Chili Wodka


sonrisa007

Mitglied seit 04.10.2009
30 Beiträge (ø0,01/Tag)

hallo liebe chefköche,

ich würde gerne einen chili wodka machen und hätte auch schon ein passendes "rezept" gefunden, allerdings würde ich gerne wissen, ob man auch frische chilis dafür verwenden kann, da ich die flasche gerne herschenken möchte und die getrockneten chilis ja nicht so schön sind.

könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen?

danke

lg
sonrisa
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Animama

Mitglied seit 17.10.2012
4.470 Beiträge (ø2,65/Tag)

Hallo,

ich könnte mir vorstellen, das es auch mit frischen Chili klappen wird.
Warum eigentlich nicht?
Der Alkohol wird die Chili konservieren! Lächeln
Es sieht bestimmt auch viel besser aus wenn du frische Chili nimmst!

LG Animama
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hefide

Mitglied seit 11.04.2009
3.529 Beiträge (ø1,19/Tag)

Hallo Sonrisa,

in Russland gibt es den Pfeffervodka ja auch schon fertig ab Werk. Da sieht man vom Chili gar nichts mehr, da offensichtlich abgefiltert, am Geschmack merkt man es aber deutlich.

Also wenn ich Chilivodka, als bewährtes Getränk bei Erkältungen mache, dann einfach drei bis vier Chilischoten für eine halbe Stunde im Vodka einlegen und dann herausfischen.

Mit frischen Chilis dauert es sicher viel länger und wird weniger intensiv. Persönlich könnte ich Chilistückchen in der Flasche auch nichts abgewinnen.

Würde dafür definitiv für die kleinen getrockneten Schoten und regelmäßiges Probieren der Schärfe plädieren.

Liebe Grüße

Helmut
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hefide

Mitglied seit 11.04.2009
3.529 Beiträge (ø1,19/Tag)

Ach so, die drei bis vier Schoten so auf 50 Milliliter. Dann haut die Schärfe auch richtig rein.

Helmut
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sonrisa007

Mitglied seit 04.10.2009
30 Beiträge (ø0,01/Tag)

danke für eure schnellen antworten...

ich habe noch 2 wochen zeit und hätte die frischen chilis auch in der flasche lassen - die ganzen - damit es schön aussieht, deshalb auch meine frage..

helmut, denkst du nicht, dass das klappen sollte?

lg
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TipsyDrinker81

Mitglied seit 22.09.2012
85 Beiträge (ø0,05/Tag)

Also du kannst es auch ohne Probleme mir frischen Chillis machen. Guck nur, das es auch ein guter Vodka ist


Mein Tipp, wenn es fertig ist, den VOdka halb/halb mit frischem Limetten Saft und ner Prise Ingwer als SHot
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sonrisa007

Mitglied seit 04.10.2009
30 Beiträge (ø0,01/Tag)

danke für den tipp..

und wieviele kleine ganze chilis würdest du für eine 0,7 l wodka flasche nehmen?


lg
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