Henglein
Rama Cremefine
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Biercocktails gesucht ???
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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ich suche für einen Themenabend Rezepte für Biercocktails (Cocktails mit Bier). Ich habe auch schon bei Google nachgesehen aber nichts brauchbares gefunden. Ich hoffe einer von euch kann mir weiterhelfen. Liebe Grüße aus Sachsen Thomas 
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 Mitglied seit 27.09.2005
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Hallo,
ich helfe ja gerne, aber Bier zu verwässern ist nun wirklich schändlich. 
Finde zurück auf den einzigen und richtigen Weg und hebe ein Duff, LG Liberal |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo,
mir fällt nur ein \"Cocktail\" ein: helles Bier mit Campari, der schmeckt aber nicht vielen. LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo,
ich habe noch was gefunden. Vielleicht hilft Dir ja diese Seite weiter. LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 29.11.2004
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Hallo,
ich erinne mich dunkel an Altbierbowle (in der Westpfalz), die fand ich ziemlich lecker, da ware jede Menge leckere Erdbeeren drin. Aber wie man die herstellt, weiß ich leider auch nicht. Falls Du es rausfinden solltest, könntest Du das Rezept hier posten  würde mich freuen.
Grüße, MissMarple74 |
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Mitglied seit 19.07.2005
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hallo,
ich kenne nur die weizenbierbowle, kann aber nicht sagen wie die schmeckt, da ich kein bier mag rezept kann ich dir auf wunsch zukommen lassen..... gruss hexe |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Hallo Thomas,
einige Rezepte findest du schon in unserer Datenbank: Cocktails mit Bier Grüßchen Rince |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo an alle,
ich möchte mich für eure Hilfe bedanken. Bin fündig geworden. Der Abend war ein voller erfolg. VG Thomas
Das Fleisch ist willig nur der Koch ist schwach ! 
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Mitglied seit 20.10.2002
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es gibt nen bier coktail von Rother Bräu aus dem Roth nähe NES! aba da gabs was im Winter!
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Mitglied seit 29.10.2004
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hallöchen, falls du noch suchst : meine canadischen freunde kippen immer einen schuß tomatensaft ins bier. schmeckt echt gut ! fröhliche grüße sabine |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo,
Tomatensaft im Bier? Das hört sich ja echt schlimm an, aber ich mag Tomatensaft und ich mag Bier, ich werde es also todesmutig ausprobieren. Was trinkt man denn so in Canada für ein Bier? Kommt das unserem Pils nahe? LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 07.12.2005
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Hallöchen, Thomas!
Biercocktails kann ich dir nicht anbieten, aber wie wäre es mit einer Bierbowle, kannst du sicher auch in \"Cocktailmengen\" machen! Wenn du Biercocktails gefunden hast, gibst du mir bitte Bescheid, wie die Cocktails und die Rezepte dazu heißen? Mfg Sammy |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Sammy,
hier sind ein paar Rezepte die ich gefunden habe. Sind noch nicht alle selbst getestet aber das ist auch schon in arbeit. Bie diesen haben wir das Bier gegen ein anderes ausgetauscht. Jean Bière Zutaten: 1 cl (oder mehr) Cognac, 0,2 Liter (oder mehr) kühles, Fohrenburger 1881 Goldmärzen. Jean Biére ist bei uns völlig unbekannt; in Frankreich wird diese Mischung häufiger getrunken. Den Cognac in ein Longdrinkglas gießen und mit kühlem Fohrenburger 1881 Goldmärzen auffüllen. Lady\'s Beer Zutaten: 1 cl Rum, 6 cl Sahne, 1 cl Kirschsaft, 1/4 Liter Fohrenburger Bockbier. Rum, Sahne und Kirschsaft in ein hohes Becherglas geben und gut miteinander vermengen. Das Fohrenburger Bockbier aufgießen, vorsichtig