Henglein
Rama Cremefine
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Was koche/backe ich Ostern .... ???
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  Mitglied seit 20.02.2009 
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Konnte noch keinen "Ostermenue-Thread" entdecken, deswegen starte ich hier mal einen: Also, was gibts so bei Euch über die Feiertage??? |
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 Mitglied seit 11.03.2005
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guxtu hier Außerdem findest du auch entsprechende Threads im Menüforum. Bei den Vegetariern wird ebenfalls drüber getippselt 
Liebe Grüße Angelika
Ach ja, Büffelmozzarella, den kenn ich. Das tut den Tieren ja so grauenhaft weh, wenn man den da pflückt. (Horst Lichter)
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Mitglied seit 24.03.2006
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Hallo Bianca, bei uns gibt es: Suppe entfällt!
geräucherte Pute Champagnersauerkraut für die Herren und Spargel mit Hollandaise für uns Damen Serviettenknödel, selbstgemacht Amaretticreme mit Weintrauben LG lavande 
Wer Ausdauer besitzt,ist fast schon am Ziel! |
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 Mitglied seit 28.12.2006
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Hallo lavende,
was ist denn Suppe entfällt?
LG.Silvia |
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Mitglied seit 23.02.2008
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Hallo,
bei uns gibt es Lammkeule und rohe Klöße LG Kochgeli |
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Mitglied seit 07.04.2009
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Hallo, ich denke, es kommt auf die Personen an, die Du bekochen sollst, darfst, musst......
Mach Dir bloß nicht zuviel Stress, damit Du auch noch Feiertage hast. Wie wäre es statt des üblichen Bratens mal mit einem Raclette, das kann man gut vorbereiten und auch noch viel mit Fleisch machen? Da sollte für jeden etwas dabei sein. Oder mit einer Spargelcremesuppe, einem Rindersteak unter Meerrettich-Senfkruste und vielleicht eine erfrischende rote Grütze mit Eis und Sahne als Dessert? Wünsche Dir schöne Feiertage, gutes Gelingen und viel Spaß beim Kochen, lieben Gruß Babbel |
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Mitglied seit 01.03.2009
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Hallöle....
also ich weiß auch noch nicht so recht was ich machen soll. wir bekommen sa und so gäste *kreisch*. aber es wird wohl wieder auf die üblichen verdächtigen rauslaufen, heisst  Gemischter Braten mit Spätzle und Kartoffelsalat!!! für sonntag
und am samstag evtl grillen oder raclette.... lg meli |
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Mitglied seit 15.09.2008
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Meine Schwiegermutter macht an Ostersonntag ihr Kaninchen in weißer Soße (mit saurer Sahne) - nix für mich - bäh!
Ich werde mir einen Hackbraten - also einen falschen Hasen - machen und mitnehmen. 
Karfreitag wird bei uns gegrillt, da wir Besuch bekommen. Ostersamstag und Ostermontag ist nichts geplant, da wird aber zum Kaffee schon genug geschlemmt werden, so dass das Mittag-/Abendessen etwas kleiner ausfallen kann. LG |
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Mitglied seit 05.01.2004
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Moin
bei uns wird es vorraus.das geben Gründo. Kartoffelpü,Spinat,Rührei Karfr. Pangasius,Dillsenfsauce, Salat,Ofenkartoffeln Karsa.Spaghetti Bolognese Osterso  .Hähnchenfilet mit Pestokruste dazu ???
Ostermo . Lammkeule im Pergament nach IngridR siehe hier
www.chefkoch.de/rezepte/1326990974760/Eingepackte-griechische-Lammkeule.html mit Bohnenpäckchen dazu Rosmarinkartoffeln gebacken wird Sandkuchen mit Rosinen/Mamor und Hefezopf
Liebe Grüße Cookie1205 |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo,
Freitag: Nix besonderes, irgendwas was es sonst auch gibt
Samstag: wird gegrillt Sonntag: Lammkeule Montag: siehe Freitag oder Reste vom Vortag Liebe Grüße Daina Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, frag nach Salz und Tequila |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Mmh, ich glaub' ich spicke bei Dir: Bolognese für Samstag und Sonntag Lammkeule oder diese auf jeden Fall für später mal vorgemerkt; backen muß ich wohl etwas mehr, da ich Montag 40 werde und Kaffee-Kuchen Besuch bekomme (nur Family, Freunde-feier ist am 03.10. erst, mein Männe wird nämlich am 30.09. 40, da feiern wir dann zusammen - Brunchmäßig!) und für danach - es gehen je nicht alle gleich nach Hause - Schafskäsekuchen vom Blech und Schinken-Käse Rhomben; Kuchenmäßig wollte ich auf jeden Fall Käse-Sahne-Torte un einen RahmGuglhupf backen für den Ret bin ich noch nicht sicher... . Danke für die nette Inspiration,
Bianca |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hi Daina, der Spruch ist klasse, den muss ich mir unbedingt merken!!!
