Henglein
Rama Cremefine
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Spaghetti als Festtagsessen, brauche mal Eure Tips!
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  Mitglied seit 19.04.2005 
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schon seit längerem ist es bei uns in der Familie immer wieder so, daß es einen gewissen Konflikt zwischen den Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen gibt, was denn nun ein gutes Festtagsessen sei. Die einen wollen Nudeln oder Pizza, die anderen lieber Sauerbraten oder Gans.... Nun habe ich mir mal überlegt, was grundsätzlich alle mögen. Bei uns in der Familie -und ich denke, bei vielen anderen ist es ähnlich- mag jeder Spaghetti. 
Ich möchte nun mal eine kleines Experiment machen und zum feierlichen Anlaß "was anders" servieren, nämlich besagte Nüdelchen. Dazu gibt es dann einen leckeren Salat, als Vorspeise ggf. eine Minestrone o.ä. Nun zum Probem: Die Soße! Ich hätte gerne zwei oder drei verschiedene, so kann man es dann sicher allen ganz gut Recht machen. Was würdet Ihr da jetzt nehmen? Für die Kinder, das sehe ich bei meinen, ist wohl am besten eine einfache Tomaten- oder Bolognesesoße. Und was dann noch? Bin für alle Tips dankbar. Allerdings bitte ohne Fisch; leider, leider mögen das einige nicht. 
Liebe Grüße donaldine1 |
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo,
wie wäre es jahreszeitlich angepasst mit einer Pfifferlingssauce? Entweder mit Sahne oder falls es zusätzlich keine Tomatensauce gibt, kann ich Dir diese sehr empfehlen. Gruß Alex |
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Mitglied seit 18.01.2011
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Hallo
Ich würde verschiedene Nudeln anbieten und wie Du schon sagtest mehrere Soßen Für die Kiddys natürlich Bolo und dann wäre noch eine Puttanesca al Arrabiata Steinpilzsoße Pfifferlingssoße Zucchini - Zitronen Soße denkbar. LG Sonja |
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Mitglied seit 07.10.2006
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Hallo Donaldine,
gute Idee, ein Spaghetti - Festessen zu gestalten. Deine Vorspeise, Salat, je nach Anzahl der "Mitesser" eine oder mehrere Reiben für frischen Parmesan, ein entsprechend dekorierter Tisch, passende Getränke und mehrere Soßen... - hört sich doch prima an - muss ich mir merken. 506 Rezepte für Spaghettisoßen gibt es schon mal hier . Habe schon ein wenig gestöbert und einige gefunden, die sich sehr gut für Deine Zwecke anhören, aber Du kennst die Vorlieben Deiner Familie besser. Viel Spaß bei den Vorbereitungen und beim Essen! Liebe Grüße Omela |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
wir hatten unlängst mal eine Nudel-Party mit: Bolognaise Arrabiata mit Kapern Schinken/Erbsen/Champis/Sahne, wobei da statt Erbsen auch Brokkoli gut ist. LG eflip |
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 Mitglied seit 08.08.2011
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Hallo,
Das habe ich auch schon mal gemacht, kam prima an. Insbesondere das Pesto Rosso (natürlich selbst gemacht). Ein "normales" grünes Pesto war auch dabei, außerdem Bolognese und eine sahnige Sosse. LG, Tina |
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 Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
ich finde ja eine Soße mit Steinpilzen ist was ganz feines, so z.B. www.chefkoch.de/rezepte/647721166019789/Tagliatelle-mit-gebratenen-Steinpilzen.html Wie sieht es denn aus mit Garnelen - fallen die für Deine Familie auch unter "Fisch mag ich nicht"? Eine asiatisch angehauchte Tomatensoße mit Kokos und gebratenen Garnelen wäre sonst auch lecker (oder Du gibst die Garnelen nicht gleich in die Soße sondern brätst sie getrennt und servierst sie in einem Extra-Schälchen). VG Sanja |
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Mitglied seit 08.05.2011
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HALLO !!!!!
