Henglein
Rama Cremefine
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Geburtstagsfeier mit 10-12 Pers. und wenig Platz
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  Mitglied seit 29.09.2002 
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ich will bal meinen Geburtstag feiern und würde gerne wissen, was ihr da machen würdet. Ich möchte eigentlich gerne ein warm-kaltes Buffett machen, aber wir haben wenig Platz im Wohn-Esszimmer zum Stellen. Außerdem weiß ich überhaupt nicht, was ich kochen könnte. Würde mich über einige Ideen sehr freuen....:0) Übrigens, die Feier findet Abends statt, so ab 18 Uhr...lg lani |
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Mitglied seit 23.12.2005
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hallo lani,
könntest du das buffett denn in der küche aufbauen? wenn du zB eine leckere suppe (ich kann nur immer wieder käsesuppe mit hack und lauch empfehlen  ) machen würdest, würde die ja auf dem Herd stehen können, und brot, salate, kuchen (...?) kann man ja vielleicht auf die arbeitsplatte stellen?
lg, sundrea |
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Mitglied seit 03.08.2003
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Hallo Lani,
warum deckst du die Küche nicht mit weissen Laken ab, dann hast du genug Platz für dein Bufett. Und Ideen fürs Büfett findest du in der Datenbank mehr wie genug. Ich hatte auch erst eine Geburtstagsfeier und hatte gegrillten Bauch, gegrillten Kamm (alles am Stück), Kartoffelsalat, Krautsalat, Schichtsalat, ital. Salat, Tortellinisalat und Salat mit Bohnenkernen. Versch. Brotsorten, Gyrossuppe, Spargel- Schinkenröllchen, Trauben- Käsespiesse und Knoblauchbaguetts. War alles sehr gut, nur leider wieder viel zu viel, und alle sind satt und zufrieden gewesen. LG Claudia |
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Mitglied seit 29.09.2002
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Hallo,
aber wann bereitet ihr das alles vor?? Ich kann ja schon eine Woche vorher mit den Vorbeireitungen anfangen...boah....  Wie macht ihr das?
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Mitglied seit 23.12.2005
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...manchmal bin ich ganz faul und drücke meinen gästen nen salat aufs auge oder irgendwas anderes, was man gut mitbringen kann
 hilft gut bei zeitmangel... und viele (auch warme) sachen kann man schon einen tag früher machen
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Mitglied seit 03.08.2003
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Hallo Lani,
na, die Salate wo du einen Tag früher machen kannst, oder evtll. auch Suppen machst du früher, alles andere am gleichen Tag. Suppe brauchst du dann nur noch aufwärmen, Fleisch oder ähnliches aus der Backröhre kann bis zum Gebrauch in der Röhre schmurgeln. LG Claudia |
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Mitglied seit 01.09.2005
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Hallo Lani,
vieles kannst Du wirklich schon am Vortag vorbereiten. Bei uns gibt es auf (großen) Feten oft folgendes oder bei kleineren eine Auswahl daraus:  Frikadellen (die schmecken kalt, werden also am Vorabend gemacht)
Nudelsalat oder Kartoffelsalat (werden vormittags gemacht)
Kartoffelcremesuppe (wird mittags vorbereitet und abends aufgewärmt)
Chili con und sin carne (für \"Vegetarier-freie\" Feiern auch nur con, kann gut vorbereitet und wieder aufgewärmt werden)
Salat zum Selbst-Zusammenstellen (kann teilweise nachmittags geschnibbelt werden) mit 1-2 Dressings
Etwas Käse
Brot
Kräuterbutter (am Vortag vorbereitet)
Zaziki (kann auch am Vortag oder morgens gemacht werden, muss etwas durchziehen)
1-2 Kuchen (z. B. Nusskuchen, Marmorkuchen - am Vortag zubereitet)
Obstsalat (nachmittags geschnibbelt), dazu Vanillesauce und Sahne
Auch gut eignet sich Lasagne (Voraussetzung: große Auflaufform), die dann mit oder kurz vor dem Eintreffen der ersten Gäste in den Ofen kommt. Die Sauce am Vortag kochen, die Lasagne am Nachmittag schichten - und wirklich erst abends in den Ofen. Wichtig ist wirklich eine gute Zeitplanung. Normalerweise bleibt dann noch genug Zeit, um einen kleinen Mittagsschlaf und etwas Schönheitspflege einzulegen.
Liebe Grüße Sandra |
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