Henglein
Rama Cremefine
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Wer kann mir helfen. Habe viele Weintrauben und möchte auch mal Wein selber machen
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  Mitglied seit 13.08.2005 
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An meinem Weinstock habe ich dieses Jahr ganz schön viele blaue Trauben. Würde gern mal ausprobieren wie man Wein herstellt. Aber ich habe da überhaupt keinerlei Erfahrung. Könnt Ihr mir helfen. Liebe Grüße Birgit |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Birgit,
hast Du schon mal über die Forensuche geguckt? Das war hier nämlich schon öfter Thema... wenn ich nachher oder morgen mal Zeit habe, suche ich Dir die Threads sonst raus. Gruß Tin _____________________________________________________________ Oh, der Einfall war kindisch, aber göttlich schön. (Schiller) |
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 Mitglied seit 04.09.2005
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hi birgit,
wein selber machen is ne große sauerei so als \'amateur\'.. willst du wirklich?? - v.a. wirds auf die einfache weise von den blauen trauben keinen roten wein geben, wenn dir das vorschweben sollte... -- hab selber noch keinen wein gemacht, komme aber aus main(wein-)franken, da erbt man das wissen der ahnen... ;) |
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Mitglied seit 13.08.2005
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Hallo miri
Hab wie du schon treffend sagtest keinerlei Ahnung. Aber man testet ja so manches aus, das man dann nie wieder tut. 
Liebe Grüße Birgit @ Hallo Tin also ich habe nichts gefunden. Werde aber weiter stöbern Lg Birgit |
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Mitglied seit 04.09.2005
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na gut..
um wein zu machen brauchst du lt john seymour (will mich da jetzt nich auf meine erinnerung verlassen) - einen Gärbottich - Korkmaschiene (aber nur, wenn du den wein in flaschen füllen willst, denk ich mal..) - Messbecher - Flasche (s.o.?) -Sieb -Flaschenbürste(s.o.) -Trichter -Hydrometer -Messglas -Flasche mit schraubverschluss -Kunststoff- o. Gummiweinheber -Ton - Bottich -Tonkrug -Ballonflasche -Gärverschluss -Korken u Plasikverschluss - soweit die liste lt buch. (..leben auf dem lande) meine omi macht zwar auch wein und wär ne quelle, aber ihre methoden sind doch etwas abenteuerlich.. und ihr \"stupfelwein\" *räusper*.. also, da zieh ich gekauften vom winzer um die ecke vor. bist du immer noch interessiert?? ne kürzere pansch-alternative wär ja der gute alte traubensaft. da mußt du die trauben ja auch keltern..(mir fällt grad auf das von dererlei nix oben in der liste steht.. bleibt im buch wohl der phantasie überlassen wie du den saft aus der traube bekommst) nur daß da nix mit hefen gegoren wird, sondern die suppe abgekocht... ansonsten sag bescheid.. (ich glaub, wenn du mir deine mail adr. schickst, is es einfacher dir mal zwei seiten aus dem buch zu scannen, als alles abzuschreiben) lg m |
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Mitglied seit 13.08.2005
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Hallo miri
Das ist ja fast ein Lkw voll mit Utensilien. Ich gebe Dir mal meine Adresse und dann sehn wir weiter. Wenn alles nichts hilft, laß ich einfach die Amseln sprechen. Die sorgen schon dafür das da nicht so viel Trauben übrig bleiben. Auf bald birgit |
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Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Birgit,
schau doch mal hier# Gruß Tin _____________________________________________________________ Oh, der Einfall war kindisch, aber göttlich schön. (Schiller) |
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Mitglied seit 03.11.2005
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Hi!!
Ich wollte mal fragen ob man zum Wein machen auch einfache Hefe nehmen kann und welche Hefesorten man überhaupt nutzen kann! MfG Kurt! |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Du meinst Bäckerhefe? Nein, das geht leider nicht; wenn Du Hefe zusetzen willst, dann musst Du spezielle Zuchthefen einsetzen.
best susa ____________________________________________ Let me play the lion too. |
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Mitglied seit 10.06.2004
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Hi bstruever,
ganz soviel Firlefanz wie weiter oben angeführt wird, brauchst Du nicht. Aber trotzdem ist die Weinherstellung ein Thema, dass man nicht hier in 3 Sätzen abhandeln kann. Wenn Du Dich aber generell für die Weinherstellung ( nicht nur aus Trauben ) interessierst, dann lege Dir doch das \"Kitzinger Weinbuch\" zu. Darin sind alle Themen, die man zu Weinherstellung für den Hausgebrauch wissen muss, sehr gut erklärt. LG momu17 
...Und aus dem hässlichen Entlein wurde...eine hässliche Ente...... |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo Birgit,
wir habe in diesem Jahr erstmals das Weinmachen ausprobiert. Auch wir hatten sehr viele Trauben. Die Vorbereitungen waren zeitaufwendig und schmuddelig. Jetzt gärt der \"Wein \" so vor sich hin. Allerdings hat unsere Tapete etwas gelitten. Wir hatten nicht mit einer so starken wilden Gärung gerechnet. Es ist schon etwas aufwendig, aber Das Resultat wird bestimmt lecker. Unser Kirschwein jedenfalls ist total lecker. Betina |
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Mitglied seit 24.06.2005
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Hallo zusammen...
ich will ja wirklich nicht unken...aber diese Selbstversuche haben mit Wein nicht wirklich viel zu tun...Wenn man solch ein Resultat beim Winzer kaufen würde, würde man den Wein ganz sicher als verpfuscht reklamieren. Kleinpartien lassen grundsätzliche Arbeitsschritte beim Weinmachen nicht zu...das reine Blubbern bei der Gärung ist noch lange kein Zeichendafür das ein \"trinkbarer\"Wein herauskommt...nur so zur info...ne Lactatgärung blubbert auch ...aber das Ergebnis...brrrrr...... Mengen unter 100Litern sind den Aufwand nun wirklich nicht wert....es gibt so viele wunderbare Hobbys...weinmachen ist aber was anderes....grins.... |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Arndi, da Du noch relativ neu hier bist, kennst Du - glaube ich - den Spruch mit dem Gras und dem Kamel noch nicht
best susa ____________________________________________ Let me play the lion too. |
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Mitglied seit 24.06.2005
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nee....kenn ich nicht...ändert aber an dem Sachverhalt nicht wirklich etwas, oder??? Es gibt schon soviel schlechten Wein auf der Welt, aus des Winzers Hand...da muß man das Übel nicht noch potenzieren....Lustig fand ich den Satz mit der Bäckerhefe oben.....da ist dann ja sogar nichtstun noch effektiver....
ich glaub weintrinken und weinmachen sind zwei absolut unterschiedliche Welten..... nichts für ungut.... da halt ichs doch lieber mit dem Spruch vom lieben Dieter Nuhr... |
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