Henglein
Rama Cremefine
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Mein Konfirmationsbuffet für 20 Personen...
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  Mitglied seit 24.07.2007 
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Mousse au chocolate und Erdbeermousse Das kalte Buffet für den Abend machte ich selber. Einige Rezepte aus dem Chefkoch halfen mir dabei weiter. gem. Brotkorb m. kleinen Brötchen/Stangen Bärlauchbutter gesalzene Butter Antipasti m. Feta (Chefkoch) klassischer Nudelsalat Kräuterroastbeef Balsamico-Rosmarin Schweinefilet (Chefkoch) Frikadellen (Chefkoch, im Ofen gemacht) Zucchini m. Chili-Hähnchen im Glas Feuervogel's Sauce Remoulade (Chefkoch) Cumberland Sauce Feine Forellentaler (Chefkoch) Lachs-Kohlrabi-Carpaccio ger. Lachsröllchen u. Aalhappen m. grünem Spargel und Bärlauchsauce Käseigel Gorgonzolcreme m. Datteln Ricotta-Tomaten Spargel Panna-Cotta m. Käsecräckern (Chefkoch, eigentlich m. Speck-Käsecräckern, aber ich fand den Geschmack zu intensiv, so dass ich nur Parmesan nahm. Eigentlich wollte ich alles in Gläser abfüllen und dekorativ mit den Cräckern verzieren, aber ich hatte die falschen bestellt und konnte so kurzfristig keinen Ersatz finden und nahm deshalb eine hohe Form) Erdbeeren m. Vanillesauce Die Deko: alles in weiß, blau und grün. Das Thema: Fisch Ich hatte es jetzt 3 x versucht mit Bildern hochzuladen, aber hat nie geklappt. Ich werde es jetzt mal hinterher versuchen. |
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Mitglied seit 24.07.2007
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Jetzt versuche ich es mal mit den Bildern
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Mitglied seit 20.11.2006
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Hallo!
Wow, das sieht toll aus! Das Büffet kann- finde ich- optisch auf jeden Fall mit einem Buffet im Restaurant mithalten! Muss aber viel, viel Arbeit gewesen sein... Respekt!  ~~~ Liebe Grüße, Kiwibirt ~~~
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Mitglied seit 24.07.2007
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Gut dann die nächsten, zu viele auf einmal scheint nicht zu klappen
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Mitglied seit 24.07.2007
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und die letzten
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Mitglied seit 24.07.2007
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Vielen Dank... aber ich muss sagen es ging eigentlich. Ich hatte zwar 2 Tage von morgens bis abends in der Küche gestanden, aber alles relativ relaxt. Hatte mich selber richtig eingeschätzt und mich nur an Dinge gewagt die ich leisten kann.
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 Mitglied seit 21.01.2004
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Huhu Woblitz,
kann mich Kiwibirt nur anschließen, toll gemacht!! Da würde ich jetzt zum Frühstück auch garnienicht NEIN sagen 
Servus aus München und noch einen sonnigen Sonntag Ully |
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 Mitglied seit 18.01.2011
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Hallo Woblitz
suuuper gemacht. Sieht hervorragend auch. Sowas ähnliches habe ich im vergangenen Juni bei der Hochzeit unseres Sohnes auch selbst gemacht, als Buffet nach der Trauung. Abend die Grilleri hat dann ein Caterer gemacht. LG Sonja |
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Mitglied seit 28.12.2008
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Hallo Woblitz,
deine Fotos sehen wirklich ganz ganz toll aus. Sicher hat dein Sohn sich sehr gefreut :) Ich hätte ebenfalls sehr gerne bei dir gegessen :) Auch deine Tischdeko finde ich wundervoll einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet, Kochbiene |
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Mitglied seit 24.07.2007
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Vielen Dank für eure Feedbacks. Freue ich mich sehr
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