Henglein
Rama Cremefine
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Passen die Weine dazu?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kann ich das so machen? Soll halt mal echt was besonderes werden... Liebe Grüße Achim |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Achim,
das sind einfach zuviele Weine, so kann der Abend im negativen Sinne zu etwas besonderem werden. Würde den Chianti schon zu Suppe reichen. Eher vorher ein Glas guten Prosecco ! Da Du nicht schreibst, was der Nachtisch ist, würde ich eventuell einen leicht süßlichen Wein reichen, der auch hervorragend zum Käse paßt. Die Kennerschaft zeigt sich eher in der Reduktion, als in der Vielfalt ! Dir einen schönen kulinarischen Abend ! Walterspiel |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Nee, finde ich nicht, diese Vielfalt ist überhaupt kein Problem. Wichtig ist, dass die Weine die Aromen des Essens unterstützen und ergänzen und nicht dagegen ankämpfen. Einene Chianti zu den Shrimps, könnte zu hart sein. Der Chardonnay passt prima dazu, die Rotweine sind - denke ich - alle ok kenne mich in Italien nicht besonders aus. Ich würde allerdings erst den Käse mit dem Loupiac nehmen (das ist ja schliesslich ein Süsswein - gute Wahl!) und dann erst den Nachtisch, bei sehr fruchtigem Nachtisch geht auch gut ein Champagner.
Der Abend lässt sich gut an viel Spass susa |
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Mitglied seit 11.03.2001
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Hi hi, die Experten sind sich ja mal wieder einig *lach*
Vanilla |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Und wie würdet ihr den Loupiac und den Vin Santo trinken? Gekühlt oder bei Zimmertemperatur? Ich weiss da streiten sich die Gemüter ebenfalls. Ich würde den Loupiac zum Stilton oder Roquefort glaube ich bei Zimmertemperatur trinken, damit sich der Wein komplett entfaltet. Ich denke mal dann passt der besser zum Käse. Beim Vin Santo wiederum hatte ich daran gedacht ihn zu kühlen, obwohl es eigentlich schade um diesen Wein ist, da er dann wahrscheinlich doch einiges verliert, oder?
Was würdet ihr denn machen? Lieben Gruß nochmal Achim |
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Mitglied seit 17.01.2002
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beide eher kühl (12°)
Prost susa |
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