Veilchensirup


jesst

Mitglied seit 30.12.2011
52 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hat jemand Erfahrung mit Veilchensirup im Sekt? Finde schmeckt super und sieht schön (lila) aus.
Aber: lieber trockenen oder halbtrockenem Sekt verwenden? In welchem Verhältnis mischt ihr es? Wie vermischt der Sirup am besten mit dem Sekt und setzt sich nicht ab?
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14faber06

Mitglied seit 17.05.2009
873 Beiträge (ø0,3/Tag)

Wenig, um nicht zu sagen: nur ein Hauch, ein Dufthauch wie von Veilchen. Die Farbe sollte keine Rolle spielen.

Und weder trocken noch halbtrocken der Sekt, eher brut. Denn trockener und halbtrockener Sekt ist leider oft ausgesprochen süß.
Ein wenig Sirup ins Glas und dann einfach aufgießen, nicht rühren nicht schütteln. Wer unbedingt rühren und schütteln will, tue es mit ganz wenig Sekt, zuerst schütteln, dann rühren, nie umgekehrt. Dann den weiteren Sekt ungerührt und ungeschüttelt aufgießen.

Übrigens: Veilchensirup verträgt sich auch wunderbar mit Gin, dann aufgegossen mit Tonic. Also Gintonic mit einer Spur Veilchensirup.
Nur so als Anregung ...
meint
Faber
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