Henglein
Rama Cremefine
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Welchen Alkohol nehmt ihr????
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  Mitglied seit 26.02.2009 
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ich habe vor einiger Zeit versucht Likör herzustellen, aber bin etwas enttäuscht vom Ergebniss gewesen. Nachdem ich alles gemacht habe, wie es in den Rezepten steht habe ich es probiert, aber es roch schon nach Spiritus und der Geschmach war nicht gerade gut. Ich habe es mit Klaren probiert. Ist es vielleicht das Falsche? Die Rezepte hören sich ja sehr intressant an, aber ich trau mich nicht mehr etwas auszuprobieren. Vielleicht kann mir jemand mit Erfahrung ein paar wertvolle Tipps geben. Danke im voraus Italialady |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Du ich nehme einfachen Wodka(ALDI,LIDL,oder Penny-"Hausmarke") damit bin ich bis jetzt immer gut gefahren LG mamirah |
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Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - ich nehme immer Wodka (40Vol. %) um Liköre anzusetzen.
Der ist relativ geschmacksneutral....und das "spritige" ist am Anfang relativ normal, die Liköre müssen reifen und das dauert seine Zeit..........einige Wochen mindestens. Glück Auf Bernd |
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 Mitglied seit 12.08.2009
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Habe auch gute erfahrungen mit Rum gemacht.
LG |
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Mitglied seit 09.11.2005
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Bei Rum kommt es aber auf das "LikörEndprodukt" an; der kann für einige(Frucht)Liköre viel zu dominant schmecken |
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Mitglied seit 02.09.2007
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Da meine neue Glaskugel bei der Inspektion ist - wie war nochmal das Rezept? Und ich nehm immer 96%vol Alkohol! Das ist für mich der beste!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Es ist entweder was dummes, gefährliches oder tragisches. Aber meist doch alles drei zusammen. |
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 Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo,
gebe mamirah recht, Rum passt nicht zu allen Likören, da er sehr geschmacksintensiv ist. Wodka ist neutral, den nehm ich auch öfter. LG Delfina 
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Mitglied seit 18.11.2006
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Servus,
auch ich nehme zum Ansetzen eines Likörs Vodka mit 40 Umdrehungen  .............der ist neutral im Geschmack .
Weißblaue Grüße, Nela67 Nr. 6 im ClüVie |
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Mitglied seit 07.09.2008
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Hallo Teresa,
melde mich auch ganz kurz zum Thema Alkohol. Wir haben uns von einem Bekannten aus Italien 95 %igen Alkohol mitbringen lassen. "ALCOOL Buongusto-esclusivo per la preparazione di Liquori, frutta sotto spirito. Hoffe, ich konnte dir weiterhelfen. Grüßle Moni |
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Mitglied seit 27.06.2008
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Hallo,
egal ob Vodka, Korn oder was, der Sprit schmeckt immer am Anfang penetrant. So ein bisserl Geduld beim Durchziehenlassen kann nix schaden ... @Moni, bei uns heißt das Zeug Primasprit, er muss natürlich entsprechend verdünnt werden für den Liköransatz. Für ihn gilt das Gleiche: Schmeckt anfangs tierisch penetrant, beißend ... 
LG von der Tiiine 
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 Mitglied seit 28.03.2004
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Woddi, wie fast alle hier. Der schmeckt einfach am neutralsten. Ich habe mal einen Weihnachtslikör gemacht, der roch dermaßen nach Medizin. Der steht jetzt schon 4 oder 5 Jahre und reift. Jedes Jahr schnupper ich dran, er wird immer besser und wenn ich mit der Geruchsprobe zufrieden bin, wird verköstigt. Es gibt halt Dinge, die brauchen Weile. 
Grüße Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf  |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Ich nehme, wie die anderen, auch meistens Wodka. Manche Liköre mache ich aber auch schon mal mit Grappa oder Cognac.............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 12.04.2007
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Hallo,
ich nehme meistens auch Wodka (vom Penny) oder abundzu auch mal Bacardi... Lg Tatronis |
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Mitglied seit 26.02.2009
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Hallo an alle,
danke für die tollen Tips. Mich juckts ja in den Fingern. Nach den tollen Tips die ihr mir gegeben habt, werde ich mein Glück mal wieder versuchen. Ich versuche es mal mit Vodka. Danke, danke, danke LG aus Hanau Italialady |
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Mitglied seit 01.10.2007
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Hallo ....
viel zu spät zum Thema gebe ich auch meinen senf dazu.... bei mir kommt es immer auf die Früchte an....Rum kann unter Umständen etwas dominant sein... ich habe gute Erfahrungen mit 95%igen Weingeist gemacht...den gibts in der Apotheke... er muss natürlich mit Wasser verdünnt werden...die Früchte mit den Zutaten ansetzen und ca nach 3 Wochen mal probieren...viel Spass beim RUM-panschen
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 Mitglied seit 09.10.2008
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Servus,
Ich nehme auch nur den günstigen Alkohol aus dem Supermarkt und das klappt super! LG hubit87 |
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