Henglein
Rama Cremefine
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wein hilfe
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  Mitglied seit 13.01.2011 
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ich habe eine frage welchen weine passt zu eine saiblingsfilet auf feldsalat ,frenchsauce und gemüsevinaigrette? und zu eine quarkmousse ,karamelisierten apfelspalten,schokosoße? |
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Mitglied seit 06.02.2004
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Guten Morgen,
Bitte .. Danke .... 
mich stört's einfach ---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Das ist doch sicher für eine Prüfung, da bräuchten wir aber ein paar mehr Informationen um sinnvoll helfen zu können.
lg susa ________________________________________________________________________ De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. Jean Anthelme Brillat-Savarin |
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 Mitglied seit 09.08.2005
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... und mich stört dazu noch die absolut fehlende Bereitschaft zur Anwendung der Rechtschreibung (egal, ob alte oder neue) ...
Ferner: Zubereitung? Termin? Einkaufsmöglichkeiten? Budget? Und übrigens: Es sind 2 Fragen ... 
theater ___________________________________________ Wer abnehmen will, muß Kalorien streichen. Am besten auf ein Croissant |
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Mitglied seit 11.11.2001
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Mittlerweile halte ich es für eine sehr gute Idee, wenn sich jeder hier einmal zur Auffrischung den grün angepinnten Thread: *klick* in diesem Forum durchliest. Dabei sind vor allem die ersten Absätze bis zum Aufzählen der Spielregeln gemeint.
Gruß Ela* chefkoch.de Wahnsinn bei Individuen ist selten, aber in Gruppen, Nationen und Epochen die Regel. |
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 Mitglied seit 13.02.2008
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Hallo Ela*,
für die Schelte ist ausgerechnet das Weinforum sicher nicht der richtige Platz. Hier wird jedem freundlich und kompetent geholfen, der wenigstens ein Mindestmaß an Höflichkeit aufbringt. Auf das Eingangsposting gibt es ohne meines bisher drei Antworten: Eine mit der Bitte um mehr Höflichkeit, zwei mit sachlichen Nachfragen und eines (deines) ohne jeden Bezug zum Thema. Weil ich ein fauler Mensch bin zitiere ich mal einfach, was ich die Tage in einem Gruppenforum geschrieben habe: Was ich nicht mag ist wenn jemand konsequent den Gebrauch der Shifttaste verweigert. Und/oder seine Artikel unlesbar macht durch Verzicht auf jeden Absatz. Ganz einfach deshalb, weil ich denke wer möchte, daß ich seine Artikel lese sollte wenigstens ein Mindestmaß an Höflichkeit aufbringen. Wobei mir die Grußformel, deren Fehlen hier oft bemängelt wird, ziemlich egal ist. Es geht mir nur um die Lesbarkeit. Allerdings sehe ich das nicht dogmatisch. Wenn jemand Fehler macht habe ich keine Probleme mit. Ich mache selbst genug davon. Wenn so ein Artikel eine Frage enthält versuche ich auch einmal zu helfen. Da ist dann aber immer ein Hinweis auf die kaputte Shift-Taste dabei. Kommt darauf eine patzige Antwort lese und schreibe ich in dem Thread nicht weiter und der User wird von mir ignoriert. Dazu brauche ich nichtmal einen Extra Ignore Button den es hier ja nicht gibt. Und für maluf89 konkretisiere ich mal die Nachfragen damit es hier in dem langen Text nicht untergeht. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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Mitglied seit 13.02.2008
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Hallo maluf89,
 welchen weine passt zu eine saiblingsfilet auf feldsalat ,frenchsauce und gemüsevinaigrette? 
Kannst Du bitte näher erläutern zu was Du den Wein brauchst? Das ist eine Vorspeise vermute ich mal? Wie ist der Saibling zubereitet, gekocht, gebraten oder geräuchert? Und Du möchtest Feldsalat mit French Dressing und Gemüsevinaigrette machen? Das alles sollte man wissen um eine vernünftige Weinempfehlung geben zu können. und zu eine quarkmousse ,karamelisierten apfelspalten,schokosoße?
Wäre für mich äußerst gewöhnungsbedürftig und ich wüßte keinen zu allem passenden Wein. Jedenfalls sollte es was edelsüßes sein. Eine Riesling Beerenauslese zum Beispiel. Oder ein Champagner weil Champagner immer geht. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred PS: Bitte verwende die Shifttaste, Deine Artikel werden dann lesbarer und die Aussicht auf Antworten steigt. Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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Mitglied seit 23.11.2007
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..danke Manni,
Du weißt schon wofür... ... und zumindest würde ich für den Saibling die Weinauswahl auf einen trockenen Weißwein beschränken, egal wie er zubereitet wurde, wobei ich mich bezüglich des Desserts gnadenlos an meinen Vorschreiber anhänge. Gruß pp 
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