Henglein
Rama Cremefine
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Gans a la Frl. Jensen zusammen mit Keulen und Brust
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  Mitglied seit 07.09.2005 
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ich hoffe ihr könnt mir helfen: Ich stehe vor der gewaltigen Aufgabe - wieder einmal die Gans a la Fr. Jensen zu machen. Die Jahre davor ist sie immer super angekommen und ratzeputz gegessen worden. Dieses Jahr sind wir jetzt 3 Personen mehr und ich habe spontan zu der Gans mit 4,5 Kilo noch 2 Keulen und eine Brust gekauft. Wie bereite ich die am besten zu ?? Genauso wie die Gans nur nicht zu lange in den Ofen - oder habt ihr Tips für mich wie die Keulen und die Brust nicht trocken werden. Ich möchte die Gans am Heilig Abend in den Ofen schieben und dann in die Kirche gehen.. Sie macht sich ja sozusagen alleine. Da dann aber mein Backofen voll ist - bräuchte ich einen Tip ob ich die Keulen einfach dazu legen soll, oder was ich mit denen mache ?? Vielen Dank schonmal und ein Frohes Weihnachtsfest Britta |
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