umrühren und unverzüglichst servieren. Bier Royal Bieriger Aperitiv, angelehnt an Kir Royal. Zutaten: 4 cl Cassis , 20 cl Fohrenburger Jubiläum Fohrenburger Jubiläum vorsichtig ins Glas einschenken und Cassis eintröpfeln. Planter Bier Ein exotisch, verführerischer Cocktail mit anregender Wirkung. Zutaten: 8 cl Orangensaft, 2 cl Grenadine, 2 cl Brauner Rum, 2 cl Weißer Rum, 2 cl Limettensaft, 21 cl feinherb-aromatisches Fohrenburger Pils Rum vorlegen und dann das Glas mit Fohrenburger Pils auffüllen. Und diese hier: Adlerhorst Zutaten: 1/8 bis 1/5 Liter helles Bier, 1/8 - 1/5 Liter Sekt. Helles Bier und Sekt zu gleichen Teilen mischen. Die klassische Mischung Pils mit Sekt ist unter der Bezeichnung »Herrengedeck« bekannt. Dunkles Bier mit Sekt nennt man »Diplomat«. Affe im Winter Zutaten: 4 cl (oder mehr) Amer Picon, 0,2 Liter (oder mehr) Pilsner Urquell. In eine Biertulpe oder in ein Longdrinkglas Amer Picon gießen und mit Pilsner Urquell auffüllen. Amer Biere Zutaten: 4 cl (oder mehr) Amer Picon, 1 cl Zitronensirup 0,3 Liter eiskaltes Bier. Dieser Longdrink ist eine besonders im Elsaß sehr beliebte Mischung. In eine Biertulpe oder in ein Longdrinkglas Amer Picon und Zitronensirup gießen und langsam mit eiskaltem Bier auffüllen. Bayerischer Longdrink Zutaten: 2 cl Wodka, 2 cl Zitronensaft, helles Bier. Wir mischen im Barglas Wodka mit Zitronensaft, gießen die Mischung in ein hohes Limonaden- oder Bierglas und füllen langsam und vorsichtig mit hellem Bier auf. Benzin Zutaten: 4 cl Wodka, helles Bier Wir gießen den Wodka in ein Bierglas und füllen mit hellem Bier auf. Berliner Weiße mit Schuß Berliner Weiße wird mit einem Trinkhalm aus großen Pokalgläsern getrunken, meist mit »Schuß«. Dazu gibt man - auf klassische Art - vor dem Bier einen kräftigen Schuß (2 cl) Himbeersirup ins Glas. Dadurch bekommt Berliner Weiße eine leicht rötliche Färbung. Außerdem gibt es noch die grüne Version, die immer mehr Beliebtheit findet: Berliner Weiße mit einem Schuß Waldmeistersirup. Zuweilen werden auch Kirschsirup, Mangosirup und Pfefferminzsirup verwendet. Das eiskalte Weißbier wird ganz langsam auf den Sirup gegossen, da es sonst überschäumt. Berliner Weiße mit Strippe Sehr beliebt ist auch Berliner Weiße »mit Strippe«, sprich mit einem Schuß Korn. Black Velvet Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter (englisches) dunkles Bier, 1/8 - 1/5 Liter trockenener Sekt. Die gleiche Mischung nennt man auch »Bismarck«. Ideal für die sommerliche Gartenparty! Einen großen Sektkelch oder ein Longdrinkglas mit kaltem, dunklem Bier bis zur Hälfte füllen. Den gekühlten Champagner oder Sekt vorsichtig darübergießen. Churchill Zutaten: 2 - 3 cl Campari, 1/4 - 1/3 Liter helles Bier oder Pils. Churchill ist ein etwas außergewöhnliches Biergetränk. Den Campari in ein Tulpenglas oder Longdrinkglas gießen und langsam mit gut gekühltem Pils auffüllen. Diplomat Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter dunkles Bier, 1/8 - 1/5 Liter Sekt. Diplomat ist die deutsche Version von »Black Velvet«. Das Getränk ist auch unter der Bezeichnung »Bismarck« bekannt. Das dunkle Bier in ein großes Glas gießen und langsam mit gekühltem Sekt auffüllen. Gaass Zutaten: 1 cl Kirschlikör, 2 cl Weinbrand (Asbach), 1/8 -1/5 Liter Coca Cola, 1/8 - 1/5 Liter Bier. Kirschlikör, Weinbrand, Cola und Bier im Longdrinkglas zueinanderfüllen. Gold Velvet Zutaten: 2 Spritzer frischer Ananassaft, 1/8 Liter kühles, helles Bier, 1/8 Liter gekühlter Champagner Brut, 1 Minzezweig zum Garnieren. Ananassaft, helles Bier und Champagner Brut in ein vorgekühltes Becherglas gießen, mit einem Minzezweig garnieren und mit Trinkhalm servieren. Green Wave Zutaten: 2 Spritzer eiskalter Wodka, 2 Barlöffel Blue Curacao, kühles, helles Bier zum Auffüllen, evtl.1 Schuß Limettensaft. Wodka und Blue Curacao in ein Longdrinkglas geben und kurz verrühren. Mit kühlem, hellem Bier nach Belieben auffüllen. Auf Wunsch kann ein Schuß Zitronensaft hinzugefügt werden. Halb und Halb Hierunter werden Biermischungen aus zwei gleichen Teilen