Henglein
Rama Cremefine
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Vin Santo ... von 1986
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  Mitglied seit 10.09.2003 
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Habe in einem Nachlaß eine Flasche Vin Santo di Caratello Jahrgang 1986 gefunden. Prodotto & imbottigliato Leandro Alessi, Nell'Azienda AGR. Cennatoio Panzona in Chianti. Wird der, wenn wir ihn öffnen, noch genießbar sein, oder hat der sich möglicherweise auf der Flasche sogar noch verfeinert? Vin Santo-Experten, bitte melden! Grüße Peter |
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Mitglied seit 23.10.2006
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Vin Santo Jahrgang 1986?
Lass ihn doch noch 10 Jahre liegen  .
Eine gute Lagerung (liegend gelagert, gleichmässige Temperatur (08 - 12 Grad sind optimal), dunkel und auch entsprechende Luftfeuchtigkeit) vorrausgesetzt sind die 22 Jahre kein Problem. |
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 Mitglied seit 22.07.2004
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Cicu hat Recht, bei anständiger Lagerung sollte das Baby noch putzmunter sein. Der Ort heisst zwar Panzano
, aber Cennatoio ist ein sehr renommiertes Haus, das sollte durchaus lecker sein. Mach ein schönes, leicht süßes Dessert dazu, und dann viel Spass.
Gruß, Stephan |
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Mitglied seit 10.09.2003
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@ cicu
@ stephan Herzlichen Dank für Euere aufschlußreichen Antworten. Hier wird man doch fast immer geholfen!-)) Grüße Peter PS: stimmt ... heißt Panzano. Mea culpa! |
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Mitglied seit 25.01.2008
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Bis auf die Farbe wird sich der Wein nicht weiter verändert haben. Nimm Cantuccini dazu und stipp sie ein, das ist um diese Jahreszeit klassisch in der Toscana.
Gruß Grenache |
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