Henglein
Rama Cremefine
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Wein / Getränke für orientalisches Essen ???
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  Mitglied seit 12.11.2010 
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Plane ein orientalisches Essen und bin mir jetzt nicht sicher, was oder welcher Wein dazu passt. Vorspeise "Kürbissuppe mit Ingwer" Hauptgang "orientalischer Mandelreis" Dessert "Orangen - Pfirsich - Salat" Für Anregungen wär ich dankbar! |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Moin
wenn's so richtig orientalisch ist, dann finde ich Wein eigentlich immer nur die zweitbeste Wahl. Dann würde ich eher Pfefferminztee oder mit Orangenblütenessenz aromatisiertes Wasser als Getränk reichen. Wenn Wein, dann ginge zur Kürbissuppe einen leicht restsüßer Riesling, Kabinett ist sicher ausreichend, zum Hauptgang eine Bukettsorte, Gewürztraminer zB und zu den Orangen würde ich was Prickelndes reichen, zB einen rosa Cremant lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 25.01.2008
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 wenn's so richtig orientalisch ist, dann finde ich Wein eigentlich immer nur die zweitbeste Wahl. 
Dann hast du das noch nie mit einem Bourgueil versucht! Am besten ca. sieben Jahre oder später nach der Ernte getrunken, passen sie bestens zu orientalischem oder asiatischem Essen. Die von der Domaine des Ouches sind sehr zu empfehlen. Gruß, Grenache |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Geschmacklich hast Du sicher recht, aber richtig orientalisch und Alkohol schließt sich bei mir im Kopf aus. Das ist genau wie indisches Essen, da gehört für mich irgendwie Bier dazu, obwohl es sicher perfekte Kombinationen Essen-Wein gibt.
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 12.11.2010
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Vielen Dank für die Anregungen.
Mir geht es auch so, dass sich orientalisches Essen und Wein ein bißchen "beißen". Da ich frischen Pfefferminztee im Garten habe, werde ich wohl auf Wein verzichten. Tee, aromatisiertes Wasser und als Abschluß türkischen Kaffee. Ich denke, das ist es. Oder hat jemand noch eine andere Idee? gruß gadoka |
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Mitglied seit 23.11.2007
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Hallo,
als jemand, der zu einem selbst zubereiteten Essen grundsaätzlich Wein trinkt - heute wird z.B. wieder der WOK strapaziert - fallen mir da immer ein bis zwei Weinchen ein, die passen. Heute wird es ein weißer Sancerre sein und ein weißer Burgunder deutscher Provenienz (Klumpp) steht auch bereits bereit. Gruß pp 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nach dem Essen kann man ja durchaus noch gemeinsam ein Fläschchen Wein trinken.
Und asiatische Gerichte und Wein das schliesst sich bei mir überhaupt nicht aus; ich sag's ja, ist alles eher eine Kopfsache. lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 27.10.2008
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Hi,
Wein zu orientalischem/asiatischem Essen: aber immer doch! Denn Abstinenz ist auch keine Lösung!
Gerne Weißweine mit spürbarer Restsüße. Zum Beispiel ein Riesling aus der Pfalz oder ein Gewürztraminer. Mein aktueller Favorit zu asiatischen und orientalischen Gerichten kommt aber aus Katalonien: Miguel Torres Vina Esmeralda Blanco, Penedès DO. Cuvée aus 85% Muscat d`Alexandria und 15% Gewürztraminer - meines Wissens der einzige spanische Erzeuger, der Gewürztraminer anbaut. Opulent-intensive Aromenbombe, die hervorragend mit stark gewürzten und scharfen exotischen Speisen harmoniert. VG, turbot |
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