Henglein
Rama Cremefine
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Gekochte Eier wie lange haltbar , wenn zu Hause zubereitet
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  Mitglied seit 01.11.2004 
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 Guten Morgen Ihr Lieben,
habe da mal eine Frage. Will morgen mit den Kindern Eier bemalen , aber keine ausgeblasenen , sondern gekochte. Muss leider gekochte Eier nehmen , sonst zerdrücken mir die Kleinen die Rohen Schalen * GRINS * . Wenn man gekochte Eierchen kauft, sind die ja ne Weile haltbar. NUN meine Frage : Wie lange sollte ich meine Eier kochen , damit die Ostermontag noch erleben. Sie sollten schon 1,5 Wochen noch haltbar sein. Sind sie es , wenn sie gekocht sind oder eher nicht? Gruß Belle und Danke Schön 
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo Bellabelle! Wenn die gekochten Eier nicht gerade auf der Heizung stehen, dann denke ich: 2 Wochen bestimmt! Und hart gekocht sollten sie schon sein! Also ca. 8 - 10 Minuten. LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Belle,
hart kochen - 10 Minuten - NICHT abschrecken!!!, bemalen und 7-10 Tage im Kühlschrank (!!!) aufbewahren .. bei Zimmertemperatur nur 2-3 Tage ... Industriell bemalte Eier sind wegen des speziellen Schutzlackes länger haltbar. Gruß Tin _____________________________________________________________ \"Was soll man machen, wir müssen leben\". |
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Mitglied seit 01.11.2004
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Hi, danke Euch .
Dann weiss ich ja Bescheid. lieben Gruß Belle |
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 Mitglied seit 10.08.2005
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Hallo
also ich habe das dazu gefunden Eier, die in der eigenen Küche hart gekocht und abgeschreckt wurden, können, insofern die Schale intakt ist, im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Hart gekochte nicht abgeschreckte Eier können bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat gelagert werden. Eier, welche bereits beim Kauf hart gekocht waren, können entsprechend ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum oft sogar fünf Wochen lang gelagert werden. Aus geschmacklichen Gründen sollte aber diese Zeit nicht voll ausgereizt werden. Mitentscheidend für die Haltbarkeit ist, wie alt das Ei bereits zum Zeitpunkt des Kochens war. Ich hoffe es hilft dir weiter LG Tanja |
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Mitglied seit 01.11.2004
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Hi tnaj, danke für deine Mühae! Das ist echt lieb ! Gruß belle
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Mitglied seit 01.11.2004
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Daqnke für deine Mühe, hab irgendwie Probleme mit den Tasten GGG
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 Mitglied seit 06.04.2010
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Hallo zusammen
Ostern ist zwar vorüber, aber die nächste kommt bestimmt bald... ;) Man hört und liest viel zu diesem Thema, aber die folgenden Empfehlungen habe ich vom Schweizerischen Bundesamt für Gesundheit, Abteilung Lebensmittelwissenschaft (Bulletin Nr. 12, 18. März 2002): - Zum hart kochen vorzugsweise 7 bis 14 Tage alte Eier verwenden (--> Bessere Schälbarkeit) - Je nach Grösse und Ausgangstemperatur 10 bis 12 Minuten hartkochen - Falls nicht zum sofortigen Verzehr bestimmt: Eier NICHT abschrecken! (Durch das Abschrecken entstehen mikroskopisch kleine Spannungsrisse in der Schale, dadurch können Mikrorganismen leicht ins Ei eindringen) Haltbarkeit nicht hartgekochte Eier: Nicht abgeschreckt, bei Raumtemperatur (22°C): 1 Monat (unglaublich, aber wahr!) Abgeschreckt bei Raumtemperatur: 2-3 Tage Abgeschrekt, bei Kühltemperatur (5°C): 1-2 Wochen Hart gekochte industriell Hergestellte Eier sind übrigens mit einem Schutzlack überzogen und deshalb mehrere Monate ungekühlt haltbar. Ich hoffe, damit ist die Sache geklärt.... Gruss - Zinemin |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Ups, "Haltbarkeit hartgekochte Eier" sollte das natürlich heissen, nicht "Haltbarkeit nicht hartgekochte Eier"! :)
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Mitglied seit 17.11.2010
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Hallo,
ich hab folgendes Problem fuer gekochte Eier farben. Ich habe die Naturpulverfarbe im wasser aufgeloest, die Eier in die Loesung eingelegt aber als die gefaerbte getrocknete eier z.B. mit feuchte Finger angefasst habe, bleibt die Finger mit der Farbe befleckt..gibts eine spezielle Farbe dafuer? wenn ja welche, wie, wo kann man die finden? oder gibt es irgendwelche Substanz, die die Farbe schutzen kann, damit nicht z.B. mit der Feuchtigkeit wieder die Finger/Hand beflecken laesst? Ich wuerde mich freueun fuer ihre Hilfe Fred |
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Mitglied seit 25.05.2009
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ich hab gerade in der osterkiste bunte gekochte eier vom letzten jahr gefunden, die ich in ein osterarrangement eingearbeitet hatte und mit dem versehentlicheingepackt. ich hab sie rein interessehalber mal aufgeschlagen. eines war innen schwarz und trocken, zwei waren von der optik her wie frisch gekocht, das eiweiss ganz fest und weiss, lediglich das eigelb war leicht glasig. essen hätt ich sie nicht wollen, aber sie rochen auch nicht.
unser lagerraum ist dunkel und kühl, das hat sicher was dazu beigetragen. was mich wieder darin bestätigt, nur selbstgekochte und -gefärbte eier zu essen, man weiss bei den gekauften nie, wie lange sie schon stehen... |
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