Henglein
Rama Cremefine
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Ausländische Gäste typisch Deutsch bewirten...
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  Mitglied seit 04.06.2003 
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wir möchten ausländische Arbeitskollegen meines Mannes (Schweden & Australier) zu den Feiertagen einladen.  Zum Kaffee wird es Stollen, Printen, Plätzchen etc. geben. Das Abendessen würde ich gerne (am besten am Vortag oder vormittags) vorbereiten können, es sollte "typisch Deutsch" sein und am Abend keinen Aufwand machen. Wir sind 6 Erwachsene und 6 Kinder...
Habt Ihr vielleicht Ideen? Freue mich schon auf eure Antworten. Liebe Grüße inaw |
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Mitglied seit 17.02.2009
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'Naabend!
Ich persönlich find's ja nicht sooo toll, aber es ist ja nunmal ein Weihnachtsklassiker, der wenig Arbeit macht: Bockwurst mit Kartoffelsalat vllt., oder ist bei den Arbeitskollegen auch der Tscheff dabei?? 
gruß olli |
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Mitglied seit 05.01.2008
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Hallo inaw,
Ich würde als Vorspeise eine Fleischbrühe machen mit Eierstich und/oder Klösschen. Dann einen schönen Schweine- oder Rinderbraten mit Rotkohl und Klößen und als Nachtisch Schokoladenpudding mit Sahne. Ich habe das mal für französische Freunde gekocht und die waren total begeistert. Schönen Abend pewoli |
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 Mitglied seit 23.09.2008
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Hallo,
wie wäre es mit Käsefondue oder Raclette? Sie sind bekanntlich nicht typsich deutsch sondern kommen aus der Schweiz. aber sie werden doch zu dieser Jahreszeit in Deutschland gegessen. Die Australier und Schweden kennen sie bestimmt nicht. Aufwändig sind sie auch nicht. LG BeeGee17 |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Da die deutsche Küche ja eher eine Regionalküche ist, würde ich etwas aus Deiner Gegend/Deinem Bundesland machen, also zB Rheinischen Sauerbraten, wenn Du aus dem Rheinland kommst (lässt sich sehr gut vorbereiten) oder einen einen Schweinskrustenbraten mit Krautsalat, wenn Du aus Bayern kommst - etc.
Also, wo genau darf's sein  ?
________________________________________________________________________ I've had 14 bookings this season, 8 of which were my fault, but the other 7 were disputable! - Paul Gascoigne |
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 Mitglied seit 03.06.2007
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Hallo,
in Bayern würde ich sagen: Leberkäs mit Kartoffelsalat und Krautsalat. Damit haben wir schon manchen ausländischen Gastwissenschaftler verwöhnt und kam immer gut an. In Baden würde ich Schäufele mit Kartoffelsalat auftischen. Als typisch deutsch würde ich sonst noch Sauerbraten oder Rouladen sehen. Beilagen nach Region (in Bayern Semmelknödel oder Kartoffelklöße) LG Anne Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft - vielmehr aus unbeugsamen Willen. Mahatma Gandhi |
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 Mitglied seit 27.04.2006
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Hallo, Bockwurst mit Kartoffelsalat würde ich nicht nehmen. Was sollen die denken von den Deutschen? Braten mit Rotkohl etc. denke ich ist gut. Oder Grünkohl so schön klassisch? Schau mal in Schrat's Rezepte. LG 
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Mitglied seit 12.12.2008
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Huhu,
bin müde, deshalb kurz und bündig, Käsespätzle! Am Vortag machen, erkalten lassen, mit dem Käse zusammen in eine Auflaufform schichten, am nächsten Tag ab in den Ofen und gut ist. LG Lenta |
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Mitglied seit 03.12.2008
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Hallo!
Ich denke bei "Feiertagen" und "typisch deutsch" sofort an Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln... aber der ist wohl nicht so gut vorzubereiten. Ich hätte da aber bei Interesse auch ein sehr leckeres Rezept für Putenrouladen, mit Spinat und Knoblauch gefüllt, auf einer würzigen Möhrencreme. Hört sich unscheinbar an, ist aber richtig toll- geschmacklich sowieso, aber auch farblich. LG Bärbel |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Gänsebraten NT ist super gut vorzubereiten und absolut stressfrei, das wäre eine gute Idee; ein anderer Weihnachtsklassiker wäre ja der Karpfen.
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Mitglied seit 03.12.2008
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susa, was heißt denn "NT"?
