Henglein
Rama Cremefine
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Wie lange ist After-Eight-Likör haltbar?
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  Mitglied seit 17.06.2007 
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Ich habe eine Woche vor Weihnachten After-Eigt-Likör gemacht, allerdings ohne Ei, und den seitdem immer im Kühlschrank aufbewahrt. Leider habe ich es noch immer nicht geschafft, alles zu trinken. Kann mir jemand sagen, wie lange ich den noch aufbewahren kann? Oder ist er vielleicht schon hinüber? Gruß, Arturso |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Artuso,
wenn er bei mir in eine Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt wäre, dann hätte er exakt eine Haltbarkeit von 35 Tagen, längstens 
Mit jedem Tag, an dem ich meiner Frau auch einen abgeben würde, würde sich die Haltbarkeit um einen Tag verringern 
Liebe Grüße A Friend |
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Mitglied seit 04.08.2006
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bitte was?!
es geht nicht darum, wann die flasche leer ist, sondern ab wann man den likör nicht mehr tirnken sollte.. gib ma bitte das rezept des liköres, wenn da zutaten wie sahne (an sich, fette) drin sind wär eich immer vorsichtig. |
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 Mitglied seit 31.10.2003
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Hallo,
hält sich im Kühlschrank ewig. Hammerhai |
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Mitglied seit 17.06.2007
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Hallo,
da ist Schokolade, After-Eight, Milch und ein bißchen Sahne drin. @ hammerhai Hast Du ihn schon gemacht und daher Erfahrung? Würde mich beruhigen. Danke. Gruß, Arturso |
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Mitglied seit 04.08.2006
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da fehlt der alkohol ...
also ICH würd dieses gemisch nach spätestens einer woche wegkippen. du hast ja nix anderes als einen kakao gemacht (alles mit "frischen" zutaten, alles fetthaltig) wenn da nicht mindestens 30%alk drin is hält sich das nicht. offene sahne oder milch wird ja auch schnell schlecht. riech vielleicht erstmal dran und probiere einen TL davon. |
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Mitglied seit 17.06.2007
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Peinlicher geht´s ja kaum.
*ups ...  Natürlich ist da auch noch jede Menge Weinbrand drin. Sonst wär´s ja kein Likör.
Gruß, Arturso |
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Mitglied seit 11.02.2007
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Hallo Likörfreunde, ich bin nun wirklich schon lange in meiner "hlk", d.h.
wenigstens 30 Jahre, mit Übernahme vom Opa bestimmt 60-70 Jahre. Warum diese Worte? Weil niemand auf der Welt eine solche Frage ehrlich beantworten kann. Bitte seht das ein, denn wenn ich jetzt sage 8 Wochen, habe ich Euch eigentlich schon belogen, alleine weil ich die Aufbewahrungsvariante nicht kenne, warm ,kalt, hell, dunkel, oft geöffnet, Temperaturwechsel, und, und, und........... Jetzt habe ich noch nicht vom eigentlichen Grundsatz für die Haltbarkeit gesprochen: Zucker- und Alkohol- gehalt....denn ein Likör mit 17 % ist natütlich weit weniger haltbar als einer mit 28 %. Die Frage der Zutaten ist die nächste Einflussgrösse für die Haltbarkeit! Z. B. Eier , frische Kräuter, reife oder nicht reife Früchte, usw,usw..... Eigentlich kann ich die Haltbarkeit von meinen eigenen Likören auch nur UNGEFÄHR schätzen, denn selbst das Wetter mit seinen Temperaturen hat Einfluss. ich gebe in meinen Rezepten immer eine ungefähre Haltbarkeit an, d.h. Prüfen müsst Ihr selber, und das bedeutet KOSTEN, Wenn ihr ein Rezept aus dem Ck verwendet, fragt doch einfach den Autoren, der hat den besten Erfahungswert. Bitte seht ein, es geht eigentlich nicht anders, denn als Antworter ist mir sogar nicht bekannt, ob der Frager in Australien bei 35 Grad oder in Schweden bei -35 Grad wohnt..... Bitte nehmt mir meine Ausführungen nicht krumm.....bitte überlegt vorher! vlg hlk pegimare Likörfan 001 hlk pegimare..hat 150 Lik-rezepte auf der Profilseite, schau nach! |
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Mitglied seit 17.06.2007
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Lieber pegimare,
wenn Du oben mal genauer liest, siehst Du sowohl die Zutatenliste als auch die Aufbewahrungsmodalitäten. Schade, dass Du mir trotzdem keinen besseren Rat geben kannst. Bitte nimm mir meine Ausführungen nicht krumm...bitte lies vorher! Viele liebe Grüße Arturso |
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