Henglein
Rama Cremefine
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spirituosen zum verfeinern
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  Mitglied seit 31.05.2011 
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aaaaalso, ich möchte euch nach euren spirituosentipps zum verfeinern von saucen, suppen usw usf fragen 
winterliche grüße und träume von heißen suppen melle |
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 Mitglied seit 07.07.2008
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Bonjour,
kommt auf die Sauce/Suppe an... Cognac, Armagnac, Brandy, Whiskey, Rum, Calvados, Grappa, Gin, Marc de... etc. etc... Mit weniger Alk... Port, Marsala, Sherry, Liqueur... etc.etc... LG Ornellaia |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
schließe mich an. dazu kommen noch: Noilly Prat, Vodka, Obstschnäpse usw. LG Ciperine |
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 Mitglied seit 01.12.2011
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fast alles was brennt ist gut
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 Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
Whisky... Gruß aemp |
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Mitglied seit 12.01.2007
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Moin,
Rot- und Weissweinreduktionen fallen mir da noch ein. Oder auch so Wein in die Sosse geben. Evtl auch Suppe, je nach dem was es fuer eine ist. LG Schnaegge |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
wenn Parüren vom Kalb da sind und Suppengemüse (Sellerie, Karotte, Lauch, Tomate), dann Weißwein und Portwein. Nicht zu knapp und mehrmals aufgießen. 1,5 h köcheln lassen. Lg, MArie |
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