Henglein
Rama Cremefine
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Wer kann was zu Primitivo sagen?
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  Mitglied seit 15.03.2004 
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wir waren neulich in einem Restaurant und uns wurde dort ein Wein mit dem etwas despektierlich klingenden Namen "Primitivo" empfohlen. Hat ganz toll geschmeckt und komischerweise kostete die Flasche auch nur 15 Euro. Hat auch keinen Schädel gemacht, dabei haben wir jeder eine Flasche davon vernichtet 
Ich hab schon mal gehört, dass der Primitivo eine Rebsorte sein soll und es zig verschiedene Weine gibt, die so heißen - leider hab ich ansonsten gar keine Ahnung von diesem Wein. Wir gehen heute Abend noch mal hin, ich werde dann mal das Flaschenetikett fotografieren für nähere Angaben. Aber kann mir jemand von euch schon mal so etwas zu diesen Weinen sagen? Mich würde interessieren, ob er generell eher mehr oder weniger empfehlenswert ist, wo er meistens herkommt, ob man ihn auch Weinkennern vorsetzen kann, die man zu Hause zum Essen eingeladen hat und und und ... Liebe Grüße Lil |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
guck mal bei Wiki nach, da steht Einiges über diese Rebsorte. LG Ciperine |
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Mitglied seit 25.11.2008
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Hallo,
ich habe letztens den Primitivo bei Jaques W. im 5l Schlauch für 23 Euro für meine Party gekauft. Er hat allen vorzüglich geschmeckt! Liebe Grüße M-Hörnchen |
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 Mitglied seit 13.02.2008
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Primitivo ist eine rote Rebsorte die hauptsächlich in Italien (Apulien) angebaut wird. Oder auch in Übersee (Kalifornien) dann aber Zinnfandel heißt.
Viele Grüße Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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 Mitglied seit 27.10.2008
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Hi,
meines Wissens ist Primitivo die selbe Rebsorte wie Zinfandel (so heißt der in der neuen Welt). Stammt wohl ursprünglich aus Süditalien und hat sich von dort über die halbe Welt verbreitet. Speziell in Süditalien waren das bis vor einigen Jahren eher rustikale, kräftige Rotweine, wobei bei einigen Erzeugern die Qualität mittlerweile echt ok ist. Richtig teure Primitivos gibt's meines Wissens nicht. Ist eher eine Rebsorte für Tisch- und Alltagsweine. VG, turbot |
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Mitglied seit 06.02.2004
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@Manni
Ist das schon bewiesen, dass die beiden Rebsorten miteinander verwandt sind. Ich kann mir das irgendwie gar nicht vorstellen. @Lil Wie überall gibt es empfehlenswerte Winzer und halt andere. Als letzten reinsortigen Primitivo habe ich den "Primitivo di Manduria Sinfarosa" getrunken. Der war ganz gut, für mich etwas zu süß. Weinkenner (was genau das auch heißt, weil Wein kennt doch jeder  ) haben wahrscheinlich einen Primitivo schon einmal getrunken ... und schwups, schon bist du Weinkennerin; Gratuliere !
---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Das exakte Wording ist "genetisch identisch", Gerhard, ob es das Gleiche bedeutet wie dasselbe, weiß ich ehrlich gestanden nicht.
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 11.10.2006
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Da hab ich mal ausführlichst was zum Thema Primitivo/Zinfandel geschrieben. Nur wo?
LG Gerwolf 
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Mitglied seit 11.10.2006
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Primitivo kommt nicht von Primitiv, sondern heißt früh reifend. Manchmal sind sogar 2 Ernten im Jahr möglich.
LG Gerwolf |
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Mitglied seit 18.05.2006
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Hallo,
ich habe mir neulich eine Empfehlung bei meinem Weinhändler für ein Menü, d.h. für ein Hauptgericht mit ... mannomann, ich habs vergessen was das war  ... geholt und der riet mir zu einem Primitivo. Hat sehr gut gepasst und wir haben komischerweise auch eher viel davon vernichtet.
LG bluemoon (die gleich mal ins Menü-Archiv wandert) |
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Mitglied seit 15.03.2004
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Das war ja schon mal sehr interessant.
Ich hab mich weiter oben wegen der Weinkenner-Besucher vielleicht etwas doof ausgedrückt, zumal es ja auch Weinkenner und Weinkenner gibt. Die einen kennen sich aus (wie einige, die sich hier beteiligen, habe gerade von dir, Gerwolf, schon einige wissenswerte Dinge gelesen, danke dafür) und die anderen sind halt eher Pseudo-Weinkenner, die den Geschmack des Weins am Preis festmachen und dennoch Barrique für eine Rebsorte halten. Ja, solche Leute kommen auch manchmal bei uns zu Besuch, die sind aber sonst echt nett
Ich mach mich nachher mal schlau, was für ein Primitivo das ist und dann meld ich mich noch mal, wenn ich darf
Euch allen einen schönen Abend! |
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Mitglied seit 15.03.2004
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PS: Ich finde, Primitivo klingt trotzdem immer noch besser als Zinfandel - soviel zum von meiner Oma oft beschimpften "neumodischen Krams"
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Mitglied seit 18.05.2006
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wieder da ...
