Henglein
Rama Cremefine
| 
Welcher Wein zu Ente, Rotkohl und Knödel?
|
|||||
 
  Mitglied seit 03.01.2008 
|
Ich habe in ein Paar Tagen, am kommenden Dienstag, Geburtstag. Gefeiert wird am Wochenende. Am Dienstag möchte ich aber meine Eltern und Großeltern zum Abendessen einladen. Sie haben alle gewünscht, dass ich eine Ente mit Rotkohl und Knödel koche, was ich auch natürlich mache. Meine Sorge gilt aber dem Wein. Ich weiss nicht welcher Wein zu diesem Gericht am besten passt. Spontan würde ich sagen: ein roter, kräftiger Wein mit ein wenig Säure im Geschmack. Ich würde je zu einem trockenen Wein tendieren. Meine Verwandten trinken jedoch lieber einen halbtrockenen oder einen lieblichen Wein. Könnt ihr mir bitte helfen? Bin für jeden Vorschlag dankbar, Russland |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2008
|
Ach ja, ich habe ganz vergessen - pro Flasche möchte ich nicht mehr als 10€ ausgeben.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 06.06.2002
|
Hallo,
ich wäre auch für trockenen Rotwein, aber nicht zu säurelastig. Hast Du einen Weinladen in der Nähe? Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2008
|
Hallo Tin,
ja ich habe 2 gut sortierte Läden in der Nähe. Grüße, Russland |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 16.11.2003
|
Hallo russland,
vielleicht führt einer Deiner Händler Weine vom Pfälzer Weingut Hensel. Von denen gibts einen recht ordentlich gemachten halbtrockenen Dornfelder in der Literflasche. Preislich solltest Du damit gut hin kommen und sowohl zu Deiner Ente als auch zu den Vorlieben Deiner Gäste sollte der ziemlich gut passen. Von anderen Erzeugern gibt es evtl. vergleichbares, für den Erfolg bei dem vorgenannten würde ich allerdings wetten. Viele Grüße. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 02.02.2011
|
Hallo,
kann mir dazu gut einen trockenen Lemberger vorstellen, eine der Hauptrotweinrebsorten in Württemberg. Für den Preis von 10 €/Flasche müsste ein gut sortierter Weinhändler da was vorrätig haben... Gruß aemp |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 22.10.2007
|
Ich kann nicht anders:
Also, ein badischer Wein wäre ja viel besser, als ein schwäbischer. Wie wäre ein trockener Spätburgunder vom Weingut Huber in Gengenbach? Der ist nicht allzu säuerlich und könnte deinen Gästen schmecken. Du kannst den übers Internet bestellen, und ich denke, du bekommst ihn für ca 6-7 Euro die Flasche. LG Sue |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 02.02.2011
|
Hallo,
ob nun ein Wein aus Baden oder aus Württemberg der "bessere" ist, lässt sich m.E. nicht objektiv entscheiden. Darum geht es mir auch nicht. Es ging mir einzig um den Wein. Und den Lemberger kann ich mir eben gut zu Ente, Knödel und Rotkohl vorstellen. Lemberger werden zudem auch in Baden in hervorragender Qualität erzeugt, z.B. im Kraichgau... Gruß aemp |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.10.2007
|
och, war ja auch gar nicht böse gemeint...
Bin halt leidenschaftliche Rotweintrinkerin und finde Trollinger und Lemberger oft zu fade. Mir gieng es letztendlich auch um den Wein..hat viele Preise gewonnen, der vom Weingut Huber in Gengenbach. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 02.02.2011
|
Hallo Suesue,
Du hast ja recht! Trollinger mit oder ohne Lemberger ist oft sehr ... einfach. Obwohl, auch hier gibt´s Ausnahmen. Ich wollte, wie du für das Weingut, für die Rebsorte Lemberger "eine Lanze brechen" (und das als Pfälzer!). Ich denke, Russland wird den passenden Wein finden. Waren ja auch schon ein par Empfehlungen da. Ich würde mich vom Fachhandel beraten lassen (wenn denn kein passender Winzer in der Nähe ist). Das führt bestimmt zu einem guten Ergebnis... Gruß aemp |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 15.06.2007
|
Hallo,
ich würde ebenfalls einen deutschen Spätburgunder empfehlen bspw. von Jürgen Hofmann, Röttingen - der hätte den Charme, dass Röttingen genau im "Dreianbauländereck" Franken, Württemberg und Baden liegt :) lg Trollmann |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2008
|
Hallo Zusammen!
Vielen vielen Dank für eure Vorschläge! Ich habe mir 3 Weine notiert. Wenn Dienstag vorbei ist, werde ich mich melden und euch berichten für welchen Wein ich mich letztendlich entschieden habe. Russland |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 14.04.2011
|
Hallo,
bei uns gibt es zum Entenbraten meist einen guten kräftigen Spätburgunder aus Baden. Dieser Wein schmeckt unserer Meinung nach am besten zu diesem Gericht. @Russland: Für welchen Wein hast du dich nun letztlich entschieden? Nina |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
