Henglein
Rama Cremefine
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1993 Château Margaux aus der Magnum
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  Mitglied seit 16.10.2008 
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jetzt gebt uns doch bitte mal einen Tipp: an Weihnachten trinken oder noch liegen lassen? Vielen Dank! Gruss von Rinquinquin |
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 Mitglied seit 25.01.2008
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1993 war nicht besonders im Bordelais, Margaux eingeschlossen. Einer Magnum jetzt schon den Kopf abzureißen, würde ich allerdings lassen, es sei denn, man hat ein 6er Kistchen davon und will sie im Freundeskreis mal probieren.
Hochholen und Aufmachen ist immer Ansichtssache des Besitzers, manchmal schön und manchmal enttäuschend hängt von vielen Faktoren ab. Kommt man in das Alter von Johannes Heesters, sind keine Bedenken mehr angebracht. 
Gruß, Grenache |
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Mitglied seit 16.10.2008
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Danke Grenache,
dann lassen wir halt die Finger noch ein Weilchen von der Flasche. Wobei M. Rinquinquin leicht sauer ist  , er hätte gerne eine positive Bestätigung gehabt  .
Für das Alter von Johannes Heesters fehlen uns noch zwei Jährchen  .
Gruss von Rinquinquin |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Herr susa meldet sich hiermit zu Wort. Seine Meinung, trinken, der wird nicht mehr besser, 93 hat insgesamt kein hohes Lagerpotenzial, jetzt könnte eine Magnum noch einige der sehr schönen floralen Margaux-Elemente haben.
Ich schwanke zwischen den beiden Herren, wenn ich die Prognosen sehe von Parker (bis 2010) und Gabriel (bis 2018) dann denke ich man kann es durchaus riskieren. Wir bitten um Bericht!
lg susa ________________________________________________________________________ De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. Jean Anthelme Brillat-Savarin |
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Mitglied seit 16.09.2004
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Hi,
Wir haben aus ganz bestimmten familiären Gründen einige 1993er probiert,Margaux war zwar nicht dabei, Aber liegen lassen bringt wahrscheinlich wirklich nix. Wir fanden übrigens l'Angelus ganz bezaubernd. Viele Grüße Matthias ________________________________________________________ I can certainly see that you know your wine. Most of the guests who stay here wouldn't know the difference between Bordeaux and Claret. Basil Fawlty |
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Mitglied seit 25.01.2008
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D'accore, aber die Weinkritiken beziehen sich immer auf Normalflaschen und bei Magnum oder größer habe ich häufig schon unglaubliche Überraschungen im positiven Sinn erlebt. Da ist die Weinwelt auf einmal wieder ganz anders.
Nur da es sich hier um eine Magnum handelt, habe ich sie noch auf die Warteliste gesetzt. Wenn nichts anderes als Fanta im Haus sein sollte, ist köpfen angesagt!
Gruß, Grenache |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Das mit der Magnum haben wir in die Weinprobierzeitpunktbestimmungsweltenformel natürlich eingerechnet, kam 42 raus
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lg susa ________________________________________________________________________ De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. Jean Anthelme Brillat-Savarin |
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Mitglied seit 16.10.2008
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Ihr habt Euch ja wirklich bemüht, herzlichen Dank.
Es ist uns bekannt, dass der Jahrgang 1993 nichts Ausgefallenes hervorgebracht hat. Wir waren nur unschlüssig, da dieser Jahrgang schon seit mindestens 3 Jahren nicht mehr in der WW-Besten-Liste auftaucht und R. Gabriel bereits vor einigen Jahren "trinken" angab, auch wenn es sich hier um eine Magnum handelt. Drum wollten wir auch noch die Meinung der Kapazitäten hier einholen. Aber irgendwann muss der Wein ja auch mal getrunken werden, das steht jetzt fest. Er hat uns in der Subskription DM 112,70 gekostet, wenn ich da den Händlerpreis von heute betrachte, wird es mir schwummrig  . Waren das noch Zeiten!
Wir werden berichten. Gruss von Rinquinquin |
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Mitglied seit 16.10.2008
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Ein gutes, erfolgreiches und vor allem gesundes neues Jahr wünsche ich allen !
Gestern abend war es nun soweit, der oben angesprochene 1993 Margaux wurde getrunken. Monsieur öffnete die Flasche um 16 Uhr und füllte zwei Karaffen. Um 20 Uhr kam er vom Keller auf den Tisch in die Gläser - und es war nichts Besonderes. Er war weich und fein, liess sich angenehm trinken, aber wir mussten uns nicht vor ihm verbeugen. Der Duft im Glas hielt nicht lange an, Tannine waren kaum mehr vorhanden. Wir haben schon bessere Margaux im Glas gehabt. Parallel dazu hatten wir den 1999 Frühburgunder "R" Auslese von Paul Fürst, auch aus der Magnum. Den hat Monsieur nicht dekantiert, weil Paul Fürst selbst das auch nicht macht, dieser giesst ihn immer gleich ins Glas. Dieser Wein schmeckte kräftig, aber ins Glas riechen durften wir nicht, denn da roch er nach........Kork !! Der Geruch war schon sehr störend und entwickelte sich weiter, je wärmer der Wein wurde. Beim Trinken war der Kork fast nicht zu schmecken, aber nur fast, man konnte jedoch drüber wegsehen. Wir haben jetzt noch einen kleinen und ziemlich kalten Rest in der Flasche und probieren gerade - ach doch, Kork, Kork, Kork. Übrigens ging beim Frühburgunder der Korken nur sehr schwer raus, Monsieur musste schweres Gerät einsetzen, habt Ihr mal die Erfahrung gemacht, dass das ein Zeichen für Korkgeschmack ist? Um unsere Gäste und uns zu trösten, gab es dann einen eigentlich nicht vorgesehenen 2001 Amarone Villa Spinosa, davon waren alle restlos begeistert. Viele Neujahrsgrüsse schickt Rinquinquin |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nachher ist man immer schlauer, ich hätt den nicht dekantiert, wahrscheinlich war er um 17:00 Uhr besser
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lg susa ________________________________________________________________________ De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. Jean Anthelme Brillat-Savarin |
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Mitglied seit 16.10.2008
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Ah susa_,
genau so ist es, dass man nachher immer schlauer ist und drum bin ich ja auch so gerne hier, weil man immer wieder unendlich viel dazulernen kann. Fehler gehören zum Leben und wenn andere dies hier lesen, vermeiden sie vielleicht den einen oder anderen.
Ach, was soll's, wir hatten trotzdem einen äusserst lustigen Abend und er wird in ganz anderer Hinsicht auch unvergesslich bleiben. Gruss von Rinquinquin |
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