Henglein
Rama Cremefine
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Suche Wein für einen klassischen Wiener Tafelspitz
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  Mitglied seit 25.05.2004 
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habe schon im Forum gesucht, bin aber noch nicht ganz schlau geworden. Nächsten Dienstag feiern wir bei meiner Schwiegermutter den Geburtstag meines Verlobten. Es wird einen klassischen Wiener Tafelspitz geben (mit Rahmspinat, Semme- und Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel), vorneweg die Suppe, was es als Nachspeise gibt ist noch unbekannt. Da meine Schwiegermutter leider mit eine zielsicherheit immer einen Wein kauft, der, gelinde gesagt, scheußlich ist, habe ich mich dazu bereit erklärt die Weine mitzunehmen. Ich trinke gerne Wein, kenne mich aber nur wenig aus, mir fehlen noch die Erfahrungswerte. Welchen Wein würden mir die Weinexperten dazu raten? Ich denke, am ehesten einen trockenen Weiswein? Am besten ein österreichischer (wir sind in Wien)? Vielleicht einen, den ich auch beim Eurospar oder Wein & Co. kaufen kann. Ich bedanke mich jetzt schon für Eure Hilfe! Danke! Lg aus Wien Marie-Thérèse |
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 Mitglied seit 12.03.2005
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Hallo Marie Therese,
Trockener Weißwein aus Österreich ist schon mal klar; ich würde einen mittelgewichtigen Riesling nehmen, andere werden dir zu einem Grünen Veltliner raten. Günstige, aber trotzdem sehr gute Weine produziert z.b. das Weingut Summerer aus dem Kamptal. Wie es da in Wien mit Bezugsquellen aussieht, weiß ich allerdings nicht. Von den Österreich-Experten wirst du sicher noch genug andere Tipps bekommen. Viele Grüße Marigaux |
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 Mitglied seit 02.03.2007
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Grüner Veltliner "Käferberg" Weingut Fred Loimer oder Willi Bründlmayer - beide passen sehr gut zu Tafelspitz. Schlanke, würzige, nicht zu fette GVs. Beide sind relativ leicht zu bekommen.
Pastinake |
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 Mitglied seit 25.03.2006
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Hallo Marie-Thérèse,
Ich habe vom Weingut Jurtschitsch Sonnhof (wurde kürzlich von Wein-Plus als "Kollektion des Jahres" geehrt, habe ich gerade eben gelesen) kürzlich einen Grünen Veltliner "Pfarrgärten" getrunken, der hat mich begeistert. Gibt es im österreicheischen "Spar" für 13.- Euro und ist jeden Cent wert! Aber auch Bründlmayer, den Pastinake empfiehlt (Loimer kenne ich bisher nur dem Namen nach), ist ein Hit! Vor kurzem habe ich bei einer Österreich-Verkostung seine Weine probieren können, da war jeder einzelne so was von gelungen! Viele Grüße von frankophil -------------------------------------------------------------------- Ever tried. Ever failed. No matter. Try again. Fail again. Fail better. - Samuel Beckett |
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Mitglied seit 25.05.2004
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Danke für Eure Tipps
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