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Mitglied seit 17.01.2002
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Sag nur, das Niedertemperaturgaren ist hier im CK noch vollkommen an Dir vorübergegangen
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Mitglied seit 04.11.2003
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Hallo,
ich würde DEN klassischen deutschen Weihnachtsbraten schlechthin Gänsebraten mit Rotkohl und selbstgemachten Knödeln machen. Wieviele Gänge möchtest du denn servieren? VG Neri Bekennende Zimt-Fetischistin |
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Mitglied seit 03.12.2008
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Danke Dir!
... Nicht vollkommen... das Thema ist durchaus schon immer wieder mal an mir vorbeigespukt... aber es hat noch nicht Halt gemacht
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 Mitglied seit 14.11.2008
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hallo
O- Ton von Jim Clendenen, (kalifornischer Winzer) Immer, wenn ich im Winter in Deutschland bin, sagen meine Gastgeber: Jim, wir servieren Dir heute ein Gericht, das Du noch nie gegessen hast, Gans, Rotkohl, Kartoffeln. Und so esse ich jeden Tag Gans, Rotkohl und Kartoffeln. Oft sechsmal hintereinander. Und immer gebe ich mich total überrascht. Guß Mo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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... und Jim macht wirklich g**** Weine
, ob's an der Gans und dem Rotkohl liegt.
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Mitglied seit 26.05.2008
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Moin,
ich würde einen klassischen Schweinsbraten mit Semmelknödeln und Rotkraut oder grünen Bohnen klöppeln. Alternativ Salzkartoffeln. Für die Vegetarier eine Pilz-Sahne-Sauce (Pfifferlinge oder Champignons), die schmeckt am besten mit Semmelknödeln. 
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Mitglied seit 18.07.2008
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Hallöchen
Unser australischer Gaststudent war damals ganz begeistert von Sauerkraut mit verschiedenen Fleischeinlagen (Leber- und Blutwurst, Rippchen, Kassler, etc.) und Salzkartoffeln. Grüßle, elromen 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Also ich finde ja einen richtigen bayerischen Schweinsbraten mit einem Krautsalat eine wunderbare - und typisch deutsche - Idee. Und wenn man das Ganze als Reise durch Deutschland anlegen will vorher eine badische Flädlesuppe und danach die sylter Rote Grütze mit Vanillesauce.
Und dann soll er noch mal was sagen, der Herr Clenenden. @inaw, nu sag Du doch auch mal was ________________________________________________________________________ I've had 14 bookings this season, 8 of which were my fault, but the other 7 were disputable! - Paul Gascoigne |
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Mitglied seit 16.12.2009
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Hallo, das hier läßt sich super vorbereiten und schmeckt garantiert jedem: Putenschnitzel und/oder Schweinelendchen würzen, kurz anbraten, auf einem Backblech mit Alufolie abdecken. Kurz bevor die Gäste kommen mit Birnen und Blauschimmelkäse (auch Tomate und Mozzarella kommt gut) belegen und im Backofen ca. 10Min überbacken. Dazu kann man gut eine leckere Tomatensauce vorbereiten und Tagliatelle reichen. Vielleicht etwas multikulti aber echt lecker und macht keine Arbeit wenn die Gäste schon da sind!!
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Mitglied seit 17.02.2009
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Menno, und ich dachte schon, dass "meine" Putenschnitzel mit Blauschimmelkäse und Aprikosenmarmelade mein höchstpersönliches, eigenes Herrschaftswissen sind.
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Mitglied seit 17.01.2002
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..... bestimmt sehr lecker, aber so richtig typisch deutsch ist das ja nicht, oder?
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Mitglied seit 17.02.2009
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Ich denke, man muß es nur richtig zu "verkaufen" wissen und ggfs. als längst verschollene Tradition deklarieren.
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Mitglied seit 08.12.2009
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wie wärs mit Salzbraten, der macht sich fast von alleine. Dazu machst du Sauerkraut, das kannst du am Abend davor schon zubereiten, genau wie das Parfait zum Nachtisch.
