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Hallo,
och das ist geschamckssache  Fisch (geräucheter Lachs, geräucherte Forelle, Makrele, Krabben etc) Brötchen, Bortsorten Mett Rührei kleine Frikadellen eine klare Suppe mit Einlage Käseplatte Wurstplatte Schnitzelchen Eigentlich kannst du auf nem Brunch alles anbieten Liebe Grüße Daina Ich bin klein? Blumen wachsen auch langsamer als Unkraut! |
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Hallo,
vielen Dank schon mal für eure tollen und vielfältigen Vorschläge...ich habe ja auch schon vorher überlegt und eine Liste angelegt...einiges hatte ich selbst schon aufgeschrieben...anderes kommt nun noch neu von euch dazu. Am WE werde ich mal alles sortieren und dann schreib ich mal meine neue Liste hier rein...wenn ich mir das so anschaue, hätte ich aber vielleicht doch besser 2 warme Braten gemacht mit Kartoffeln und Gemüse  wie immer  das sieht doch nach viel mehr Arbeit aus...naja, vielleicht finde ich noch jemanden, der mir hilft DANKE und euch allen ein schönes WE oettie |
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Hallo oetti,
Sekt und Orangensaft nicht vergessen. Kaffee und Tee brauch ich wohl nicht hier hinschreiben.  LG  Lavendula_ |
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Hallo,
ich würde noch kleine Minipfannkuchen bzw Pancakes machen. Das kommt bei Kindern immer gut an!
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Hallo,
was toll ankommt und was man auch gut vorbereiten kann ist eine Käserolle. Gibts hier auch viele Rezepte von Ist ein altes Ost-Rezept, mein ich. Ansonsten ganz klassisch Mini-Frikadellchen, Tomat Mozzarella, Käsespieße Liebe Grüße |
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Hi =)
Für mich gehören auf jeden Fall warme und kalte Komponenten zu einem Brunch. Wir haben immer eine Suppe dabei, egal ob Sommer oder Winter; nur eben nach Jahreszeit gekocht *g* Fischplatte, Käseplatte, Wurstplatte ... Kuchen, Rührei mit Bacon, frisches Obst, Gemüse mit Dip ... Krabbensalat, Fleischsalat, Farmersalat, Cole Slaw ... und noch andere Salate, die nicht unbedingt aufs Brot kommen. Auch Hackbällchen etc pp. Das meiste wurde schon genannt Es müssen eben alle Komponenten abgedeckt sein, damit man es sich schöööööön den ganzen Tag gutgehen lassen kann =) LG |
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...mache mal kurz weiter, bis ich wieder unterbrochen werde
kleine Würstchen Thüringer Mett-Gugelhupf harte Eier im Thüringer Mettmantel versch. gefüllte Blätterteigtaschen pikant und süß Fischplatte mit Lachs und ger. Forelle Käseplatte mit versch. Käsesorten...und Käsespiessen Tomaten-Mozzarella-Spiesse Pilz-Käse-Spiesse Rohkostplatte und 2 Sorten Dressing großer gemischter Obstkorb (Melone, Ananas, Banane, Birne, Apel, Pflaumen, Kiwie, Mango, Sternfrucht, Physalis... Hühnersuppe Lauch-Käsesuppe Apfeltaschen geb. Käsekuchen mit Baiser Frankfurter Kranz Mohnstreuselkuchen Marmorkuchen Nusskuchen Zitronenkuchen Schokosahnetorte und frisch gebackener Hefezuckerkuchen versch. Säfte Kaffee in Massen Tee wollte niemand
Sekt, Wein... Fassbier und Regen, Regen, Regen... ach ja natürlich auch Eier und Wachteleier leider habe ich vergessen, die fertigen Platten zu fotografieren  habe ich noch was vergessen  ich muss mal auf meinen Spickzettel schaun...aber nicht mehr heute....
nochmals ganz lieben Dank für eure zahlreichen, hilfreichen Tipps.... liebe Grüße oettie |
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nochmal ich
die Salate habe ich vergessen Schichtsalat Kartoffelsalat mal anders (mit Ananas, Sellerie, Apfel, Würstchen, Gurken, Mais, Paprika, Erbsen und Möhren, Miracel Wipp so leicht) Gurken-Kiwiesalat...auch mal ein etwas anderes Geschmackserlebnis das war es nun aber doch... lg oettie |
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Hi oetti,
wir hatten im Mai auch einen Geburtstagsbrunch mit Familie und Freunden. Ich kann dir ja mal aufzählen was ich alles so gemacht hab und was Tops und Flops waren: -gemischte Brötchen, Brot, Hefezopf, Baguette (war viiiel zu viiiel) -Wurstplatte, Käseplatte, Lachsaufschnitt -Kaffee, O-saft, Cola, Bier, Wein (Tee wollte kein Mensch) -Butter, Frischkäse -gekochte Eier(gingen auch schlecht) -etwas Obst(wärs nicht da gewesen hätte es glaub niemand vermisst) -Lasagne(hätten wir mal die doppelte Menge gemacht...die ging weg wie nix) -Gulasch(lief auch, aber nicht so gut wie die Lasagne) -Salate(Kartoffel und grüner) -Minihackfleischküchle(liefen auch prima) -2 Kuchen So mehr fällt mir grad nicht ein....aber lieber weniger gute Sachen als mehrere wo mässig weggehen  Wir hätten von den Resten noch Tagelang überlebt, haben uns aber dafür entschieden den Gästen etwas mitheimzugeben. Lg Meli |
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so und grad les ich das der Brunch schon vorbei ist....naja....
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Hallo Meli,
macht doch nichts...irgendwann macht irgendwer mal wieder Brunch...ich werde keinen mehr machen...jedenfalls nicht für meine Familie...alles Banausen da macht man soch soviel Arbeit...und niemand bemerkt es und würdigt es habe mir extra noch mehrere Bücher ersteigert über Dekorieren und verziehren...und es hat ehrlich gesagt, auch viel Spaß gemacht, die Platten schön anzurichten das Auge ißt schließlich mit...
Naja, die sind eben so und die werde ich nicht mehr ändern  dafür gab es gestern Lob für die Zuchinisuppe...beim Essen mit unseren Nachbarn...darüber habe ich mich doch sehr gefreut... lg oettie |
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LG Oetti,
das kenn ich. Da macht man sich ewig Gedanken, was man anbietet, versucht für jeden Geschmack das Passende dabei zu haben und den konservativen Essern auch mal ein "unbekanntes Highlight" unterzujubeln und dann kommt fast Null Resonanz. Deshalb werde ich auch dieses Jahr das erste Mal nach 30 Jahren KEIN! Weihnachtsessen zubereiten. Ich finde, Dein Büffet hört sich lecker an und ich hätte gerne mitgegessen. Schade, daß Du keine Fotos gemacht hast Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Hallo Aennica,
vielen Dank ja das mit den Fotos ist dumm gelaufen...aber uns ist dann am Sonntagmorgen auch irgendwie die Zeit knapp geworden, weil ich ja den Hefeteig erst am Sonntag angesetzt habe damit der Zuckerkuchen noch warm auf den Tisch kommt... Für diesen Sonntag bereite ich Frühstück vor...ich muss mal mein Handy aufladen...und dann vorher Fotos machen... lg oettie |
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