Henglein
Rama Cremefine
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Weihnachtsessen
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  Mitglied seit 22.09.2009 
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ich suche für den 24.12. noch eine Vorspeise und einen Nachtisch. Könnt ihr mir vielleicht es was empfehlen was zu folgendem Hauptgericht passt: Es wird geben: Gänsebraten mit Calvadossauce dazu Klöße, Apfel-Rotkohl und Rosenkohl. Mir fehlen irgendwie die Ideen was dazu passt? MfG MiJeNiTi |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Mitglied seit 23.07.2008
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Hallo,
da das Hautgericht ja schon sehr deftig ist, wäre eine leichte Suppe und ein Obstsalat sicher förderlich damit Dir die Gäste nicht ins Kalorienkoma fallen. LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! |
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 Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo,
ich hatte neulich auch einen deftigen Hauptgang (Sauerbraten, Klösse, Rotkohl). Vorspeise war 9 Sachen Wintersalätchen von gwex und als Dessert hatte ich den "Feinen Zitrussalat auf Joghurt-Vanille-Creme" von eatsmarter (auf der Website zu finden). LG Andrea |
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Mitglied seit 22.09.2009
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Hallo!
Also ich denke es soll eine Suppe werden. Könnt ihr mir da vielleicht was empfehlen? Wir essen gerne Zwiebel-oder Tomatensupper, aber ich hätte gerne zu Weihnachten mal was Neues! Welches Dessert macht ihr denn zur Gans? Von der vielen Auswahl ist man ja wirklich erschlagen, außerdem suche ich ja auch etwas was zu weihnachten passt? Vielleicht ein Parfait? Das habe ich allerdings noch nie gemacht LG MiJeNiTi |
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 Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
wenn schon Suppe, dann lieber eine klare, leichte, z.B. die (zu recht) viel gelobte Steinpilzessenz . Ein Parfait zum Dessert fände ich lecker, z.B. Zimtparfait. Das geht ganz leicht und ist gut vorzubereiten. LG Sanja |
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Mitglied seit 13.11.2007
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Hallo MiJeNiTi,
wenn du etwas Bedenken hast wegen einem Parfait könntest du mal bei den CK Vidos/Rezepten schauen, z.B. dieses hier www.chefkoch.de/rezepte/1417951246632119/Geeister-Christstollen-mit-Rumtopffruechten.html Da wird dir recht anschaulich erklärt wie das geht. Gruß Gisela |
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Mitglied seit 23.07.2008
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Da war die Köcherin schneller, das war jetzt auch mein erster Gedanke.
LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! |
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Mitglied seit 03.10.2011
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hey
wie wäre es hiermit, www.chefkoch.de/rezepte/1111551217166396/Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe.html du kannst den kokos auch weg lassen und vielleicht noch ein paar garnelen mit rein tun und als nachtisch ein spekulatius parfait www.chefkoch.de/rezepte/397761128705104/Spekulatius-Parfait.html lg xandrit |
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 Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo,
wie wäre es denn damit: Rote - Bete - Suppe Orangen - Karotten - Suppe Bratapfel - Eis Kaffee - Eis mit Apfel - Ragout LG Pralinchen |
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Mitglied seit 19.10.2007
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Hi,
ich wäre auch für eine klare Suppe. Wie oben verlinkt die Steinpilzessenz oder eine Sellerieessenz. Oder aber eine ganz "banale" Rinderbrühe mit ein bisschen Gemüseeinlage. Der Hauptgang ist ja eher deftig bodenständig, da sollte das passen. Nachtisch ist nicht mein Ressort, aber vielleicht eine Mousse au Chocolat? Oder klassisch Bratäpfel? Letzteres wäre jedoch eine Dopplung zum Apfel-Rotkraut ... LG, saar |
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Mitglied seit 22.09.2009
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Hallo,
danke für eure Antworten. Nachtisch wird wohl das Spekulatius-Parfait. Ich werde es am Wochenende mal probekochen und hoffen, dass es gelingt und schmeckt. Dazu werde ich weihnachtlich angehauchte heißße Kirschen machen, dass sollte gut passen. Jetzt fehlt nich die Suppe.....Da habe ich das richtige noch nicht gefunden. Hier wird leider auch nicht alles gegessen. Vielleicht mache ich einfach eine klare Rinderbrühe??? MfG MiJeNiTi |
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Mitglied seit 24.02.2009
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Eine schöne klare Rinderbrühe mit z.B. Flädle als Einlage würde mir auch dazu schmecken.
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Mitglied seit 03.10.2011
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hi
mach doch einfach ne festags bzw hochzeitssuppe draus rinderbrühe mit leberspätzle, griesklösschen und evtl die flädle (= pfannkuchenstreifen) wers mag kann noch eierstich dazutun lg xandrit |
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