Henglein
Rama Cremefine
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Dänisches Weihnachtsdessert mit "Extra"
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  Mitglied seit 25.07.2004 
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Hier ein Tip, wenn euch ein Weihnachtsdessert fehlt (ja, ich weiß, ist noch ein bißchen hin..): Risalamande, DAS Dessert am Heiligabend in Dänemark. Der Name ist Pseudofranzösisch. Im Dessert ist auch gleich ein Spiel drin. Es ist nämlich Tradition, das eine Mandel ganz unter den Reis gehoben wird. Wer diese beim Essen findet, bekommt das \"Mandelgeschenk\" (bei uns Schokolade, oder selbsgemachtes Marzipankonfekt). Alle kauen immer ganz vorsichtig  Viel Spass dabei!!
Risalamande: 1 dl Wasser 60 g Reis für Reisbrei (ca. ¾ dl) 4 dl Milch Körner einer ½ Stange vanille 1-2 Eßl Zucker 15 abgezogene gehackte Mandeln, und eine ganze 3 dl Schlagsahne Dazu: 200 g Kirschsoße (eingelegte Krischen mit Zucker und Maisstärke binden) Wasser zum kochen bringen, Reis einrühren, ca. 2 Minuten kochen. Milch und Vanille zufügen. Unter rühren zum kochen bringen. Zugedeckt bei kleiner Flamme ca. 35 min kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Ganz abkühlen lassen, Zucker und Mandeln unterrühren. Sahne schlagen und unterheben. Kaltstellen bis zum servieren. Für 3-4 Portionen |
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 Mitglied seit 19.04.2010
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HUhu
cooles ding.. bin selber dänin und kenne das dessert und das spielchen nur zu gut.. :D kenne nich jedes detail des desserts allerdings macht meine familie da noch etwas salz rein damit es nich zu süss ist :D MFG |
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