Ich hatte den Primitivo (von Farnese) zu einem (mit rotem Pesto) gefüllten Schweinefilet, Rosmarinkartoffeln und Würzspinat. Also eher rustikal das Ganze - sehr harmonisch! G bluemoon |
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Mitglied seit 13.02.2008
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Hallo Gerhard,
ich habe mal gelesen, daß man eine gemeinsame Ursprungssorte irgendwo östlich von Italien (Griechenland oder Kroatien oder so) gefunden hat. Aber Zinfandel ist ja nicht gleich Zinfandel. Weil der so gut läuft wird ja auch gerne Primitivo als Zinfandel verkauft
Viele Grüße Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
Meine erste und bislang einzige P-erfahrung war ein 2009er von Vinosia (um 9.9€), wenn ich mich recht erinner wäre mir der als Menuebegleitung zu kräftig und nen Ticken zu süß... ich würd den lieber ganz entpannt nach dem essen trinken. Ich vermute ich erinner mich an den Geschmack noch so genau weil ich den Namen auch --merkwürdig-- fand. Den Vino werd ich auf jeden Fall nochmal kaufen. Gruß, Nick   ----  ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen? ------
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Mitglied seit 17.01.2002
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Wir haben letztens einen ganz feinen zum Essen in einem italienischen Restaurant getrunken, ich kram das morgen mal raus.
Was ich recht lustig fand: Ich fragte den Kellner (Italiener), ob man das korrekt Primitiiiievo oder Primmmitovo ausspreche. Kurzes Überlegen, dann klar und deutlich, richtig sei die zweitere Variante, Betonung auf der 2. Silbe. Dann kam er kurze Zeit später mit dem Wein und präsentierte "bitteschön, hier Ihr Primitiiiievo!"
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 15.03.2004
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Soooo, hier bin ich wieder, diesmal mit dem vollständigen Namen des Weins:
Primitivo Puglia - Feudi di San Marzano, 2009 Italien Und es sind WIEDER zwei Flaschen geworden, herrje, bin ich müde ... Kennt den jemand? LG Lil |
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Mitglied seit 17.01.2002
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hier ist der versprochene Primitivo mit ein bisschen was drum rum erzählt
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 11.10.2006
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www.chefkoch.de/forum/2,20,532156/Wein-des-Tages-22-07-10.html
LG Gerwolf unter Susas WdT |
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Mitglied seit 22.09.2004
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hallo,
ich sage mal, ich kenne wein/e. soll heißen, ich bin sicherlich kein weinkenner. ich habe den primitivo wohl erst vor ca. 15 jahren kennen und aber auch lieben gelernt. sicher assoziieren wir in unser deutschen sprache mit dem begriff Primitivo, hier traubensorte, erst mal was anderes. primitiv = einfach oder so. erstaunlich fand und finde ich, das diese traube, letztlich der wein, oftmals für ganz viel geschmack, fülle und dichte steht. oftmals sogar schwer daher kommt. und das z.t. mit für mich erstaunlichen angenehmen aromen. und ich habe die erfahrung gemacht, das wirkt nicht nur auf mich so, sondern auch auf viele andere. einschließlich vielen italienern die ich kenne. eine traubensorte, einen wein, den ich mit ganz viel sympathie betrachte. jörg ps: herrlich schön das von gerwolf verlinkte susa posting. hatte ich noch nicht gelesen. |
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Mitglied seit 15.03.2004
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@Susa + Gerwolf: Danke ihr beiden! Super!!
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Mitglied seit 17.01.2002
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 erstaunlich fand und finde ich, das diese traube,
letztlich der wein, oftmals für ganz viel geschmack, fülle und dichte steht. oftmals sogar schwer daher kommt. und das z.t. mit für mich erstaunlichen angenehmen aromen. 
*unterschreib* 
Die getankte Sonne kommt sehr gut rüber. Und, was ganz erfreulich ist, sie kommt sogar hierher - in guter Qualität. gruß imbieras |
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Mitglied seit 15.03.2004
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Den gibt´s sogar bei Jaques, hab ich gerade festgestellt - HURRA! Mein Wochenende ist gerettet
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Mitglied seit 16.10.2008
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Also da mache ich nicht mit, bei der Aussprache von "Primitivo" die Betonung auf die zweite Silbe zu legen.
Zum Beispiel werden Vier-Silben-Worte wie primavera, sostantivo, aggettivo alle auf der dritten Silbe betont. Kann ja jeder halten, wie er's möchte. Gruss von Rinquinquin |
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 Mitglied seit 05.07.2009
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Hallo,
Aussprache hin oder her - wir hatten ihn zu Ossobucco mit Risotto Milanese und auch schon mal zu einer simplen Pizza mit Steinpilzen, Rucola und höllischscharfer Salami  .
Mehr sog i net! LG 
Lavendula_ |
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Mitglied seit 05.07.2009
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Nachtrag: Nehme ein "c" bei Ossobuc"c"o zurück und geh in den Weinkeller um mich zu schämen.
LG
Lavendula_ |
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Mitglied seit 17.01.2002
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..... aber wehe Du lachst da
________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 05.07.2009
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@susa: wo denkst du hin - ich mach ein Fläschchen Primitivo auf und trink auf euer Wohl
LG
Lavendula_ |
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Mitglied seit 15.03.2004
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Ich hab mal einen Bekannten gefragt, der Italiener ist - er sagt auch "Primitiiiiiiiiivo", also Betonung auf der dritten Silbe. Ist doch auch ganz egal, ob das bescheuert klingt, hauptsache der Wein schmeckt - oder?
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Mitglied seit 15.03.2004
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PS: Prost!
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