Henglein
Rama Cremefine
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ungarisches gefülltes Huhn >>> Rezept gesucht!!
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  Mitglied seit 12.10.2009 
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ICh bin noch immer auf der Suche nach einer Spezialität. Es handelt sich um ein ungarisches Rezept für ein gefülltes Huhn. Ich weiß noch, das das Huhn zuerst wie ein Broiler ausgenommen wurde, jedoch wurde aus diversen Zutaten eine weißliche Füllung, die an einen Kloßteig erinnert, kreiert. Es soll nicht einfach sein, den passenden Geschmack zu treffen. Zum Schluß wird das Hühnchen mitsamt Füllung in den Ofen geschoben und etwa eine Stunde langsam durchgegart. Zum Schluß natürlich mit Oberwelle. Mir wäre wirklich sehr geholfen, wenn wir hier was finden würden, falls jemand davon Kenntnis hat. In der Suche war leider kein Ergebniss! Mit freundlichen Grüßen! |
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 Mitglied seit 05.11.2004
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Hallo Kfz-ler,
na, erst mal dachte ich hier ganz ungarisch an Paprika-Fülle! 
Die weißliche Fülle mag die herkömliche/ klassische sein? Harte Semmeln einweichen, dann ausdrücken, mit Salz, Majoran (nach Geschmack Muskat) und Pfeffer würzen, ein Ei dazu, Zwiebel nach Geschmack, das Ganze mit den Händen zermanschen und das Geflügel damit füllen. (?) liebe Grüße Claudia Heute ist der erste Tag vom Rest Deines Lebens |
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Mitglied seit 17.08.2011
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du meinst sicherlich töltelék was soviel wie füllung heist.
dieses zumindest ist mein ungarisches leibgericht was meine oma (ungarin) immer gekocht hat bzw. meine tante (ungarin) jetzt kocht. ich war letzte woche erst wieder in ungarn und hab beim kochen aufgepasst und mitgeschrieben. allerdings wird das hühnchen nicht in den ofen geschoben sondern gekocht, da meist noch ein leves (suppe) davon gekocht wird. meine tante hatte aber extra noch par hühnerbeine mit füllung im ofen gemacht. es geht also beides. ich werde die nächsten tage mich an den herd stellen und es selber kochen, dann kann ich dir bebildert das rezept schreiben  also bitte noch ein par tage geduld. 
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Mitglied seit 23.02.2005
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 Blackcat, Kfz-ler hat schon 2 Jahre Geduld ...
LG Laurinili |
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 Mitglied seit 27.03.2005
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.....und am 1.11.2009 war er zuletzt online...
also scheints nicht soooo wichtig gewesen zu sein lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 12.10.2009
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Hallo!
Erstmal ganz herzlichen Dank für die tolle Hilfe! Aber nur, weil ich mich nicht einlogge, heist es nicht, ich schaue nicht nach. Ich bin nahezu jede Woche mehrmals online um schaue nach Rezepten. Natürlich schon bissl unartig von mir - nicht mal schnell Danke zu sagen... Asche über mein Haupt! Übrigens bin ich jetzt kein Kfz-ler mehr, sondern im Lebensmittel Großhandel, was man da so alles sieht... Freue mich aber immer über jede Antwort - und nur mit Kritik kann man auch was ändern. In dem SInne - ich sehe zu, das ich mich öfters mal einlogge ! Danke und viele Grüße! |
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Mitglied seit 27.03.2005
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Net, dass du dich meldest.
Dann warten wir doch jetzt mal gemeinsam auf das Rezept von Blackcat
lg eifelkrimi |
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