Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe, eilt! Pute 5250g anstatt bestellter 3500g: Wie lange braten?
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  Mitglied seit 19.04.2005 
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Ich bin gerade dabei, die Pute für heute abend vorzubereiten bzw. zu füllen. Ich habe sie gestern abgeholt und kühl gestellt ohne weiter zu gucken. Jetzt habe ich gesehen, daß das Teil 5250g wiegt. Ich hatte 3500g bestellt. Ich hatte mich schon geundert, daß die so teuer war..... Ich hattedas auf "Bio" zurückgeführt, war wohl nicht dere inzige Grund. Macht eigentlich weiter nichts, dann ist ggf. für morgen noch was zu essen über. ABER: Wie lange muß so ein Riesenvogel jetzt in den Ofen. Um 18.00 Uhr sollte er fertig sein. Mit solchen Risenvögel habe ich keine Ahnung, der sprengt fast meine Ofen.... LG und schon mal vielen Dank für jeden Rat. 
Anne -donaldine1- |
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 Mitglied seit 09.09.2006
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Hallo
Das ist ja ein ordentliches Viecherl. Ich denke dass der sicher an die 4 Stunden braucht. Aber bei sehr niedriger Temperatur. 120 Grad tät ich da nehmen, sonst wird er sehr trocken. Erst die letzte halbe Stunde hinaufschalten damit er knusprig wird Lg Waltraud |
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 Mitglied seit 06.11.2004
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Hallo,
sooo ganz genau kann ich es Dir leider auch nicht sagen, aber ich denke mal, der Vogel wird bei mässiger Hitze, also 140 - 160 ° C. etwa 2 Std. brauchen. Am einfachsten ist natürlich ein Bratthermometer - zeigt der, z.B. am Brustfilet 65-70° C. ist der Geier fertig. Möglicherweise rührt sich ja noch wer, der es genauer weiss. LG Jürgen |
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Mitglied seit 15.08.2006
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Hallo,
bei Geflügel rechnet man ca.1Std/Kg,in 2 Std ist der Vogel niemals gar. Ich würde ca.5Std. bei 180°rechnen. Viel Spaß und gutes Gelingen. Frohe Weihnachten Antje 
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Mitglied seit 27.04.2008
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Hallo,
Ich denke auch so 4 Stunden musst du einplanen. Die angaben von Waltraut sind ok. So wird er dir gelingen...Der Vogel
Lg und frohes Fest Susanne |
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Mitglied seit 24.01.2007
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Ich hätte jetzt gesagt etwa 45 Minuten pro Kilo bei 175° wären dann in deinem Fall etwa 4 Stunden.
Ich bepinsel solche Vögel immer mit dem eigenen Saft. |
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Mitglied seit 19.04.2005
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Hallo,
vielen Dank, dann werde ich so um 13.30 Uhr anfangen. Dann ist noch eine halbe Stunde Luft, das wird dann schon klappen! LG und noch schöne Weihnachten! Anne -donaldine1- |
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Mitglied seit 24.01.2007
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Ach ja, solltest du den Vogel füllen, dann braucht er länger! Da würde ich dann schon 1 Stunde pro Kilo rechnen.
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 Mitglied seit 27.01.2008
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Hallo Antje1962,
nach 5 Stunden ist dein Vogel trocken. Schau mal hier Viele Grüße brisane |
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Mitglied seit 10.09.2007
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Hallo,
na, da hast Du ja ein Prachtexemplar. Ich würde 1/3 länger rechnen. Mei Tip: An den Keuelen innen und an den Flügeln ein klein wenig einritzen, auch ein kurzer Schnitt auf der Brust, dann kommt die Hitze besser rein, die Schnitte fallen nicht auf. Liebe Grüße von souzel Mein Lebensspruch: Wieviel Leid kann der Mensch ertragen? So viel, wie der Frühlingsstrom Wasser nach Osten führt (Chinesisches Sprichwort) |
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