Henglein
Rama Cremefine
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Was Kocht ihr an Silvester (bin Ratlos)
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  Mitglied seit 23.12.2009 
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da ich keine Lust zum 100 000. mal Fondue oder Raclette zu machen  , wollte ich mal was kochen.
Nicht so aufwändig wie zu Weihnachten aber halt doch was besonderes. Vorschläge 
Danke! Viele Grüße Tanja |
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 Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo,
also wir werden grillen.  
Liebe Grüße Daina Ich bin Veganer Stufe 5. Ich esse nix was einen Schatten wirft
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Mitglied seit 23.12.2009
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WAS
Das wäre mir nicht in den Sinn gekommen 
Auf dem Balkon oder im Skianzug draußen
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Mitglied seit 18.07.2008
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Hallöchen
Bei uns gibt es selbstgemachte Pizza..... Grüßle, elromen 
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Mitglied seit 10.01.2006
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Also grillen zu Silvester finde ich nicht so außergewöhnlich
Wir feiern bei Freunden, die haben nen großen Balkon und das wird der Grill aufgestellt und lecker gegrillt
Und so kalt ist es im Dezember / januar bei uns hier oben nicht.... meistens so um die Null Grad Liebe Grüße Daina Ich bin Veganer Stufe 5. Ich esse nix was einen Schatten wirft
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Mitglied seit 23.12.2009
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Selbstgemachte Pizza hört sich schonmal gut an!
Klar auf dem Balkonn kann ich mir das auch vorstellen. Wir haben leider keinen...also müssten wir in den Garten. Bei uns hat es -3 Grad. |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Wenn irh einen garten habt, dann habt ihr doch auch ne Terasse. Grill auf die Terasse und fertig
Liebe Grüße Daina Ich bin Veganer Stufe 5. Ich esse nix was einen Schatten wirft
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Mitglied seit 27.12.2009
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Was häst du von Schmorrouladen gefüllt mit Thüringermett und Gewürzgurke , dazu Bohnen im Speckmantel und selbstgemachtes Kartoffelgratin.
Lässt sich gut vorbereiten und auch warmhalten. Vorweg, wenn du magst, einen großen Topf Hochzeitssuppe und zum Dessert Kirschgrütze mit Vanillesauce. Lieben Gruß Monimaus22 |
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Mitglied seit 20.07.2006
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Hmmm,
wie wäre es mit verschiedenen kleinen Leckereien, so nach dem Motto "Fingerfood" ... wenn man jetzt wüßte, was Ihr gerne esst, könnte man weiterschauen ... Gruß brenny |
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Mitglied seit 23.09.2008
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hallo,
wir feiern Silvester zu Hause bei uns mit ca. 6 Erwachsenen und 4 Kindern (2-6J.). Wir machen ein Selbstbedienerbuffet warm-kalt. Es gibt ungarisches Kartoffelgulasch und dazu Kräuterbutterbaguette geröstet, Brötchenblech, Kartoffelsalat, Mini-Würstchen und Frikadellen (hier Buletten heissen), Kartoffel-Gemüse-Wildlachs aus dem Ofen und eine Eier-Gemüse-Platte. Dazu stelle ich meinen selbstgebackenen Apfelkuchen, da wir um 22 Uhr nochmal Kaffee an die Erwachsenen reichen und was kleines feines Obstiges immer gut geht. Kartoffelgulasch, Apfelkuchen, Buletten, Kartoffelsalat mache ich schon am Vortag fertig bzw. bereite die Basis, Silvester vormittag mache ich nur noch die Brötchen, Eier und die Basis für den Kartoffel-Gemüse-Wildlachs aus dem Ofen (Pellkartoffel, Gemüse, Butter-Wein-Sauce) und den Kartoffelsalat nach einer Nacht ziehen fertig. Gegen 18 Uhr kommen die Gäste und bis dahin ist alles so buffettechnisch fertig. Meine Schwester und meine Mutter bringen noch was mit: Häckerle und GDR-Fleischsoljanka für das Katerfrühstück, da wir Übernachtungsgäste haben. Man muß ja am Neujahrsmorgen auch noch was Kräftiges reichen. Übrigens ist es bei uns Tradition, nach 1 Uhr am 1.1. Ice Age laufen zu lassen, da gucken wir dann alle zum ersten mal den Dritten-nach den beiden anderen, könnte also sehr spät-früh hier werden. Ist das nicht irre? Meine beiden Nachbarn sind gerade hier zu Besuch und haben sich dann für ab 1 Uhr auch noch bei uns angemeldet. Toll-ich liebe spontane Einladungen!
