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Hallo NeocronIV,
ich glaube, im Menüforum wärest du besser aufgehoben. Aber ein Mod wird das bestimmt richten und dich verschieben  Es gibt so vieles, das nicht so aufwändig ist und auch vieles, das nicht fettig ist, von daher wäre es auch prima, wenn du mal genauer schreibst, was ihr zwei BESONDERS gern mögt oder was ihr ÜBERHAUPT nicht esst. Ich habe am WE ein kleines Menü gezaubert, das war sehr lecker und alle waren begeistert. Vielleicht ist da ja etwas für euch dabei? Ist allerdings ein fischfreies Menü. Vielleicht mögt ihr einen Gang mit Nudeln? Oder ein Kürbiscremesüppchen als Vorspeise? Oder wenn es vier Gänge sein sollen, eine kalte Vorspeise, ein warmes Süppchen, Hauptgang, Dessert? Bitte ein paar mehr Infos     ~ Nr. 148 CdbU ~
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Hallo,
ein Cocktail als Vorspeise?  Nöööh Als \"Drink\" vorweg sicher nicht schlecht, aber da kann doch schon noch was dazwischen, find ich. Du könntest entweder eine kalte oder eine warme Vorspeise machen. Lecker finde ich z.B. Bruschetta oder Crostini... Bruschetta kannst du in der \"Standardversion\" machen (also feiin gewürfelte Tomaten, mit Salz, Pfeffer, Knofi, ordentlich frischem Basilikum und nem Schuß Olivenöl) auf geröstetem Weißbrot, abgerieben mit ner Knofizehe und auch ein, zwei Tropfen Öl... Wenn ihr italienisch mögt, ist das schonmal was feines. Wenn Du es italienisch fortführen möchtest, könntest du z.B. als Hauptgericht Putenfilet oder Putenschnitzel, überbacken mit Mozzarella, in einer Tomaten-Sahnesauce machen, dazu Gnocchis  Oder ein italienisch angehauchtes Reisgericht bzw. Risotto mit Tomaten, evtl Pilzen, Erbsen, Hähnchenstreifen/Scampis (wenn ihr Fisch/Meeresfrüchte mögt). Du könntest natürlich auch einen Gang mit Bandnudeln machen, da würde ich z.B. eine leckere Weißwein-Sahnesauce mit Blattspinat und halbierten Cocktailtomaten machen, in die Sauce noch etwas Sahneschmelzkäse oder Mozzarella, ein paar Kräuter, entweder mit Schinkenwürfeln oder angebratenen Putenstreifen, fertig. Als Dessert, wenn es eben im italienischen Rahmen bleiben soll, wäre eine Panna Cotta mit Beeren oder ein Tiramisu klasse. Ich habe am Samstag als Hauptgericht Rouladen vom Schwein gemacht, mit einer leckeren Füllung aus luftgetrocknetem Schinkenspeck und kleinen Pfirsichwürfeln. Dazu gab es gedünstetes Gemüse, Reis und eine Currysauce, Rezept findest du in diesem Thread: Klick Du könntest auch als Hauptgericht Satéspieße in Erdnußsauce machen und dazu Reis servieren, auch sehr lecker. Ich persönlich mag die Erdnußsauce gern, wenn sie leicht süßlich ist. Dazu paßt aber auch Fladenbrot, finde ich Als Vorspeise, wenn es exotischer sein darf, fänd ich auch mal einen CousCous-Salat witzig. Sollte allerdings nicht zu viel sein, da ich finde, daß CousCous sehr satt macht. Da würde ich dann Couscous, Currypaste, ein klein wenig Harissa und Joghurt miteinander mischen, Ananas, Rosinen, Zwiebeln rein.... (muß nicht unbedingt Fleisch rein, wenn es danach im Hauptgang kommt). Wenn du dein Menü dem Herbst anpassen willst, würde ich auf jeden Fall Kürbis mit ins Menü einbauen und beim Nachtisch Äpfel, Beeren oder Birnen. Hab in meinem Menü ein leckeres Apfel-Tiramisu eingebaut ~ Nr. 148 CdbU ~
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Hallo NeocronIV,
Also, du könntest den Cocktail schon an den Schluß setzen, aber dann vorweg nochmal was mit Erdbeere fänd ich nicht so gut. Wenn du etwas mit Sekt anbieten willst, würde ich ihn mit Pfirsich und Maracujasaft o.ä. mischen, dann wiederholt sich das nicht so ganz. Die Idee für das Dessert find ich auch prima, jedoch würd ich die Früchte da jetzt nicht einfach so \"reinschmeißen. Wie wäre es stattdessen, wenn du eine leckere Dessertcreme aus Quark/Joghurt/Schmand/Sahne, mit Vanillezucker, evtl etwas Zimt, ein wenig Apfelmus, frische Äpfe, Birnen und Beerenmix (TK) dazu. Das ist auf jeden Fall sehr lecker. ~ Nr. 148 CdbU ~
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