Henglein
Rama Cremefine
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Mein Rezept-Depüt; Spinatlasagne
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  Mitglied seit 08.04.2004 
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Zutaten: 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 4 Stängel Staudensellerie 2 EL Olivenöl 2 EL gehackte Petersilie 400 g gehackte Tomaten (nehme ich die aus der Dose) 3 EL Tomatenmark Salz, frisch gem. Pfeffer Chilipulver 2 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano usw.) 1 kg Blattspinat (kann auch gut der gefrorene genommen werden, dann muss man nicht mühsam putzen!!) Butter gem.Muskatnuss 2 Mozzarellakäse 1/2 l Béchamelsauce 100g geriebener Parmesan gebrauchsfertige Lasagneblätter Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Möhren schälen und grob raspeln, den Sellerie putzen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen. Die Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch, die Möhren und den Sellerie sowie die Petersilie einrühren und 10 Minuten dünsten. Dann die Tomaten zufügen, das Tomatenmark dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und den italienischen Kräutern würzen. Sauce ca. 10 Minuten einkochen lassen. Inzwischen den Spinat verlesen und gründlich waschen. Butter in einem großen Topf zerlassen, restliche Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Den tropfnassen Spinat zugeben ca. 8-10 Minuten dämpfen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, Flüssigkeit abgießen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Form mit Butter oder Olivenöl ausfetten und eine dünne Schicht Béchamelsauce einfüllen. Lasagneblätter darauf legen und mit Béchamelsauce bestreichen. eine Lage Spinat, Mozzarellascheiben und Tomatensauce einfüllen, mit Parmesan bestreuen. Die Lagen wiederholen. Mit Lasagneblättern abschließen und mit der restlichen Béchamel- und Tomatensauce bestreichen. Übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30-40 Minuten backen. Hoffe es schmeckt euch LG jelita achso reicht so erfahrungsgemäß gut für 4 personen |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Ein schönes Rezept. Wird sicher mal nachgekocht.
lg Mike |
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Mitglied seit 08.04.2004
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danke mike!
lg jelita |
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