VIELLEICHT BANDNUDELN MIT EINER TRÜFFELSOSSE ???? |
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Mitglied seit 11.09.2006
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Hallo,
Vielleicht noch eine Käsesoße oder Carbonara und eine Lachs-Sahne-Soße mit Brokkoli schöne Grüße, --Martina-- |
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Mitglied seit 28.01.2002
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Huhu,
Steinpilze fände ich toll, wie schon erwähnt. Um den traditionellen Bratentouch zu erhalten - wie wäre es mit einem Entenragout? Ich finde, das Rezept hier liest sich gut Entenragout von Grassi . Als Beilage werden Bandnudeln empfohlen, aber Spaghetti gehen sicher auch  .
LG Kalimera |
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Mitglied seit 02.03.2011
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hab mal unter den 506 vorschlägen gestöbert. wie wär denn diese sauce? passt zur saison (wenn auch nicht zum heutigen wetter...). gambas könnte ich mir auch noch sehr gut zu den saghetti vorstellen.
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Mitglied seit 06.02.2011
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Hallo
Das läuft bei uns unter "Spaghettiplausch" Salat und ewt Antipasti als Vorspeise Dann der Hauptgang aus Spaghetti mit sicher 4 verschiedenen Saucen wobei Bolo und Pesto nicht fehlen darf, ganz toll finde ich auch eine leichte Gorgonzolasauce mit Birnenstückchen und Baumnüssen....dazu je nach Anzahl der Gäste ewt mehrere Käsereiben und zum Reiben Parmegiano, Peccorino und Sprinz Zum Dessert zum Bsp eine Cassata LG Mamacanis |
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Mitglied seit 02.03.2011
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nein, als dessert natürlich unbedingt spaghettieis!!!
...kleiner scherz am rande.... LG, der quirri |
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Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo,
wie wäre denn das : Spaghetti mit Mandelpesto Spaghetti mit Zitronensoße Spaghetti mit Thai - Sugo Spaghetti mit Petersilien - Pesto @ Martina Sie möchte keinen Fisch! LG Pralinchen |
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Mitglied seit 07.10.2006
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Hallo,
@ quirri - Ich finde Deinen Vorschlag einfach göttlich! Das wäre dann `ne richtig runde Sache. Also ich würd´s auf jeden Fall machen! Liebe Grüße Omela |
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Mitglied seit 18.11.2009
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Hallo donaldine 1,
es wäre ja schon nett gewesen, wenn Du auf diese Antworten einmal reagiert hättest. Ich hatte Dir ja auch einen Tipp über die KM gegeben. Aber......... Höflichkeit ist eine Zier, doch weiter kommst Du nicht mit ihr. Ich grüße Dich freundlichst hase100 |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Hi!!!
Kann ich total nachempfinden!! Gerne erzähl ich dir von unserer letzten big-pasta-party die von veganern bis zu den fleischessern total geliebt wurde!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wir waren 20 Personen Sektempfang mit Blätterteigschnecken (gefüllt mich lachs,tomaten oder speck) Nudeln: habe mich überreden lassen und wirklich nur Spaghetti angeboten. (war auch froh darum!!!) 500 gr. Pasta reichten gut für 5 Personen Dann habe ich folgende Basissoßen gemacht: Tomatensoße Spinatsoße Sahnesoße mit ein wenig Wein abgeschmeckt Traditionelle Bolognese Dazu auf Warmhaltegeräten folgende Dinge: Mais Erbsen Schinken Spargel Speck Lachs Garnelen Thunfisch klein gehackte Tomaten Sardellen verschiedene Käsesorten und frische Kräuter in Schälchen! Damit konnte sich jeder die Nudeln nehmen und die gewünschte Soße und sich von Pasta Carbonara über Pasta Mama Mia oder mit Lachs usw. selbst zaubern!!!! Als Nachspeise habe ich Obstsalat mit Panacotta und Eis angeboten. Alle fanden es so super, da vom Haupt- bis Nachtisch für jeden was dabei war. Viele Grüße |
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