Henglein
Rama Cremefine
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Wein zur Ratatouille ?
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  Mitglied seit 05.10.2003 
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Es ist Sommer und ich finde, da schmeckt abens eine lauwarme Ratatouille mit Baguette einfach toll. Doch was für ein Wein. Ich mag die Ratatouille durchaus mit einer kräftigen Knoblauchnote, was die Weinwahl erschwert. Oder? Danke ! ... Übrigens, das Wetter hier am Niederrhein bessert sich ... |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Rosé
ehrlich, dazu schmeckt am besten ein provenzalischer Rosé und wenn Du einen St. André de Figuère bekommst, der wäre geradezu wie geschaffen. Der schafft auch die Tomaten. best susa ____________________________________________ On the hopes of a tyrant No one makes it over (Lowell George) |
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Mitglied seit 05.10.2003
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... eigendlich bin ich ja kein Fan von Rosé.
Jedoch ist susa für eine so südfranzösische Speise grantiert die Richtige. Und da ich heute zu einem Weinhändler gehe, der gerade sein 25jähriges feiert und seine Weine 25% günstiger anbietet (Nein, die wurden vorher nicht erhöht) werde ich diesen gleich darauf ansetzen. Vielleicht lösen sich dann alle meine Vorurteile gegenüber Rosé auf ... DANKE |
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 Mitglied seit 06.02.2004
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Dann bleib doch in der Region und trink etwas Französisches dazu.
Ich habe leider nicht alluviel aus dem Languedoc oder Roussillon zuhause, aber ich könnt mir vorstellen dass ein reifer Chateau Mansenoble Res. gut dazu passen würde. Ev. auch ein Cotes du Rhone, wobei ich eher zu etwas tanninreicheren greifen würde. Ist aber letztendlich eine Geschmacksfrage. Aber egal, bin wahrscheinlich eh schon zu spät dran. Beste Grüße Gerhard ******************************************* Das Leben ist zu kurz, um schlechte Weine zu trinken |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Gerd,
ich habe schon oft einen Côte du Rhône dazu getrunken, lecker! Gruß grappola |
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