Henglein
Rama Cremefine
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Weinseminar:
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  Mitglied seit 15.06.2007 
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ich freu mich, denn ich habe am Wochenende Folgendes vor: Weinseminar am Sonntag ...: Italiens Schwergewichte Die berühmten Rotweine Italiens, wie der Brunello di Montalcino aus der Toskana, der Barolo aus dem Piemont, der Amarone aus Venetien gehören nicht nur preislich zu den Schwergewichten, Gerade ihre Kraft, Fülle und Komplexität macht sie so begehrt und wertvoll. Darüber hinaus gedeihen auch in anderen Regionen, insbesondere in Süditalien, kraftvolle, ausdruckstarke Ausnahmerotweine, die es zu entdecken gilt. Die unterschiedlichen Charaktere und Stilistiken, aber auch die Gemeinsamkeiten der schwergewichtigen Spitzenweine Italiens werden in diesem Seminar herausgearbeitet. Wie immer, es gibt auch in diesem Seminar ein speziell abgestimmtes Menü, das dieses Mal von ganz besonderer Bedeutung ist, da so mancher dieser Weine seine ganze Größe erst in Verbindung mit dem entsprechenden Essen entfaltet. (Kursbeschreibung) Da bin ich gespannt. Ich kenne den Leiter des Seminars - es ist mein Weinhändler (und Freund) und weiß, dass ich da sicher einige gute Tropfen ins Glas bekomme. Ich werde (wenn Interesse besteht) berichten... lg Trollmann |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Da fragst Du noch? Gerade bei Italien find ich das sehr spannend, da hab ich doch noch ziemlichen Informationsbedarf.
lg susa ________________________________________________________________________ De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. Jean Anthelme Brillat-Savarin |
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Mitglied seit 15.06.2007
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Klar frag ich - nicht, dass ich mir die Mühe umsonst mache
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Mitglied seit 15.06.2007
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Hallole,
so, das Weinseminar ist beendet. Es war ein gemütlicher und interessanter Abend. Und auch bei diesem Seminar hat sich bestätigt: "Das Bessere ist der Feind des Guten." Ich liste mal auf, was sich nacheinander durch meine Speiseröhre hinunter"quälte" :) Bitte seht mir nach, dass meine Eindrücke nicht so ausdrucksstark wie die Weine sind. 1.) 1991er Barbaresco DOCG; Cantine Acheri Giacomo (Bra) - 28,00 € hell, leicht ziegelrot/orange, Sauerkirsche, etwas Wacholder, mittelkräftig im Abgang, in der Nase voller 2.) 200734 Morellino di Scansano DOCG "Brigante"; Soc. Agr. Micheletti Enio e Benucci Enrica (Castagneto Carducci) - 13,95 € dunkles rot, etwas violett, weich, rund, Kirsche - Bruscetta mit konfierten Tomaten / mit Canellibohnen-Püree 3.) 2006er Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Caroso" DOC; Citra Vini (Ortona) - 15,90€ kaum Tannine, etwas Tabak in der Nase, Säure, etwas Dörrpflaume mehr schwarze Kirsche, Holunder 4.) 2004er Brunello die Montalnicon DOCG; Tenuta Il Poggione (Montalicino) - 32,50€ 1. groooßer Höhepunkt auf sowieso sehr hohem Niveau :) dunkel, fest, etwas adstringierend, trotzdem rund, Cassis, Thymian, Kräuter, Pflaume, dunkle Kirsche 5.) 2006er Langhe Rosso DoC "Baccanera"; Lo Zoccolaio (Barolo) - 14,90 € 50% Barbera, 30% Cab. Sauv., 20% Nebbiolo etwas Vanille, Röstaromen - Teller mit Panetta, Coppa, Salami, Lardo... 6.) 2007er "Capofoco" Umbria IGT Rosso; Madrevite (Vaiano) - 25,00 € Montepulciano, Merlot Brombeere, Holunder 7.) 2006er "Indaco" Rosso die Toscana IGT; Tenuta die Sette Cieli (Monteverdi Marittimo) - 32,80 € Cab. Sauv., Merlot, Malbec, Cab. Franc Säure, Bordeaux-Stil 8.) 2005er Barolo DOCG "Ravera"; Lo Zoccolaio (Barolo) - 48,50 € hervorragend zu den Ravioli - als Solist viel zu jung, adstringierend - Steinpilzravioli 9.) 1994er Barolo DOCG Vigneto Terlo Ravera; Az. Agr. Marziano e Enrico Abbona (Dogliani) - 35,00 € einfach gut, Wacholder, Nelke 10.) 2004er Amarone della Valpolicella Classico DOC "Corte Bra"; Casa Vinicola Sartori - Esse Pi (Negrar) - 31,50 € eleganter, fruchtiger, frischer als Amarone 2 - Rinderschmorbraten mit Linsengemüse und Schokoladensauce 11.) 2005er Amarone della Valpolicella Classico DOC; Fratelli Giuliari (San Giustina - Illasi) - 39,50 € fast süß, viel Power, opulent, schokoladige Note 12.) 1997er Malvasia delle Lipari DOC "Naturale di Salina"; Cantine Colosi (Mesina) - 16,90 € 0,375l der Ausreißer - kein Rotwein :) fast cognacfarben, etwas Sherry, Rosinen - Zabbaione mit Obst Dazu gab es Erläuterungen quer durch die Welt des Weines. Es wurde von den Möglichkeiten der Grünlese bis zu der Rebsorte Tauberschwarz, von den Unterschieden Ch9dP und Bordeaux bis zu den Klassifizierungen Deutschlands und Italiens gefragt und kompetent beantwortet. So ein Sonntag Abend lob ich mir. Ich freue mich schon auf das nächste Mal: Deutschlands Weißweine aus den verschiedenen Anbaugebieten - ein Überblick. lg Trollmann |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Wow, umfangreiches Programm.... Schön, dass der WH auch ein paar gereifte Weine auftreiben konnte. Nach dem Brunello werde ich mal schauen, die nächsten Festtage kommen bestimmt!
Viele Grüße Markus |
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 Mitglied seit 19.02.2006
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Jepp,
das klingt sehr spannend, lecker und nachahmenswert. Insofern trifft es sich gut, dass a) gestern ein Paket mit Italienischen und Portugiesischen Weinen eingetrudelt ist und b) heute "Gesellschafterversammlung" angesetzt ist   ...
Viele Grüße Monti |
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 Mitglied seit 11.10.2006
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Trollmann whow
Montag frei? Grüsse Gerwolf |
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Mitglied seit 15.06.2007
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Leider hatte ich nicht frei, der Montag war hart
lg Trollmann |
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Mitglied seit 11.10.2006
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Tapfer Tapfer
un des ohne Trollinger und Lemberger 
LG Gerwolf |
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