Grillen wäre auch ne tolle Idee, mmh, vielleicht Freitag!! Hast Du vielleicht noch eine Backidee für mich??? Die Frage auch alle "Reinschauer": Was backe ich noch dazu (Bereits Geplantes s.o.???) |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hi MelFit - wie wärs mit Hähnchen in Bressotsauce mit Röstidecke, kannst Du super vorbereiten und brauchst nur noch nen frischen Salat dazu machen. Dessert Eton Mess oder Himbeertraum?
Liebe Grüße und schöne Ostern, Bianca |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Danke Bianca,
nee einen Backtipp hab ich nicht ..... ich backe höchstens mal ne Backmischung. 
Backen gehört nicht gerade zu meinen Lieblingsaufgaben... und da wir selten Kuchen etc. essen, wird es das auch nie werden. Liebe Grüße Daina Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, frag nach Salz und Tequila |
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Mitglied seit 23.10.2004
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Hallo Daina,
MAL SOLL NIE NIE SAGEN!!!! 
Grüsse pinocchio13 Fange nie an aufzuhören; höre nie auf anzufangen !! 113# ShgdBs |
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Mitglied seit 10.01.2006
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OK pinocchio, da hast du recht, wer weiß wenn ich mal eine Oma bin... vielleicht stehe ich dann mit meinen Enkeln in der Küche und bin dann die Oma die so gut backen kann
Liebe Grüße Daina Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, frag nach Salz und Tequila |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Jaa, vielleicht wirst Du noch die Backweltmeister-Omi -wer weiß, wer weiß, " das Leben ist wie eine Pralinenschachtel - man weiß nie was man bekommt... . (frei nach "Forrest Gump"!)
Liebe Grüße und auch Dir schöne Ostern Bianca |
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Mitglied seit 09.08.2006
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Hallo
Am Karfreitag gibts Lachsfilet mit Risotto dazu einen leckeren Salat Am Samstag muss ich arbeiten bis 13 Uhr und dann fahren wir zu Freunden nach München Das Osterwochenende steht dann ganz im Zeichen Bayerischer Feinkost
Liebe Grüsse und ein schönes Osterwochenende wünscht euch burgherrin Ulla |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo Burgherrin!
 Das hört sich leeecker an; möchte biiiiiiiiiiiiittttttttte das Rezept haben!!!! 
Dir ein schönes bayrisches Ostern! Eine Freundin von mir (bin Westfälin) wohnt jetzt zwei Orte entfernt, kommt ursprünglich aus Freising, ist jetzt auch "unten" über Ostern, wünsche Euch eine schöne Zeit, Bianca |
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Mitglied seit 20.01.2005
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HAllo,
bei uns sieht das Osterwochenende ähnlich aus wie bei cookie1205: GrünDo: traditionell Spinat, Kartoffeln und Ei Karfreitag: Pangasius mit Zitronen-Dill-Sauce KArsamstag: irgendwas schnelles Ostersonntag: Braten bei SchwieMu Ostermontag: Feldsalat Wirsingrouladen mit Lammfüllung, Kartoffeln und Speckbohnen Panna Cotta mit Erdbeerpüree LG, Musikaro |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Danke schön für den netten Beitrag, auch Dir ein schönes Osterfest,
Bianca
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Mitglied seit 07.04.2009
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Hallo,
bei uns gibt es Spinat, Kartoffeln, Ei Donnestag Lachs, Reis, Salat Freitag Lammkeule, Brühkartoffeln und junge Möhren. Ananaseis/Sorbet mit frischen Erdbeeren Lammkeule bei Niedrigpemperatur  Sonntag
ist weniger Arbeit.Grins Rüblikuchen und Schokosahnetorte. Klar bunte Eier und Soleier. Sonntag, Montag Da ich immer zu viel  koche, kann ich davon ausgehen das für Montag noch genug übrig bleibt. Wir Brunchen ja erst So.
LG Tanja |
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Mitglied seit 20.02.2009
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Hallo liebe Tanja,
ebenfalls danke für Deine Kochideen!!! 1.) Wie machst Du die Lammkeule 2.) Kann ich bitte mal das Rezept für das Ananassorbet haben?? Liebe Grüße und schöne Ostern, Bianca |
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Mitglied seit 07.04.2009
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Hallo Bianca,
klar doch Lammkeule ca 1kg ( ohne Knochen) bei 80 Grad für ca 4 Stunden in den Ofen. Keule würzen und anbraten natürlich. 350 ml Brühe dazugeben. Keule ab und zu übergießen zb. mit Wein
Ananas Eis (gut vorzubereiten) 1 L Wasser+125g Zucker+ 1 Vanilleschote aufkochen Ananas würfeln und mit dem Sud übergießen. 12 Stunden zurchziehen lassen
250 ml Wasswe+125 g Zucker aufkochen und über 2 Tebeutel /Pfefferminzegießen 15 Minuten ziehen lassen
dann in Eiswürfelbehälter gießen und einfrieren. Ananas wird püriert und das Eis zerstoßen zum Anrichten erst das Eis in ein schönes Glas geben dann das Ananaspüree zum Schluss noch mit Erdbeeren und/Himbeeren, Minzblatt servieren Guten Hunger So hast du viel Zeit für andere Dinge. Liebe Grüße Tanja |
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Mitglied seit 07.04.2009
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Avh ja Schotte natürlich nicht mitpürieren
Tanja |
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