Henglein
Rama Cremefine
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Welche Vorspeise/ Beilage passt zu Maronentopf (Schweinelende mit Maronen-Cremesoße)?
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  Mitglied seit 10.11.2007 
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An Weihnachten werde ich für meine Lieben kochen und bin mir unschlüssig welche Vorspeise und Beilage am besten zum Maronentopf passt. Der Maronentopf ist in Scheiben aufgeschnittene Schweinelende die mit Maronen und Maronensoße (etwas dicklichere Soße) im Backofen gebacken wird. Da ich noch nicht viel mit Maronen gemacht habe bin ich unsicher was dazu passt. Als Vorspeise dachte ich reiche ich nichts üppiges, weil der M-Topf schon mächtig ist. Dachte an Faltenbrot mit Dip. Reis und Nudeln als Beilage und als Gemüse Leipziger Allerlei oder einfach nur Erbsen u Mörchen. Passen Semmelknödel? Bin da echt ratlos  und wäre super erfreut über Eure Ideen.
Danke im Voraus! Frohe stressfreie Vorweihnachtszeit wünsch ich Euch allen. 
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 Mitglied seit 25.07.2006
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Hallo,
die Maronen sind vermutlich sehr üppig, deshalb würde ich jede Sättigungsbeilage vermeiden. Zu Maronen gefallen mir karamellisierte Karotten sehr gut. Das ist farblich und geschmacklich apart - mehr muß dann beim Hauptgang nicht sein. Die Vorspeise mit Brot macht da aber auch ziemlich satt - hast Du schon mal an einen etwas aufwändigeren Salat gedacht? lg bushc  k
Wir haben die Uhren, die Afrikaner die Zeit. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
als Beilage empfehle ich dir www.chefkoch.de/rezepte/58941021560189/Serviettenknoedel.html den serviettenkloß kannst du schon am vortag machen. ich habe ihn schon öfters an weihnachten gemacht. als nachtisch werde ich wahrscheinlich wieder einen geeisten christstollen machen. lg achim 
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Mitglied seit 14.09.2010
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Die karamellsierten Karöttchen plus Salat von bushcook finde ich eine tolle Idee.
Falls es Dir nicht zu viel wird, würde ich allerdings trotzdem noch eine Sättigungsbeilage wie die genannten Serviettenknödel (oder irgend eine sonstige Sättigungsbeilage mit eher "leichtem" Eigengeschmack a la Spätzle, Maniok, angebratene Gnocchi etc.) bevorzugen. Gerade *weil* der Maronentopf so sättigend ist, würde meinem Geschmack eine wahlweise Beilage entsprechen, mit der ich ggf. den Topf etwas "strecken" kann. |
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