten...es wird sogar diskutiert welchen Mixer man nehmen sollte.... LG aus NL Ornellaia |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.01.2008
|
Hrmpf...einfach mal einen Winzer fragen warum ein Wein bis zur Abfüllung nicht grade 30x gepumpt werden sollte...was dann immer noch nur ein Bruchteil der Belastung im Vergleich zum Mixer wäre...und da gehen die armen Trottel wie Horst Sauer oder die Staatsweingüter hin und bauen sich extra Schwerkraftkeller....tststs *irony off*
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.09.2004
|
Moin!
@Ornellaia: ja sicher   in HiFi-HighEnd-Fachkreisen (  ) wird auch diskutiert ob es für den Klang von Lautsprecherkabeln (Meterpreis 100 Euro aufwärts) ne Rolle spielt ob das Branding von Amp zu Box oder umgekehrt besser tönt. Nicht zu vergessen das ionisierende Raumspray dass den Klang Deiner Nautilus-Speaker in die 7. Dimension erhebt... 
Gruß, Nick
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.02.2008
|
 Nicht zu vergessen das ionisierende Raumspray dass den Klang Deiner Nautilus-Speaker in die 7. Dimension erhebt.. 
Jetzt ziehst Du das aber ins Lächerliche. Dabei ist es in vierfach-Blindtests einwandfrei erwiesen, daß die Herkunft des Kupfers aus dem die Ankerwicklungen der Stabmixer gemacht wurden einen deutlichen Einfluß auf den Geschmack hyperdekandierter Weine hat. Wobei das Kupfer möglichst aus dem Anbauland des Weines stammen sollte. Also für chilenische Weine Kupfer aus den Kupfergruben Chiles, für kalifornische Kupfer aus USA usw. Schwierig wird es bei deutschen Weinen weil es praktisch keine abbauwürdigen Kupfervorkommen gibt. Außer auf den Wertstoffsammelhöfen natürlich. Ganz besonders wirkungsvoll ist das Hyperdekantieren wenn das Material des Ankers aus Kupferschiefer aus dem Mansfelder Land erzeugt wurde. Leider ist das in reiner Form kaum noch zu bekommen weil der Abbau dort bereits Ende der 80iger Jahre eingestellt wurde. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 16.09.2010
|
Okay, ... und was hat das jetzt mit Hausfrau's Stabmixer zu tun ?
Frohe Ostern wünscht kochen-am-see! ************************************* Lieber Rosinen im Kopf, als Haare im Kuchen ... ************************************* |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.07.2008
|
Bonjour,
ich hab ein paar Erfahrungsberichte gelesen und danach probiert.. ist ja schon seit Wochen ein Thema...als Weintrinker steht man ja eigentlich auf “kultiviertes Gedoens” und muss sich durchringen...it works ...wir haben es mehrfach in Blindversuchen getestet....Preisniveau lag bei ca. 10 Euronen pro Buddel...fuer mich billiger, da ich ja nur EK Preise zahle... 30 sec im Blender und alles kommt gut....als faule Socke hab ich dann den Blender sogar auf den Terassentisch gestellt... nun denken Nachbars, dass wir mit Fruchtsaft auf Entzug sind oder es nicht mehr fuer ein Glas Vino reicht  ... und ueberhaupt... The Mollydooker Shake  ...
Seid einfach offen und neugierig... LG aus NL Ornellaia |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
