Henglein
Rama Cremefine
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Wein zum sanft gegartem Seibling mit zweierlei Ravioli und Ingwerschaum
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  Mitglied seit 26.10.2003 
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Am Wochenende konnte ich den Wein Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken 2007 vom Weingut Franz Künstler, Rheingau zu unserem Fischgang im 180° Menü in Bad Honnef probieren. Es ist ein schöner klarer heller Riesling, der mit einem fruchtigen nach grünem Apfel und Zitrone duftenden Bouquet im Glase steht. Leider war der Wein etwas zu kalt, so dass zu Anfang die einzelnen Aromen nicht deutlich heraus kamen. Mit etwas mehr Temperatur entwickelte sich auch die Apfelnote in der Präsenz. Es ist ein schlanker und angenehm kompakter Wein der allerdings mit mehr Luft etwas von seiner Rasse verliert und dann recht Brav daher kommt. Durch seinen kompromisslosen und klaren Stiel und eine feine, aber doch trockene Säure war er der richtige Begleiter zum Fischgang. Gerade durch das Kieselsteinmineral korrespondierte er sehr gut zu dem doch etwas erdigen Geschmack der Rote Beete - Füllung in einer der beiden Ravioli. Alles in Allem ein schöner fruchtiger Wein zum Essen. LG Babs der 
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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 Mitglied seit 10.06.2006
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Hallo Babs,
sehr schön geschrieben. Willkommen im Weinforum! 
Haben wir eigentlich schon jemand für dem nächsten Wein des Monats? Gottfried  
_____________________________________________________________ "Ist er dafür oder dagegen?“ „Dagegen natürlich! Ist doch Vegetarier“ (Frau F) |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Der Gerhard wollte uns einen Schilcher präsentieren und danach einen Wein, hat er geschrieben. Dann könnten wir Babs doch für den Dezember buchen und den Neujahrs-WdM, da wüsst ich auch schon wen
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo zusammen,
Susa, so einen Wein muss man schmecken den kann man doch nicht theoretisch besprechen. LG Babs der
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Mitglied seit 06.02.2004
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 Der Gerhard wollte uns einen Schilcher präsentieren und danach einen Wein 
uups, vergessen   - danke für die Erinnerung 
---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Babs, sag das nicht zu laut, sonst können wir hier zumachen
 - aber wie sonst kann man andere an diesem Vergnügen teilhaben lassen.
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo susa,
da hast Du natürlich auch wieder Recht. Ich werde wohl jetzt immer mal in das Weinforum linsen. LG Babs der
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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