Henglein
Rama Cremefine
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Gans - brauch mal Hilfe: 5 Erwachsene, 2 kleine Kinder - 5 kg Gans ok?
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  Mitglied seit 21.11.2011 
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ich sag kurz mal was zu mir: ich bin 30 Jahre jung, Mama von 2 Kids (2 1/4 J. u. 3 3/4 J.). Am 1. Weihnachtsfeiertag koch ich wie jedes Jahr für 5 Erwachsene u. unsere 3 Kinder. Dieses Jahr möchte ich mal eine gefüllte Gans versuchen .......schlug mein Mann vor. Ich habe noch NIE eine gemacht, habe hier schon vieles Gefunden. Füllung wird sein: Kartoffel, Zwiebel, Gewürze Reicht uns da eine 5 kg Gans??? Unsere 2 Kleinen essen gut, aber wenn es Klöße gibt, dann überwiegend Klöse ...also 5 Erwachsene u. eine 5 kg Gans ........dürfte reichen, oder? Vg Judith |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Wir machen immer eine normal grosse Gans (also rund 5kg) für 4-5 Erwachsene und da bleibt immer was übrig.
Die Füllung finde ich allerdings etwas ungewöhnlich, klassisch wäre eigentlich eher eine Kloss- oder Knödelmasse oder einfach Äpfel und Trockenfrüchte oder sowas. |
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Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo,
auch wir - wenn wir mal Gans essen - kaufen eine ca. 6 kg schwere, die reicht dann fuer 5 Erwachsene.... Um auf der sicheren Seite zu sein, pack ich manchmal noch 1 bis 2 Gaensekeulen zusaetzlich (etwas spaeter natuerlich ) mit in den Ofen dazu... Hat immer gereicht.... Fuellung - nun ich gebe die Fuellung nicht in die Gans, find ich nicht so prickelnd. Lieber nebenbei, fuer die letzten 35-40 Minuten... in Alufolie eingepackt... Die Fuellung besteht bei mir aus Aepfeln, kleinen suessen Zwiebeln, Orangen, Majoran, Oregano und Cognac, bei Kindern, die die Fuellung auch gern essen, muss man dann sehen, ob man den Cognac nicht durch ein wenig Orangensaft ersetzt... So hab ich die Gans auch schon zubereitet, als ich noch in Hamburg wohnte... Uebirgens - meine Kinder wollten niiiiieee eine Gans essen, die sind so niiiiiiiiiiiedlich.... Nun, da gab es dann immer ein seeeehr grossen Haehnchen..... ich weiss, sicherlich fuer einige user ganz gemein, was ich da getan hab... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, Pennsylvania, Susan |
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 Mitglied seit 19.10.2002
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Hallo,
wir haben für 3 Erwachsene und 1 Kleinkind (wobei letzterer aber mind. wie ein Schulkind isst....) immer ne 4 kg. Gans - die hat OHNE Füllung gut gereicht. Bei Füllung und 5kg. - da kommst Du gut hin, denke ich! ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi 
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 Mitglied seit 23.07.2008
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Hallo,
das sollte passen. Ich mach auch immer eine +/- ein paar Gramm 5kg Gans und hab dann 5 gute Esser am Tisch, das paßt immer. Wobei es gibt ja auch noch Vorspeise, Suppe und Dessert. LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! |
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Mitglied seit 13.11.2007
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Hallo Judith,
2 Keulen - je 1 Erwachsener 2 Brüste - könnten sich 3 Erwachsene teilen, reicht auch Dann sind an den übrigen Stellen von so einer Gans noch genug Fleischanteile dass noch mal 1 Erwachsener leicht satt wird. Wenn es also keinen Streit um besonders begehrte Teile gibt - sehe ich kein Problem! LG Gisela |
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Mitglied seit 10.03.2009
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Also ich würde rein zur Sicherheit noch eine Keule daneben ins Rohr legen. Falls ihr sie nicht braucht, kannst du mit dem übriggebliebenen Schmalz noch einen schönen Brotaufstrich drausmachen.
Oder einfach in Scheibchen geschnitten für Clubsandwich, oder mit den Resten der Fülle in der Pfanne angeröstet als Hauptspeise. Gerade bei Kinder kann man das oft nicht einschätzen. Da nimmt man an, dass irgendwas nicht so ihr Fall sein wird und dann ist das der Renner und sie essen für zwei. |
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 Mitglied seit 18.06.2010
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Hallo,
falls du Bedenken haben solltest, dass es doch nicht reicht, hilft dir vielleicht das hier weiter. LG, Carco |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo
ich würde nocj 2-3 ectra Keulen dazupacken. ich hab zwei Jahre hintereinander Gans gemacht... das erste Jahr für 5 Erwachsene - Gans 5,5 kg - joa der Vogel war ratzeputze leer und wir hätte gerne alle noch ne Portion gehabt. Das Jahr danach wieder 5 Erwachsene und - 5,4 Kg Gans + 2 Gänsekeulen - wieder alles ratzeputze leer... Liebe Grüße Daina |
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