Tschüs |
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 Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo,
typisches Silvesteressen ist oft Sauerkraut. Soll angeblich Glück und Geld bringen, wenn man das dann futtert
Am besten natürlich mit deftigem gekochtem Schweinebauch, Kapü und/oder heissen (Rinds-)Würstchen. Mitternachts passt dann eine würzige Partysuppe, z. B. Mitternachtssuppe, Gulaschsuppe, Lauch-Käse-Suppe, Chili con Carne o. ä. .... und ganz wichtig: Fischbrötchen (mit saurem Hering) und Kreppel!
Wilde Mischung, aber man muß ja nicht alles an einer Silvesterfeier auftischen
Da wo ich dieses Jahr an Silvester bin, gibt es übrigens ganz "ordinär" Nudelsalat und heisse Würstchen .... aber was soll's, schön wird's sicher trotzdem 
Gruß von Anja |
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 Mitglied seit 18.05.2008
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Hallo Tanja,
bei uns feiert das Ganze Haus zusammen und jeder bringt was Leckeres mit. Ich werde Frikadellen und selbst gemachten Putenfleischkäse machen. 
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Mitglied seit 23.09.2008
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@TaMan, solltest du alleine feiern, dann mach dir einfach nur was Sündiges, was du sonst niemals in die nähere Wahl ziehen würdest und lass die Beine baumeln.
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 Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo TaMan,
bei uns gibts Käsefondue. LG Delfina
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Mitglied seit 30.03.2009
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hallo, wir machen Lachs. lg Antje 
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Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo,
wir hatten letztes Jahr zu einer - eher kleinen - Runde mit Freunden eine Art griech. Abend gemacht mit griech. Vorspeisen, Salaten, Fladenbrot, Tsatsiki, Reis, Bifteki, Souvlaki usw., war sehr lecker....... geht nur dieses Jahr nicht, da einer von uns (Pfleger.....) an Neujahr arbeiten muss und der darf dann ja nicht nach Knofi riechen.... wird wohl Gorgonzola-Schnitzel geben, den Rest müssen wir noch "erarbeiten".... Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 23.09.2008
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also ich finde, daß ein Knoblauchgeruch bei einem Pfleger gut kommt, das hält an Neujahr die bösen Geister fern
Naja, vielleicht kann man ja statt Knoblauch nur Lauchzwiebeln verwenden, das ist nicht ganz so Attake und schmeckert auch in griechischen Rezepten.
Tschüs
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Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo,
wie wäre es mit Antipasti und dazu frisches Chiabatta? Vielleicht noch Salat(e) dazu? Liebe Grüße, Sylvia |
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 Mitglied seit 16.09.2007
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Hallo !
Wie wäre es mit : Kaesefrikadellen ~ °*°*~ Geduld ist - - wenn man nur langsam sauer wird ! ~ *°* ~ ° ~ *°*~ • *°* ~ ° Liebe Grüße! Andi ° ~ • ~ *°* ~*°* ~ ° |
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Mitglied seit 16.09.2007
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Hallo !
Ach ja habe noch vergessen zu erwähnen , dass man die auch gut kalt essen kann. ~ °*°*~ Geduld ist - - wenn man nur langsam sauer wird ! ~ *°* ~ ° ~ *°*~ • *°* ~ ° Liebe Grüße! Andi ° ~ • ~ *°* ~*°* ~ ° |
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Mitglied seit 24.08.2005
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hallo...was hälst du von einer Schnitzelpizza ???Die kommt bei uns immer SUPER an und lässt sich super vorbereiten!
