Henglein
Rama Cremefine
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Organisation Tag der offenen Tür vom Sportverein
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  Mitglied seit 21.07.2007 
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ich bin an der Speisenorganisation für den TdoT meines Sportvereins beteiligt. Jedoch bin ich mir unsicher bezüglich der Mengen. Wir rechnen derzeit mit ungefähr 100 Besuchern (inkl. 35 Vereinsmitglieder). Es ist unser erster TdoT, deshalb können wir das noch nicht so gut einschätzen, wie viele wohl kommen werden. Hier unsere bisherige Planung für die Speisen: Torten/ Kuchen (13) von Schwarzwälder-Kirsch-Torte über Käsekuchen zu Apfelkuchen Getränke Cola 5 Kisten Fanta 3 Kisten Sprite 2 Kisten Sprudel 4 Kisten Apfelschorle 3 Kisten Stilles Wasser 2 Träger H-Milch 6l Kakaopulver 1Pk Beuteltee (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Kamille) Bier 4 Kisten evtl Warsteiner Bier alkoholfrei 2 Kisten Filterkaffee (1 Paket) Speisen Wiener Würstchen ca 150 Frikadellen ca 50 Stk Brötchen ca 200 Ketchup 2 Tuben Senf 2 Tuben Salami 500g Gouda 500g Saure Gurken großes Glas Würfelzucker Kaffeesahne /Milch 3 Gl Butter 250g Kartoffel-/ Krautsalat Was meint ihr dazu? Zu viel zu wenig bisher einkalkuliert? Ich bedanke mich für eure Hilfe, weil ich hab mit sowas wirklich kaum Erfahrung :) Viele Grüße adviper |
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 Mitglied seit 24.03.2008
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Hallo,
Senf, Ketchup und Kaffeesahne ist m.E. zu wenig. Rechnet ihr 1/2 Brötchen jeweils zu Frikadelle/Wiener? Dann hättet ihr noch 100 Hälften Brötchen zum Belegen, dafür wären aber je 500 gr. Salami/Gouda etwas kanpp, ganz zu schweigen von 250 gr. Butter. Filterkaffe würde ich wenigstens 4 Pakete rechnen (Filtertüten nicht vergessen). Bei den Getränkekisten würde ich mit dem Händler vereinbaren, dass mann ungeöffnete Flaschen zurückgeben kann, dann könnt ihr großzügig einkaufen. 100 Würstchen reichen m.E. auch aus. Gibt es Süssigkeiten/Brezeln für Kinder? Was für ein Verein seid ihr denn? Fussballer essen und trinken recht ordentlich. Wie das z.B. bei Tennisspielern aussieht weiss ich nicht. Geht die Veranstaltung über Mittag oder ehrer zur Kaffeezeit? Entsprechend würde ich mit mehr oder weniger Hunger rechnen. Gruß Lollo |
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Mitglied seit 24.03.2008
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ach so
Kartoffelsalat/Nudelsalat fehlt völlig? 13 Torten sind ne Menge..... |
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Mitglied seit 21.07.2007
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Hi Lollo,
schön, dass du schreibst :) also wir sind ein Sprungstelzenverein. Das ist auf jedenfall ein anstrengender Sport. Und die Veranstaltung soll von 12 - 19 Uhr gehen. Süßigkeiten/ Brezeln speziell für Kinder haben wir nicht. An Süßem bieten wir die Auswahl an Kuchen, Torten. Bisher dachten wir, dass es vielleicht auch Leute gibt, die nur eine Wurst/Frikadelle nehmen und die dann mit Salat kombinieren, deshalb die Menge an Brötchen. Kaffee, natürlich mehr, stimme ich zu, Filtertüten haben wir gelistet, das ist hier nur die Kalkulation vom Essen. Was denkt ihr noch so? |
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Mitglied seit 21.07.2007
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nein es wird kartoffel- und nudelsalat geben
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Mitglied seit 21.07.2007
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was haltet ihr generell vom Angebot? Unser Vorstand meint, nur Würstchen mit Brötchen. Kein Salat, keine Frikadellen, keine belegten Brötchen...
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - das Angebot finde ich durchaus OK, auch wenn ich zu den Mengen wenig sagen kann.
Bei den Getränken allerdings liegst du meines Erachtens aber zu knapp. Ich würde mal bei einem Getränkemarkt anfragen, ob die euch nicht auf Kommission beliefern. So machen wir das immer und sind dabei stets gut gefahren. Der Vorteil ist, dass du eher großzügig kalkulieren kannst, da du nicht verkaufte Kästen problemlos zurückgeben kannst und normalerweise haben die Getränkehändler kein Problem damit. Übrigens - was muss ich mir unter "Sprungstelzen" vorstellen? 
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 09.01.2005
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Hallo, was auch immer Sprungstelzen sind, Frikas viel zu wenig. Sind immer ein Renner.
Der Vorstand mag da wohl richtig liegen, mit nur einer Sache. Doch dann würde ich auf Suppe umschwenken. Gulaschsuppe mit Brötchen oder Lauchkäsesuppe mit Brötchen/Brot- Wenn du bei deiner Linie bleiben willst: Torten, etc. interessieren Kinder nur wenig. Lieber Schokoküsse. Auf Salate würde ich verzichten, lieber Finger Food. Pestoschnecken, Schinkenbällchen etc. es git genug in der DB. Frisches Brot/Brötchen verschiedene Buttersorten oder Brotaufstrich. Hat den Vorteil, dass man Reste wunderbar einfrieren kann. LG hehexe |
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