Henglein
Rama Cremefine
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Roussillion vs. Pic St. Loup
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  Mitglied seit 06.02.2004 
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gestern abend zum Rib Eye Steak mit Fisolen (=grüne Bohnen) zunächst geöffnet Temporis 2001 von Chat. Mossé verbrannte,sehr viel überreife Frucht, etwas Kokos, schwer, kaum Säure, stark hervortretender Alkohol - für mich untrinkbar. Das klingt jetzt alles sehr negativ, für Freunde von schwerem, extraktreichen Wein wird der Temporis vermutlich gerade jetzt sehr trinkig sein. die Flasche kommt in die nächste Soße; danach geöffnet Pic St. Loup; Chat. Lavabre 2000 vollkommen andere Nase, explosiv, sehr frisch, Orangen, sehr schmelzig, Speck, ansprechende - sehr dominierende - Säure (ich mag das; das schneidet das Essen regelrecht mitten durch), etwas Pferdestall, sehr kühl, Kräuter, der Abgang ist mittelmäßig und eher säuregeprägt - trotzdem ein sehr guter Wein. Hat sich seit der letzten Verkostung nochmal deutlich steigern können. Ist zum Essen echt der Bringer, solo würde er mir weniger schmecken. ---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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Mitglied seit 23.11.2007
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..da ist er ja, der 'Pferdestall'....
Gruß pp 
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Mitglied seit 06.02.2004
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Wieso ?
---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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 Mitglied seit 14.06.2010
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Lieber Gerhard aus Wien,
den Pic St. Loup, Jahrgang 2000 kenne ich auch. Uns wurde er letzte Sommer von einem Weinfreund zum Grillabend mitgebracht. Getrunken haben wir den Wein ein paar Tage später solo zum Sonnenuntergang. Ich könnte den Wein nicht weiterempfehlen, obwohl, wie ich nachgelesen habe, er beste Resultate bei einer Blindprobe bei dem Weinhändler mit der blumigsten Sprache (PdP) erzielt hat. Mir sind aber auch die ganzen Südfranzosen zu säurebetont. (subjektiv, kenne nur weinige Weine) Oder lag es vielleicht am "Pferdestall"? Liebe Grüße, offally |
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Mitglied seit 06.02.2004
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Servus offally,
wie gesagt solo ist der etwas schwer zu verdauen. Aber mit dem passenden Essen macht er extrem Spaß. Den Weinhändler (der nur in superlativen schreibt) kenne ich natürlich aus, aber es ist nicht meine Quelle. Du solltest die Südfranzosen nicht so pauschal verurteilen, es gibt sehr viele säurearme Weine dort. Man muss nur ein wenig suchen ... ---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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