Henglein
Rama Cremefine
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Wisst ihr schon, was ihr an Weihnachten kocht?
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  Mitglied seit 02.02.2005 
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es ist zwar noch ein bisschen Zeit, aber ich überlege trotzdem schon, was ich an Weihnachten kochen könnte. Heiligabend gibt es bei uns, wie immer, Fondue. Aber am 1. Weihnachtsfeiertag kommen meine Eltern und meine Schwester mit ihrer Familie zu Besuch. Da auch kleine Kinder dabei sind, wird das mit dem Menü garnicht so einfach. Immerhin bin ich mir mit dem Nachtisch schon sicher. Es gibt Spekulatiusparfait. Was kocht ihr denn an Weihnachten? Vielleicht kann ich mir da ein paar Anregungen holen. LG Nudeltante |
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 Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo,
ich habe ebenfalls noch keine Ahnung Heiligabend sind wir bei meinen Schwiegereltern in Spe, aber ersten Weihnachtstag kommen meine Eltern zum Essen... noch keine Idee. Die Jahre davor gabs NT-Gans von Matti, Schweinefilet in Blätterteig, Entenkeulen Liebe Grüße Daina |
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 Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo,
ich werde wahrscheinlich das hier macjen. LG Pralinchen |
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Mitglied seit 20.07.2008
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Hallo,
ich weiss noch nicht einmal an welchem Tag ich dran bin... wird ja an meinem Geburtstag ausdiskutiert 
Auf jeden Fall gibt es bei mir Schweinebäckchen mit Sahnekartoffeln und Spätzle und ner schönen Soße sowie Böhnchen mit Speck... und eine halbgeeiste Rocher Creme... Vorspeise weiss ich noch net... Aber ich freu mich drauf, egal welcher Tag es sein wird 
Grüße Nadine |
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 Mitglied seit 23.01.2006
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Moin,
frag mich das eine Woche vor Weihnachten noch mal 
lg muuda Kaum macht man's richtig - schon geht's |
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Mitglied seit 06.08.2008
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Hallo,
also das ganze Menü weiß ich auch noch nicht, aber wie jedes Jahr werde ich unsere Tradionssuppe mache, die nun schon in der 4. Generation immer zu Weihnachten gemacht wird. schaut mal hier LG Marhac |
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 Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
mein Sohn und Schwiegertochter sind hier und da wird es Kartoffelsalat und Würstchen geben ,Kartoffeln bringen die beiden aus Deutschland mit . Wir werden einen Tag essen gehen und einen Tag am Strand grillen .An besonderen Tagen ist dort immer die möglichkeit mit Nachbarn ,Freunden zu grillen .Uns macht das immer sehr viel spass ,jeder bringt was mit ist dann immer ein riesiges Buffet verschiedener Speisen aus verschiedenen Ländern . Lg Ute |
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallöchen!
Bei uns gibt es am 24. am Vormittag geräucherten Lachs mit Toastbrot und am Abend Raclette. Am 25. zu Mittag werden dann meistens die Fleischreste einfach alle gemeinsam in einer Pfanne angebraten und dazu gibt es reichlich grünen Salat dazu. (Wenn wir nicht gerade irgendwo eingeladen sind) Und am 26. gibt es meistens irgendein Wunschmenü auf das alle Lust haben. Voriges Jahr bei Schwiegeromi gab es am 26. Rindsschnitzel in Zwiebelsauce mit Nudeln. lg |
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Mitglied seit 02.02.2005
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Hallo Nadi,
dein Essen hört sich lecker an. Schweinebäckchen hab ich noch nie gegessen. Wie ist es das Fleisch? Hast du dafür auch ein Rezept? LG Nudeltante |
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Mitglied seit 16.12.2003
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ich weiss bisher nur sicher, dass es an Heilig Abend was um den selbstgebeizten Lachs nach Gabriele46 herum geben wird...
