Henglein
Rama Cremefine
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Ein vorweihnachtliches Menü für Nichtfleischesser
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  Mitglied seit 21.10.2004 
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Ich bitte um Hilfe und Ideen. Am 20. Dezember bekomme ich Besuch von Freunden, die zwar keine Vegetarier sind aber kein Fleisch essen. D.h. sie essen Fisch und Meeresfrüchte. Ich hatte mir folgendes Essen ausgedacht und würde gerne eure Meinung‚ Ideen und Änderungsvorschläge dazu hören: Vorspeise: Parmesansterne Frischkäse und Oliven, dazu Ruccola und Orangen(Pfirsich)spalten und Mozarellabällchen. (Walnußöl/Honigsauce) Hauptspeise: Spaghetti mit Prosecco-Sahne-Sauce mit Garnelen Nachspeise: Keine Ahnung Das Alles sollte gut vorzubereiten sein bzw. schnell gehen, da ich bis 17:00 Uhr arbeiten muss und die Gäste um 19:00 Uhr kommen. |
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Mitglied seit 03.10.2011
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hey
das essen klingt nicht schlecht und dadurch du schon ein leicht italienisches menü gewählt hast würde ich zum nachtisch auch was italienisches machen wie zb panna cotta www.chefkoch.de/rezepte/990988544059/Panna-Cotta.html oder tiramisu www.chefkoch.de/rezepte/1112211217260885/Tiramisu.html die beiden desserts kann man einfach am abend vorher machen 
lg xandrit |
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Hallo,
mir gefällt das auch ganz gut so! Könntest du dir alternativ auch einen Fisch aus dem Ofen vorstellen? Der macht sich außer ein bisschen Vorbereitung ja von allein. Dessertvorschläge find ich auch lecker, aber vielleicht etwas mächtig. Musst du dann mal schauen....vielleicht etwas gefrorenes? lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Hallo,
danke das ging ja schnell. Kann ich das Tiramisu schon am Vorabend machen? Das wäre ja die Voraussetzung. Würde mir ansonsten gut dazu gefallen. Ja Fisch aus dem Ofen klingt gut. Bin ich gar nicht drauf gekommen. Habe ich auch noch nicht gemacht. Hast du Vorschläge? und was könnte ich da an Beilagen reichen? LG Laurin |
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Mitglied seit 04.12.2010
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www.chefkoch.de/rezepte/296231109036816/Fischfilet-a-la-Puttanesca.html
klingt zum Beispiel ganz gut, dazu Reis... Tiramisu kannst du auf jeden Fall einen Tag vorher machen.... ansonsten findest du in der DB noch ein paar andere schöne Rezepte zum Fisch...ich schau aber auch nochmal=) lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 03.10.2011
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oder wie wärs hiermit
www.chefkoch.de/rezepte/41501014194468/Lachs-aus-dem-Ofen.html da kannst du brokkoli oder blumenkohl als beilage reichen oder beides (wer sich nicht entscheiden kann)
tiramisu schmeckt sogar besser wenn dus einen tag vorher machst dann ist der kaffe plus amaretto schön durchgezogen lg xandrit |
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Mitglied seit 21.10.2004
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ihr seit ja super schnell.
Die Varianten mit dem Fisch finde ich glaube ich besser als die Nudeln. Da brühte ich noch. Als Nachspeise dachte ich evtl. auch an Bratäpfel. Würde das zum Rest passen? Ginge auch ein Weihnachtskuchen und dann einfach ein Stück als Nachspeise? LG Laurin |
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Mitglied seit 04.12.2010
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hey,
dann würde ich eher zu einem Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern tendieren(sehr beliebt hier  ), Bratapfel finde ich, passt nicht so....
lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 03.10.2011
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ich find ja kuchen oder küchlein viel zu heavy für das ganze dann kannst du gleich beim tiramisu bleiben
aber hier ein paar anregungen falls du doch einen kuchen am vortag machen willst www.chefkoch.de/rezepte/800631183708541/Weihnachtskuchen.html www.chefkoch.de/rezepte/571951155840490/Weihnachtskuchen.html www.chefkoch.de/rezepte/190441081089595/Gluehweinkuchen.html lg xandrit |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Hallo,
Danke, die Kuchen sind Klasse. Was fällt dir dann Leichtes ein. Tiramisu ist ja nun auch sehr Kalorienlastig. LG Laurin |
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 Mitglied seit 15.11.2008
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Hallo :)
Zu der Kalorienlastigen Tiramisu  ich hab immer steif geschlagenes Eriweß unter die Creme gehoben um es etwas "leichter" zu machen. Allerdings weiß ich nicht ob das am anderen Tag dann noch so gut ist.
Alternativ find ich das noch lecker *klick* ist ähnlich wie Tiramisu :) |
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Mitglied seit 18.07.2006
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Huhu,
du könntest auch ein Parfait machen (lässt sich super vorbereiten) mit einer leckeren Fruchtsoße. Liebe Grüße Fee |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Hi,
danke für eure Anregungen. Es wird in jedem Fall nun einen Fisch geben. Nachspeise wird wohl doch ein Tiramisu. LG Laurin |
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Mitglied seit 03.10.2011
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hey
hier hab ich noch was das sich evtl mit anderen früchten kombinieren lässt und auch nicht zu schwer ist wenn du fettreduzierten quark nimmst www.chefkoch.de/rezepte/1859981301327438/Erdbeeren-mit-Vanillequark.html www.chefkoch.de/rezepte/844311189681215/Kirsch-Sahne-Quark-Dessert.html www.chefkoch.de/rezepte/820511186558952/Weihnachtsdessert.html lg xandrit |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Hi Xabdrit,
das Weihnachtsdessert finde ich gut. Allerdings würde ich das ungern am Abend vorher machen. Ich denke das spare ich mir auf für ein Essen zwischen den Jahren. Da habe ich dann auch etwas mehr Zeit zum vorgereiten. Am 20. muss es einfach schnell gehen da kann ich auch nichts großartig experimentieren. LG Laurin |
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Mitglied seit 03.10.2011
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oder du machst ne biscuitrolle mit sahne und früchten
lg xandrit |
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