Du kannst ja noch eine zweite Beilage zum Fleisch machen, für diejenigen die kein Sauerkraut mögen. Vielleicht einen Nudel-, oder Kartoffelsalat. (Kräuter-)Baguette kannst du natürlich auch dazu reichen. LG Yvonne |
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Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
ist zwar nicht wirklich spannend aber für mich ein deutscher "Klassiker" und außerdem gut vorzubereiten: Kasselerbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo,
also unsere persischen Freunde schwärmen noch nach über einem Jahr von den RInderrouladen mit Semmelknödeln und Rotkohl, die sie mal bei uns bekommen haben......als Vorspeise gab es Griesklösschensuppe und als NAchtisch Schokoladenpudding....alles war gut vorzubereiten (Rouladen auch schon am Vortag machen, shcmeckt auch aufgewärmt super und Rotkohl wird mit jedem Aufwärmen sowieso besser!!!) Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 09.04.2008
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Hallo,
ich kann mich Paehm nur anschliessen. Wir wohnen in Schweden und ich habe für unsere schwedischen Freunde und Nachbarn Roulladen, Rothkohl, Sauerkraut und Klöße gekocht. Ist super gut angekommen. Vom Kasseler würde ich Abstand nehmen, da die Schweden auch gerne Kasseler essen. LG floleo |
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Mitglied seit 21.06.2007
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Hallo,
ich würde dir Gänsebrust NT empfehlen. Ist weniger Arbeit als eine ganze Gans. Für 2 Pers. rechnet man eine Brust. LG Gisa |
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Mitglied seit 04.06.2003
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Hallo,
vielen lieben Dank für eure vielen Vorschläge. An Kasseler mit Sauerkraut hatten wir auch schon gedacht... Mein GG hätte auch gerne Kasseler im Brotteig, aber das habe ich noch nie gemacht und ich bin unsicher, ob das dann klappt, wenn Gäste da sind. Wie seht ihr das? Ansonsten: kann man den Kasseler auch im Bratschlauch machen? Habe bestimmt nicht so einen großen Bräter und keine Lust am Abend noch den Ofen zu putzen... Wie viel Kasseler würde ich dann brauchen?
Wenn ich das Sauerkraut beim Metzger (dann ist es aus dem Eimer frisch) kaufe, wie verfeinere ich das am besten, dass ich es prima am nächsten Tag aufwärmen kann. Auch hier keine Ahnung bzgl. der Menge... Kann man dann dazu auch Kartoffelpüree vorbereiten und aufwärmen? Nochmals vielen lieben Dank für eure Tipps und Hilfen. Viele liebe Grüße inaw |
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 Mitglied seit 12.04.2009
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Hallo,
ich kann Dir nur was Kartoffelpüree sagen: das würde ich auf keinen Fall vorher machen und dann nur aufwärmen. Aufgewärmtes Kapü ist nicht mehr der Hit! Liebe Grüße, Pusteblume |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Dem kann ich mich anschliessen: aufgewärmtes Kartoffelpüree geht GAR NICHT!!! *schüttel* Dann lieber die Kartoffeln so früh wie möglich schälen, mit Wasser bedeckt im Topf stehen lassen (ist zwar auch nicht die optimale Lösung, aber eher machbar als Kapü aufzuwärmen...)
Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 29.12.2008
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Hallo,
"aufgewärmtes" KaPü geht sehr wohl, wenn man es überbäckt. KaPü mit Reibekäse und gewürfeltem Schinken nach Wahl vermischen. Je nach Konsistenz und Vorliebe etwas Sahne dazu. In eine gefettet Auflaufform geben, mit einem Löffel Nischen reindrücken (je nach Anzahl der Gäste und Größe der Form) und je ein Ei in die Nische gleiten lassen. Wer mag bestreut das Ganze nochmals mit geriebenem Käse und ab in den Ofen - fertig... LG LiliMarlen |
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Mitglied seit 02.06.2008
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Absolut!! KartoffelPü aufgewärmt - Yukk!!!
Was übrigens lecker schmeckt ist Kartoffel-Sellerie-Pü. Kartoffeln und Sellerie in etwa gleicher Menge würfeln, weich kochen und mit etwas Milch und Butter stampfen. Der Sellerie schmeckt nach dem Kochen nicht stark vor, gibt dem Ganzen aber eine etwas würzigere Note. Meine Familie war begeistert (und keiner hat gemerkt, dass nicht nur Kartoffel drin war). Vorbereitet gewürfelt kann man das kochen wenn die Gäste kommen. Bis alle am Tisch sitzen ist es weich, und gestampft ist ganz schnell. Bei Sauerkraut muss ich passen, das mag ich nicht. Meine Mutter tut aber immer etwas Wein, Wacholderbeeren und Apfel dazu. Laut meinen Göttergatten schmeckt das prima. Wegen den Mengen: Wenn Du Fleisch und Kraut beim Metzger kaufst, frag den am besten nach den passenden Mengen. Die kennen sich meist gut aus. LG Schokomami
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Mitglied seit 03.12.2008
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Hallo!
Ich persönlich würde kein Sauerkraut machen. Denn auch schon hierzulande mag nicht jeder Sauerkraut. Liebe Grüße, Bärbel |
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