für das Feiertagsmenü werde ich mich in den nächsten 14 Tagen entscheiden müssen, ob der Hauptgang ein Tier mit Federn oder eins mit Hufen sein wird, da ich das ja noch bestellen & beschaffen muss - danach werde ich übers Drumherum nachdenken - aber so ein bis 2 Ideen aus dem Kochtreffen in Bad Honnef - würde ich schon sehr gerne einbauen... |
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Mitglied seit 02.11.2010
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hallo,
Bei uns giebts Heiligabend, wahrscheinlich Truthahn. Oder auch ein Schweinebraten, ist nich jedes Jahr das selbe, aber zu Heiligabend wird immer hin gut aufgetischt. Komm aus Paraguay, hier ist bei uns immer Sommer wenn Weinachten ist, ziehmlich anders wie in Deutschland. |
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Mitglied seit 09.04.2009
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hallöchen.
ich habe an heilig abend das erste mal seit 4 jahren wieder frei :) werde für meine eltern kochen und es gibt : Entenbrust, Orangenjus, Apfelrotkohl und dazu Semmelknöddeln im Dessert gibt es Apfeltarte mit Zimteis und heißen Zwetschgen über eine Vorspeise grübel ich noch, vielleicht ein Maronenschaumsüppchen ? das weiss ich noch nicht. |
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Mitglied seit 10.11.2008
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Hallo,
Heilig Abend gibt es bei uns seit ewigen Zeiten Raclette, da kann man schön lange zusammensitzen und quatschen. Am ersten Weihnachtstag, den wir dieses Jahr bei meiner Mutter verbringen, wird es währscheinlich als Vorspeise eine klare Brühe mit Nudeln Eistich und Rindfleisch geben. Als Hauptgang: Gratiniertes Schweinefilet mit Gemüse und Kartoffeln. Zum Nachtisch bereite ich dann das Adventstiramisu, allerdings nicht mit Beerenmischung, sondern mit Kirschen zu. Das kann man alles klasse vorbereiten. Lieben Gruß von freßbäckchen 
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Mitglied seit 17.03.2010
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 Hi, bin auch am Überlegen, wie jedes Jahr  , und es steht so grob schon mal fest .
24/12 Kartoffelsalat, Spanferkel aus dem Ofen dazu irgendwas mit Gemüse oder Salat Nachspeise : Adventstiramisu mit Erdbeeren 25/12 Gänsebraten mit verschiedenen Klössen, Rot- und Grünkohl 26/12 Fondue aus 5 verschiedenen Filetsorten , kaufe ich jetzt schon immer im Angebot, dann wird s nicht allzu teuer Nachtisch wird das Lieblingseis der Kinder mit Oreokeksen sein Die Weihnachtsente wird es bei uns schon am 4.Advent geben - freu ich mich drauf , da die Gans ja meine Eltern machen werden und ich nicht 2x Geflügel zu Weihnachten möchte. Nun muss ich aber die Plätzchen und Pralinenlisten schreiben, die nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch. Grüße von Benifani
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Mitglied seit 26.01.2008
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Hallo zusammen,
bei uns wird folgendes gekocht, Heilig Abend gibt es Pute mit Klößen. Beilagen stehen noch nicht fest. Am 25.12. sind wir bei meinen Schwiegereltern. Am 26.12. gibt es Hirschragout Hubertus mit Serviettenknödeln und Rotkohl. Für meinen Mann auf Wunsch Rinderroulade, da er Wild nicht mag. Vor-und Nachspeise bringt meine Ma mit. Liebe Grüsse Halloweenchen 
Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mach LIMO draus |
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Mitglied seit 23.03.2008
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Moin
also auf jeden fall wirds als vorspeise blätterteigmuffins mit lachs und leichter hollandaise geben! Bei der hauptspeise schwanke ich noch total! 3 sachen stehen zur auswahl: altbaerlis glühweinbraten mit sellerie-kapü und möhrchen oder entenbrust mit preiselbeersauce mit vanille kapü oder kroketten dazu bohnen im speckmantel und evtl gebratenen apfelspalten oder schweinefilet mit pilzfarce ,parmaschinken im blätterteig,ofentomaten,gebratenen kartoffelspalten und leichter pilzrahmsauce denke aber eher das letzteres wegfallen wird.. Das dessert.. Auf der wunschliste stehen creme brulee und lebkuchen mousse.. Hmm wie uch beider miteinander verbinde dass es stimmig wird weiss ich noch net.. Aber bin für jeden tipp dankbar;) lg cindy |