verstanden, wie Pilsner und Porter, helles Bier und Malzbier. Heller Moritz Zutaten: 1 Flasche Weißbier, 1 kleine Flasche Sekt, 1 Zitronenscheibe. In einem großem Glas Bier und Sekt zusammengießen (Vorsicht, schäumt sehr!), dazu die Zitronenscheibe geben, die man mehrfach mit einer Gabel durchstochen hat. Herrengedeck Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter Pils, 1/8 - 1/5 Liter Sekt. Ein beliebtes und weit verbreitetes Mixgetränk ist Pils mit Sekt. Pils in ein Longdrinkglas gießen und langsam mit Sekt auffüllen. Isarwasser Zutaten: 1 Schuß Blue Curacao, 1/8 - 1/5 Liter Weizenbier, 1/8 - 1/5 Liter Apfelsaft. Blue Curacao, Weizenbier und Apfelsaft im Longdrinkglas zueinander füllen. Jean Bière Zutaten: 1 cl (oder mehr) Cognac, 0,2 Liter (oder mehr) kühles, helles Bier. Jean Biére ist bei uns völlig unbekannt; in Frankreich wird diese Mischung häufiger getrunken. Den Cognac in ein Longdrinkglas gießen und mit kühlem, hellen Bier auffüllen. Kater-Frater Zutaten: durchgeseihter Saft von einer halben Zitrone, 1/8 Liter Bier und 1/8 Liter Sodawasser. Kater-Frater ist ein sehr guter Durstlöscher. 2 bis 3 Eiswürfel in ein hohes Becherglas geben. Den Zitronensaft darübergießen. Mit Bier und Sodawasser zu gleichen Teilen auffüllen. Kutschertrunk Zutaten: 1 Spritzer Angosturabitter, 1 cl Vermouth rosso, 2 cl Campari, 1/5 - 1/4 Liter Exportbier, 1 Zitronen- schalenspirale. 2 bis 3 Eiswürfel in ein großes Glas (etwa 1/4 Liter Volumen) geben. Angosturabitter darüberspritzen, Vermouth rosso und Campari darübergießen und gut durchrühren. Anschließend die Eiswürfel entfernen. Mit gutgekühltem Exportbier auffüllen, vorsichtig umrühren und mit einer Zitronenschalenspirale garnieren. Lady\'s Beer Zutaten: 1 cl Rum, 6 cl Sahne, 1 cl Kirschsaft, 1/4 Liter Bockbier. Wer es immer noch nicht glauben will, daß gemixtes Bier auch den Herren gut und den Damen oft viel besser schmeckt, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Rum, Sahne und Kirschsaft in ein hohes Becherglas geben und gut miteinander vermengen. Das Bockbier aufgießen, vorsichtig umrühren und unverzüglichst servieren. Lager-Lime Zutaten: 2 cl Limejuice (Limettensirup), 03 Liter helles Bier. Lager-Lime ist fast ein Nationalgetränk der Engländer. Den Limettensirup in ein großes Glas geben und langsam mit eiskaltem Bier auffüllen. Löschversuch Zutaten: 10 - 15 cl Pale Ale (leichtes, aber stark gehopftes, englisches Bier) 10 - 15 cl Sodawasser, 2 - 3 Eiswürfel. Wenn der Kopf heiß und der Hals trocken ist, dieser Löschversuch hilft garantiert! Pale Ale und Sodawasser zu gleichen Teilen in ein großes Glas gießen. 3 bis 4 Eiswürfel einlegen. Männertreu Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter helles Bier, 1/8 - 1/5 Liter Coca-Cola. Helles Bier und Coca-Cola zu gfleichen Teilen in ein großes Glas gießen. In Österreich ist dieser Drink unter der Bezeichnung »Diesel« bekannt. Maulesel Zutaten: 2,5 cl Zitronensaft, 2,5 cl Gin, helles Bier (Pils). Wenn wir Pferd und Esel kreuzen, haben wir einen Maulesel. Und wenn wir Gin und Bier mischen, erhalten wir aus den so gegensätzlichen Zutaten den Maulesel-Drink, zusammen mit Zitronensaft eine schnelle, anspruchslose, aber überaus erfrischende Mischung. Zitronensaft und Gin in einen Bierkelch gießen und mit hellem Bier auffüllen. Der Maulesel hat noch einen Bruder, eine Art Bowle: 2 geröstete Schwarzbrotscheiben werden mit Muskatpulver bestreut, zerbröckelt und mit 3 Liter hellem Weizenbier und einer Flasche Weißwein übergossen. Dazu gibt man 300 g Zucker und 2 in Scheiben geschnittene Zitronen. Alles über Nacht ziehen lassen, dann durchseihen und kalt servieren. Radler Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter leichtes, helles Bier, 1/8 - 1/5 Liter Zitronenlimonade. Radler ist ein Longdrink mit Tradition, der aus Bayern stammt. Als in den zwanziger Jahren, ausgelöst durch die Jugendbewegung, überall im süddeutschen Raum junge Leute aus den Städten in die Berge strebten, erlebte das Fahrrad seine erste Hochblüte. Radeln macht Durst. Und die Bierwirte in den