Henglein
Rama Cremefine
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Weihnachtsmenü für 14 Personen
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  Mitglied seit 03.11.2004 
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dieses Jahr bin ich wieder für das Heilig Abend Menü zuständig. Habe schon eine Idee, gefällt mir aber noch nicht hunderprozentig! Suppe: Hühnersuppe mit Ingwer und irgendwelchen Sterncheneinlagen Vorspeise: dachte an Feldsalat (wie jedes Jahr) diesmal mit Entenbrust Hauptspeise: Rinderbraten in dünnen Scheiben mt Zwiebelsosse, Spätzle und Rahmwirsing Dessert: Spekulatiusmousse danach Käseplatte. Was sagt ihr dazu? LG Karin |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
ich finde das alles lecker ,genau meins .Aber ich bin auch kein Profi was Menüs angeht . Lg Ute |
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 Mitglied seit 03.06.2005
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Hallo,
Es liest sich wunderbar. Allerdings würde ich als Suppe etwas Vegetarisches anbieten. Zwischen- und Hauptgang mit Fleisch reicht meines Erachtens. Wie wäre es mit einer Zucchinischaumsuppe mit frischem Salbei und Schalotten, dazu Croutons ? Lässt sich vorbereiten, schmeckt hervorragend und gibt es bei uns jedes Jahr zu Weihnachten (Rezept allerdings mal nicht aus dem CK, sondern von Johann Lafer). LG, innisiflo |
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Mitglied seit 03.11.2004
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Hallo innisiflo,
hört sich gut an. Hast Du das Rezept von dem Süppchen. LG Karin |
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Mitglied seit 03.11.2004
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Hallo,
Weihnachten kommt mit grossen Schritten und ich habe immer noch nicht das Rezepte von der Zucchinischaumsuppe (Lafer). Kann mir jemand von Euch dieses Rezept zukommen lassen, damit ich es mal vorher ausprobieren kann. LG Karin |
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Mitglied seit 03.11.2004
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Hallo zusammen,
da ich kein Rezept von der Zucchinischaumsuppe bekommen haben, gibt es halt was anderes  .
Hier mein Menü für Heilig Abend: Karotten-Ingwer-Orangenschaumsuppe mit Croutons Feldsalat mit Lachsröschen, Haselnuss-Körnerstange mit gesalzener Butter Rinderzwiebelfleisch mit Spätzle und Rahmwirsing Lebkuchen-Schokocreme, Lebkuchen und Himbeeren geschichtet im Glas serviert Käseplatte. Icvh wünsche Euch allen ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr Karin |
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