Henglein
Rama Cremefine
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Welchen spanischen Wein statt Burgunder?
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  Mitglied seit 27.07.2007 
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ich möchte einen boeuf bourguignon kochen, leider bekomme ich hier in Spanien keine französischen Weine. Ich habe schon den ein oder anderen spanischen Wein dafür ausprobiert, leider hat das Gericht nie den erwünschten Geschmack bekommen. Kann mir evtl. jemand einen "Ersatzwein" empfehlen, der einem Burgunder ähnelt? Ich selber kenne mich leider nicht so aus. Liebe Grüße aus dem sonnigen Spanien Céline |
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - ich würde da einen kräftigen, nicht zu jungen Rioja empfehlen.............
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 21.08.2003
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Hallo.
Ich persönlich würde eher zu einem reinsortigen Monastrel grefien. Die Weine zeigen aus meiner Sicht ähnliche Fruchtnoten wie die klassischen Burgunder und sind zumeist auch presilich recht interessant, da nicht so überteuert wie ein Teil der Riiojas. Oder aber einen Mencia wie den Pétalos, den Senor Palacios in der DO Bierzo erzeugt. Der Wein kostet beim WmV knapp 13,- € und ist einfach nur eine Wucht: Frucht ohne Ende, weich, trotzdem auf den zweiten "Blick" genügend Kraft, um Interesse für den nächsten Schluck zu wecken. |
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Mitglied seit 26.01.2008
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Sie sind selten, die spanischen Burgunder, aber es gibt sie ! Senor Enrique Mendoza aus der Umgebung von Alicante macht einen reinsortigen Pinot Noir, der es in sich hat - den würde ich probieren. Kostet im Fachhandel in D ca. 12-13 Euro, Verfügbarkeit in Spanien kenne ich natürlich nicht.
Viele Grüsse Der Ostbelgier |
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