Durchgangsstraßen stellten sich darauf ein. Sie errichteten hölzerne Zäune, an die sich der durstige Radler bequem anlehnen konnte, und schenkten dahinter ihre durstlöschende und alkoholschwache Radler-Spezialität aus. Bei einer Mischung von 1/2 Liter Bier und 1/2 Liter Limonade spricht man auch von einer »Radlermass«. Im norddeutschen Raum ist diese Bier-Limonaden-Mischung unter der Bezeichnung »Alsterwasser« bekannt. Helles Bier und Zitronenlimonade zu beiden Teilen gleichzeitig in ein großes Glas gießen. Radschläger-As Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter Altbier, vorzugsweise Schlösser Alt, 1/8 - 1/5 Liter Sekt. Radschläger-As ist ein herrlich herbes, erfrischendes Biergetränk. Ein großes Glas zur Hälfte mit Altbier, vorzugsweise Schlüsser-Alt füllen und mit Sekt aufgießen. Rafraichissement Zutaten: 5 Teile (ca. 1/4 Liter) Weizenbier, 2 Teile (ca. 1/10 Liter) Sekt. Genauso altmodisch wie erfrischend ist dieser Longdrink. Ein großes Glas mit Weizenbier füllen. Mit Sekt langsam aufgießen. Vorsicht - schäumt sehr stark! Russ Zutaten: 1/8 - 1/5 Liter Weizenbier, 1/8 - 1/5 Liter Zitronenlimonade. Dieser Longdrink stammt aus Bayern. Weizenbier und Zitronenlimonade gleichzeitig in ein großes Glas gießen. Tawarisch (Towarisch) Zutaten: Saft von einer halben Zitrone, 4 cl Wodka (Puschkin) 0,3 - 0,4 Liter Starkbier. Towarisch ist ein starkalkoholischer Longdrink aus dem weiten Osten. Wer den Drink noch alkoholischer wünscht, erhöht den Wodkaanteil und verwendet etwas weniger Starkbier. Zitronensaft und Wodka in ein Bierglas gießen und mit Starkbier auffüllen. Das macht aus Freunden echte Genossen! Tulip Zutaten: 2,5 cl Genever, helles Bierglas zum Auffüllen. Tulip ist eine gefährliche Mischung aus Genever und Bier. Wer es noch gefährlicher wünscht, erhöht den Genever-Anteil. Genever in ein Bierglas gießen. Mit hellem Bier auffüllen. Wisa Gloria Zutaten: 1,0 - 1,5 cl Grenadinesirup, 1/5 - 1/4 Liter kühles, helles Bier, 2 dünne Zitronenscheiben. Wisa Gloria mundet auch mit Diätpils. In ein schmales Bierglas den Grenadinesirup geben und langsam mit gekühltem, hellen Bier auffüllen. Zwei dünne Zitronenscheiben sorgfältig entkernen und ins Getränk geben. Hier noch ein Link: www.belocal.de/bier-guide/cocktails_mit_bier/160,80,0,.html VG Thomas
Das Fleisch ist willig nur der Koch ist schwach ! |
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Mitglied seit 12.05.2006
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Versuch doch mal Picon (auch unter www.petit-marche.de erhältlich), ein vorzüglich schmeckender Bierzusatz.
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 Mitglied seit 07.05.2004
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hallo, ist zwar kein cocktal, aber die bockbierbowle haben wir
früher oft getrunken und davon blieb nix nie was übrig ,
so süffig war die. genaue rezeptur hab ich grad nicht zur hand, aber es waren darin dunkle kirschen, am besten mit etwas von dem kirschsaft, dazu zucker (leicht karamellisiert), cognac. den ansatz mind. 12 stunden stehen lassen. dann mit kaltem bockbier (dieses ganz schwarze) auffüllen. süffelt sich weg wie saft, aber hat es in sich und kann unter umständen ziemlich kopfschmerzen am nächsten tag verursachen. grüße |
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Mitglied seit 30.09.2006
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Hallo !!!
Ich finde Bananenbier echt lecker man mischt Weissbier mit Bannanennektar , das trink ich gerne ab und zu mal in der Disco .... Liebe grüsse aus gelsenkirchen |
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Mitglied seit 19.03.2008
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hey,
ich kenn auch eine bierbowle. zutaten nach blieben 
erdbeeren einen tag eher in wodka ansetzen, am nächsten tag bier und sekt in gleicher menge dazugeben und den rest erdbeersaft, wenn es eingelegte erdbeeren waren, sonst einen schuß erdbeersirup. extrem simple, aber auch extrem lecker. na denn, prost |
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