Ich stelle sie mal hier ein: 10 Schweine-Schnitzel halbiert 10 Teelöffel Honig-Senf-Sauce Salz & frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle 1 kg Schweine-Hackfleisch 400 ml Tomatenketchup 2 große Gläser Champignons in Scheiben geschnitten 200 Gramm Zwiebeln in Ringe geschnitten 375 Gramm Kräuter-Crème fraîche (3 Becher á 125g) 400 Gramm Tomaten (in Scheiben geschnitten) etwas Oregano & Basilikum 300 Gramm geriebener Maasdamer Zubereitung: 1.) Die Schnitzel mit Honig-Senf-Sauce einstreichen - je Schnitzel 1 TL Sauce; pfeffern & salzen. 2.) Eingestrichene Schnitzel nebeneinander in eine Fettpfanne legen. 3.) Das Schweinehack auf den Schnitzeln verteilen und glatt streichen. Falls das Hackfleisch nicht gewürzt ist - nach Geschmack Gewürze zufügen - salzen & pfeffern. 4.) In weiterer Reihenfolge wird das Fleisch nun wie folgt belegt: Zwiebeln - schälen und in Ringe schneiden, Tomaten - waschen und in Scheiben schneiden. Dann mit Oregano und Basilikum würzen, Tomatenketchup darüber verstreichen, Champignons darüber verteilen, dann Kräuter-Crème fraîche. 5.) Zum Schluß mit dem geriebenen Maasdamer-Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen. Strom: 200 °C Garzeit: ca. 1 ½ Stunden. lecker,lecker...lecker LG Andrea |
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Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
bin auch schon am überlegen, für 2 ist das immer so eine Sache. Vor Jahren habe ich mal einen "Partygrill" geschenkt bekommen - eine Form aus Keramik, oben eine Platte zum drauf brutzeln, unten Platz für eine Spiritusflamme. Dort haben wir oft diverse Sachen drauf gemacht, u.a. eingelegtes Fleisch nach Rezepten für den heißen Stein, Gemüse.....In der Mitte ist es voll heiß und nach außen zum Rand hält es eher nur noch warm. Da kann man sich auch eine Weile beschäftigen, falls Du so was findest oder jemand eins hat. Könntest Du auch mit einem Tischgrill machen. lg morgaine |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallole, auch wir werden mit Freunden und den Kiddies ein Wintergrillen veranstalten, aber nur weil wir eine große überdachte Terrasse haben die auch sehr geschützt ist, da wird dann gemütlich mit Lichterschlauch und Deko das ganze nett hergerichtet, zum Essen etc. sind wir dann aber drin.....
Nur für den Nachtisch bzw. das süsse Highlight für den 01.01.2010 fehlt mir noch ne Idee..... LG DANI 
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann läßt Du die Schatten hinter Dir. |
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Mitglied seit 23.12.2009
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@ brenny: Fingerfood hört sich gut an. Ich könnte ein kleines Buffet errichten an dem sich alle selbstbedienen können. Wenn ich vieles kalt mache, kann es auch lange stehen bleiben. Von 19-ca.2 Uhr bekommt man ja öfter Hunger
@ Anja: gute Idee, aber da gehen die Kids auf die Barrikade die wollen kein Sauerkraut
@ Paehm: Das hört sich echt lecker an, aber ich habe nach meinem echt aufwändigen Weihnachtsessen echt keine Lust so viel zu kochen
@ Sylvia: das ist super lecker und einfach!!! Ich brauche dann noch was für die Kids......da kommt dann die selbstgemachte Pizza ins Spiel
@ Andi: Ja, das kommt dann aufs Buffet @ Andrea: auch wenn ich mich wohl nicht dafür entscheide, werde ich das aufjedenfall mal so machen! Danke! @ morgaine: Unser Raclette hat auch so ein Grill dabei, ist eine echt super Sache. Das haben wir allerdings schon die letzten 100 Jahre gemacht..ich will mal was neues! @ Dani: Wir haben leider nicht so ein Glück...wir würden dann im Freien sitzen...ist auch doof Vielen Dank für die zahlreichen Antworten!!!! Damit kann ich echt was anfangen!!! @ Alle: Einen guten Rutsch und guten Appetit
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Mitglied seit 27.11.2011
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Ich mag kein Raclette&Fondue...