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Mitglied seit 03.11.2010
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ich werd n Wildbraten machen - bin noch nicht ganz sicher - dazu wohl Rotkohl (überlege mir noch ne raffinierte Würzung) und Schwarzwurzeln und wahrscheinlich einfach Salzkartoffeln (die mag ich am allerliebsten)
Vorspeise und Dessert sind mir noch nicht klar - aber meine Freundin hat sicher Lust n tolles Dessert zu basteln ich mach aber bestimmt als Vorvorspeise Brot mit meiner Spezial-kräuter-knoblauchcreme und bestem Parmaschinken |
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Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
ich mache wahrscheinlich an Heiligabend Coq au vin oder Hirschsteaks mit Ron-Miel-Orangensauce oder Preiselbeerrahmsauce. Am ersten Feiertag sind wir eingeladen. Und wenn wir am 2.Feiartag unter uns sind, gibt es das andere der beiden o.g. Gerichte oder den Glühweinbraten von Altbaerli. LG Mariluna |
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Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
24. 12. Consommé, selbstgefriemelter Fleischkäse, Belgische waffeln mit heißen Portweinkirschen u. Sahne. 25.12. Keine Ahnung, 5 Gänge + Amuse 26. 12. ???, Salat vorwech, Fisch im Hauptgang, Obst+Weichkäse, ??? Gruß, Nick  
----  ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen? ------
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Mitglied seit 19.01.2002
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Hallo,
ich schwanke auch noch zwischen Gans,Ente oder Rehkeule  am Heiligabend.Am ersten Feiertag sind wir dann eingeladen,da muss ich mir keine Gedanken machen und am 2. Feiertag gibt es was leichtes,mal schauen.
Hmmmm,ich muss mir jetzt langsam wirklich mal Gedanken machen was das Feintuning angeht....welche Beilagen welches
Dessert? lg Mane
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Mitglied seit 15.12.2009
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Moin!
Seit ich denken kann, gibt es bei uns Heiligabend mittags Erbseneintopf, abends Kartoffelsalat mit Würstchen. Am 1. Feiertag gibt es Gans (die wartet schon im Frost ) mit Klößen, Apfelrotkohl und Rahmchampignons. Als Dessert seit letztem Jahr Lebkuchencreme mit Orangenschaum (ich glaube, es ist ein Lafer-Rezept ), vorher war es Zitronecreme. Am 2. Feiertag gibts meistens Rouladen mit den restlichen Beilagen vom Vortag (ich koche immer viel zu viel  ). Auf die Gans würde ich mich am liebsten jetzt schon stürzen, die ist das Einzige, worauf ich mich beim Thema Weihnachten freue..... 
LG Andrea |
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Mitglied seit 26.05.2008
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Hallo!
Ich muss Heilig Abend von 6 bis 13 Uhr arbeiten, habe aber abends Gäste. Deswegen gibt es etwas, das ich am Tag vorher gut vorbereiten kann: Eine Räucherfisch-Terrine, Rinderfilet mit Bratapfel-Kruste und ein weihnachtliches Dessert. Am 1. Feiertag machen wir Pause. Es wird nur ausgiebig gefrühstück, viel genascht, und für den, der Hunger hat, steht eine kräftige Rindfleischsuppe bereit. Und am 2. Feiertag gehen wir traditionsgemäß immer mit der kompletten Familie esse. LG |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo,
bei uns gibt es am Heiligabend Fondue (wie schon immer). Am 1. Feiertag koche ich. Auf alle Fälle möchte ich die Gänsekeulen aus der letzten? Essen&Trinken machen, bei der die Haut separat gebraten wird. Vorweg gibt es ein paar große Garnelen auf Feldsalat und da ich überhaupt kein Dessert-Fan bin, kriegt der geliebteste aller Männer ein Stückchen Sachertorte, das noch im TK schlummert mit aromatisierter Sahne dazu. Am 2. Feiertag wird eben dieser geliebteste aller Männer kochen. Er sprach von Kalbsgulasch, das sicherlich mit Bandnudeln auf den Teller kommen wird. Vorweg macht er bestimmt Bruschetta - die liebt er nämlich. Und als Dessert vermute ich mal eine kleine Käseauswahl, damit die "arme Frau" auch etwas davon hat. LG Monika |
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