Henglein
Rama Cremefine
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Silvester/Neujahr
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  Mitglied seit 18.07.2007 
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gern vegetaisch ;) die weihnachtsfeiertage waren doch zu mächtig... Viel gemüse, wenig zubereitunszeit und lecker :) da ich sowieso dieses jahr silvester/neujahr alleine verbringe... ist es relativ egal was auf dem tisch kommt :) würde mich aber dennoch über ein paar anregungen oder tolle rezepte freuen :) |
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 Mitglied seit 06.12.2005
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Hmmm... Suppe, Salat, Eintopf...?
LG Susanne |
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Mitglied seit 28.09.2009
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Mach Dir ein nettes Gemüsefondue - mit Gemüsebrühe, blanchiertem/vorgekochten Gemüse nach Gusto, ein paar Dips dazu (aus einem 250g Quarkbecher kannst Du locker 5 Dips in verschiedenen Geschmacksrichtungen bauen - da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt), und gut ist.
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Moin Rohkoststicks in Sour Cream Gruß mamirah 
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Mitglied seit 18.07.2007
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suppe wär toll hatte ich schon länger nicht mehr... hätte aber auch nichts gegen einen salat oder eintopf...oder sogar auflauf...da gibt es bei mir keine grenzen :)
gemüsefondoue? wie muss ich mir das den vorstellen? sour cream? das ist doch nur ein dip, wird man nicht wirklich saat von :D da ich an dem tag noch arbeiten muss soll das schon was feines sein :D |
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Mitglied seit 28.09.2009
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Also, für ein Gemüsefondue nimmst Du den Fonduetopf mit Gemüsebrühe (selbstgekocht, Pulver oder Brühwürfel), die Du noch mit etwas Pfeffer aus der Mühle und Weißwein verfeinert hat und garst darin nach und nach teils vorgegartes Gemüse oder auch ein wenig Putenbrustfilet. Champignons, Paprika, Zucchini müssen nicht vorgegart werden, Kartoffelwürfel und Rosenkohl schon. Dazu ein paar Dips nach Geschmack - Quark mit Kräutern, Quark mit Curry, mit Radieschen, mit Paprika, mit getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten, mit Chili, etc.. Erlaubt ist, was Dir schmeckt.
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Mitglied seit 18.07.2007
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klingt total lecker, doch ich finde das grad fondue alleine keinen spaß macht ...
da kommt man ja nur noch mehr in depri stimmung.... trotzdem danke |
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Was ich total lecker finde und mir auch manchmal allein mache (mein Sohn ebenfalls), ist: Ofengemüse Zutaten für 1 Portion: 2-5 Kartoffeln etwa 200-400 g Gemüse 1-3 EL Olivenöl Gewürze wie gewünscht (z. B. Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence, Chiliflocken, Paprikaflocken, Pizzagewürz, Knoblauch, Harissa, Kräuter-/Knoblauchpaste, Ras-el-hanout, Zimt, Koriander, Kardamom, ... - nach Belieben kombiniert) Zubereitung: * Kartoffeln und Gemüse putzen und in Spalten, Streifen o. ä. schneiden * Öl, Gewürze und Kartoffeln/Gemüse in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel gut mischen, bis alles überzogen/gewürzt ist * in einer Form oder auf einem Blech (gefettet oder mit Backpapier) bei etwa 180°C etwa 20-35 min backen, bis alles gar ist Variationen: * griechisch: Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel mit griech. Gewürz (oder Oregano, Knoblauch, Thymian, Paprika, Pfeffer usw.) sowie wenig Salz würzen (in 1-2 EL Olivenöl gerührt) * mediterran: Paprika, Zucchini, Aubergine mit Knoblauch, Oregano/Kräutern der Provence usw. würzen * orientalisch: 1-3 Möhren, 1 Petersilienwurzel und/oder 1 Pastinake, 1 Zwiebel in längliche Spalten/Streifen schneiden, mit 1 TL Ras-el-hanout (oder Kardamom, Nelke, Paprika, Zimt) und wenig Salz würzen (in 1-2 EL Öl und 1-2 TL flüssigen Honig, ggf. etwas Harissa gerührt) * allgemein geeignet: Möhre (Stifte), Paprika (Streifen), Zucchini (Scheiben), Champignons (halbiert/geviertelt), Frühlingszwiebel (in Abschnitte, ggf. längs halbiert), Zwiebel (Spalten), Brokkoli (Röschen, auch TK), Kohlrabi (Stifte oder Spalten), Petersilienwurzel (Spalten), Pastinake (Spalten), * nach Wunsch noch etwa 50-100 g Feta (zerbröckelt, gewürfelt oder geraspelt) übers Gemüse streuen und mitbacken oder auch ein paar Hähnchenstreifen dazubraten * dazu schmeckt Kräuterjoghurt, Gurken-Raita, Kräuterquark oder so sowie Fladenbrot, Baguette, Chapati o. ä. Grad die orientalische Version verbreitet zudem einen himmlischen Duft nach 1.001 Nacht - der (bei mir jedenfalls) Depri-Anklänge vertreiben kann. Danach vielleicht noch eine 1.001-Nacht-Verwöhn- und Badezeremonie daheim ... und danach vielleicht noch eine köstliche Obstplatte mit Ananas, Mango, Granatapfel, Orangen oder so ... und Du wirst Dich fühlen wie im Paradies.  
Sonnige Grüße vom Bäumchen 
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Falls die 1.001-Nacht-Verwöhn-Zeremonie für daheim Dich interessiert ...
1001-Nacht-Badezeremonie Für den Badezusatz z. B. 2 EL getrocknete Orangenschalen + 3 EL Lavendelblüten + 1 EL Thymian + 1 EL Rosmarin + 1 EL Salbei + 1 EL Pfefferminze + 5 grob zerstoßene Gewürznelken + 1 EL Honig mit etwa 500-1.000 ml Wasser aufkochen, 10 min abgedeckt ziehen lassen (ggf. 1 Becher Sahne + weitere 2-6 EL Honig zugeben) und dann ins Badewasser abgießen (durchs Sieb!). Etwa eine Handvoll Rosenblütenblätter ins Wasser streuen und ringsherum Kerzen aufstellen. In Reichweite einen Teller mit frischen Orangenfilets, Melonenstücken, frischen Ananas- oder Mangostücken oder einem gemischten Obstangebot (jeweils schön mundgerecht) und evtl. ein paar Pistazienkernen oder so stellen. Für einen passenden Tee jeweils 0,5 TL Zimt, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer und frisch geriebener Ingwer mit 250 ml Wasser etwa 15 min sanft und abgedeckt köcheln lassen. Dann 250 ml Milch zugeben und mit erhitzen, abfiltern und ebenfalls bereit stellen. Passende Musik je nach Geschmack auswählen und anschalten. Und dann - ein wunderbares Bad mit jeder Menge Futter für alle Sinne genießen und danach am besten ab ins Bett zum Weiterträumen! (Vielleicht dabei noch ein Peeling für Füße, Gelenke oder so: Etwas Meersalz mit Milch zu Brei verrührt zaubert wunderbar streichelzarte Haut.) Sonnige Grüße vom Bäumchen
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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 Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
da könnte ich mir ein schönes Wok-Essen vorstellen: Paprika, Mu-Err, Sojasprossen, Chinakohl ect. kleingeschnitten in den Wok, ein bißchen Currypaste und Kokosmilch dazu: fertig! Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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