Und was solln wir jetz zu Silvester essen(muss für 3 kochen)? Hab kein Plan...habt ihr ne Idee?
BITTE, hängt schon fast der Haussegen schief... 
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Mitglied seit 02.06.2011
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@cooking-girly:
Was sind denn die Vorschläge/ Wünsche von deinen Liebsten? Was gibt es an Weihnachten? In welche Richtung soll dein Essen gehen? Findest du keinerlei Anregung in den zig Threads von Weihnachtsmenüs? Kann ich mir fast nicht vorstellen.... LG
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Mitglied seit 27.11.2011
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@ Nachtvogel
Ja, ich hab schon ein bisschen rumgestöbert... aber ich hab nich so wirklich Lust auf etwas aufwendiges.Es gibt ja schon zu Weihnachten Ente mit Rotkohl und selbstgemachten Kartoffelklößen. Letztes Jahr gabs Kartoffelsalat& Wiener...
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Mitglied seit 27.11.2011
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...äh
 ,es gab Kartoffelsalat zu Sylvester...hihi
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallo,
an Silvester werden wir ( 7Pers. in Spanien) Gambas in Knoblauchbutter gebraten, Miesmuscheln in Weißweisauce , Holländische Fleischkroketten mit Baguette, Lammschnitzelchen vom Grill, sowie irgendein leckeres fangfrisches Fischlein vom Markt, auch aus den Grill gelegt, Russischer Salat , Grüner Salat, Aioli, Obatzter , Neujahrsbrezeln und eine tolle Apfel- Tarte sowie einen tollen Flan essen. Das ist so die Grundstruktur, die aber noch kurzfristig ausgeweitet werden kann. LG Eislein |
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Mitglied seit 10.05.2011
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Wieso hängt jetzt schon der Haussegen deshalb schief
? ist ja noch über einen Monat hin.
Wenn alles klappt probiere ich ein tolles Rezept aus auf den Grill. Hilft dir gerade nicht weiter, da ich vergessen habe es abzuspeichern , muss noch einmal die letzten Rezeptbilder durchblättern. Da findest du auf jeden Fall etwas. Abgespeichert habe ich in meinem Profil, Partyrezepte, die sind gut vorzubereiten und wären auch etwas für Silvester. Du musst dich einfach nur mal durch wühlen hier. Lese oft was sich die User so abspeichern, ist wirklich Interessant.
annika |
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Mitglied seit 17.09.2006
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Hallo,
also wir wissen noch nicht genau, was wir Silvester machen. Bei uns ergibt sich das immer spontan. Wenn wir alleine zu Hause bleiben, dann mach ich lecker Muscheln, Garnelen mit Knobi, Baguette, verschiedenen Sorten lecker Käse und Oliven....so in etwa. Dazu gibts nen leckeren Rotwein, um 23:00 Sekt zum Anstossen..( da ist es in der Türkei nämlich schon 24:00 ) und natürlich noch mal um 24:00 Sekt, denn dann ist es ja hier 24:00......
LG Claudia |
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Mitglied seit 23.07.2008
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Hallo,
wir schwanken noch zwischen Fleischfondue und Käsefondue an Silvester. LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! |
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Mitglied seit 04.01.2009
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bei uns gibt es gyrossuppe mit baguette
käsepicker mit weintrauben und mandarinen und kleine frikaddelen |
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Mitglied seit 11.05.2009
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hallo!
@paehm mit bärlauch kann man auch viele griechische sachen machen.schmeckt genau wie knoblauch aber man riecht nicht danach. ich finde das sehr lecker. gibts von iglo als TK Ware oder getrocknet bei www.der-baerlauchbauer.de/ liebe grüße erdbeerfee87 |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Danke, Erdbeerfee, aber dieses Jahr (der Thread ist gute 2 Jahre alt!!!!) haben wir das Problem nicht - und meinen Bärlauch sammel ich im Frühjahr selber.....(Links - speziell zur WErbung sind hie rim CK übrigens NICHT erlaubt!!!)
Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 20.11.2008
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Huhu,
also da Silvester bei uns ein geselliger Abend in der Familie ist, gibt es bei uns Raclette. Jeder kann sich dann aussuchen, was er sich "grillen" möchte und dann gibts auch keine Probleme mit Wünschen Außerdem ist Raclette für mich ein Essen, welches man gut genießen kann und länger beschäftigt. So ergibt sich eine nette Runde am Tisch. Beim Nachtisch sind wir uns aber noch nicht sicher was wir machen. Wahrscheinlich "Rote Inge" oder so etwas
LG Laryhla |
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Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo,
wir grillen auch, und um Mitternacht gibt es verschieden Suppen die auf Lagerfeuern heiß gamacht werden. Wir machen das hier mit Nachbarn, bekanten und Freunden. Lg Ute |
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Mitglied seit 19.06.2008
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Wir werden Silvester auch grillen.
Und hinterher will mein Mann noch Smores auf den Grill werfen. LG, Engel1962 |
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Mitglied seit 27.11.2011
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@Annika
Ja..haben viel vor. Hab mal nur so gefragt und jeder wollte was anderes..und dann noch mit Familie und so, tja, dieses Jahr spielt sich alles bei uns ab und ich hab absoulut keine Ahnung was ich kochen soll... 
Dankeschön für deinen Tipp, hast recht, manches hört sich echt lecker an. Wenn du Lust hast ,kannste mir ja mal dieses Rezept mailen...wär sehr nett!
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Mitglied seit 04.12.2011
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Also Sylvester ist bei uns immer der Horror ich will nämlich das immer alles Perfekt ist und das kann nerven kosten.
Menü zu sylvester : Blätterteigschiffchen mit Käse und Schinken gefüllt Pizzabrötchen selbst gemacht Baguettes mit Salami und Käse überbacken kleine Frikadellen mit Bärlauch und Schafskäse gefüllt Eine Schüssel mit Tzaziki dazu und einen Salat Da bin ich den ganzen Tag in der Küche ach und es wird eine Bowle angesetzt einen Tag vorher LACH das die auch schön durchgezogen ist. Ich mag es Büffet zu machen mit vielen verschiedenen Sachen!!! |
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Mitglied seit 04.12.2011
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ACH GRINS ich habe was vergessen meine Schwester liebt Käseigels davon kommen auch noch 2 stück dazu
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Mitglied seit 29.03.2010
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Wir machen an Silvester jedes Jahr ein Büffet. Mit kalten und warmen Speisen.
Reste essen wir Neujahr ... |
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Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo cooking-girly,
wenn es geselliges Essen am Tisch sein soll---> ein Wok-Essen Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 16.11.2011
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Hallo
Bei uns gibts an Silvester entweder Pizzabrötchen oder vielleicht ne selbstgemachte Käse/Mozzerella Pizza. Liebe Grüße Cassiela |
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Mitglied seit 21.11.2006
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auch wir machen es wie sweeterassugar - ein Buffet
Ich mache meistens Eiersalat nach Rezept von meiner Mama, Nudel- und Kartoffelsalat und Thunfisch-Frischkäse-Salat. Dazu gibt es Bockwürstchen, Frikadellen und Baguette. |
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Mitglied seit 10.07.2010
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Hallo,
bei uns wird es zu Silvester Raclette geben
LG Küchenfee1991 |
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Mitglied seit 01.03.2009
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Hallo!
Also EIGENTLICH hab ich auch kein Bock schon wieder Raclette zu machen, aber da ja so Silvesterabende lang werden können ist das ja das perfekte Essen weil man da schön lange dransitzt
Also denk ich es läuft bei uns wieder darauf hinaus... lg |
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