Was ist euer Lieblings-Risotto???

16.11.2009 22:33 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

momo39

Mitglied seit 17.10.2006
108 Beiträge (ø0,04/Tag)

Hallihallo!
Ich als Freundin der italienischen Küche liiiiebe Risotto. Bin aber nicht besonders einfallsreich, mache meistens nur "risotto al limone", also mit Zitrone. Das ist quasi mein Lieblingsrisotto.
Die DB-Fülle erschlägt mich.
Schreibt mal Eure Lieblinge im Punkto risotto.
Danke schon mal.
Andrea
 
16.11.2009 22:36 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

12Uhr20

Mitglied seit 06.11.2009
376 Beiträge (ø0,29/Tag)

Hallöchen

Risotto
Pfeil nach rechts Pilze;Parmesan;bissel gemixter Rucola;frische Grüne Oliven Pfeil nach links
 
16.11.2009 22:37 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

June1986

Mitglied seit 23.10.2005
269 Beiträge (ø0,1/Tag)

Hi,

Risotto mit Walnüssen und Fontina-Käse! Lächeln Yammi!

VlG, June
 
16.11.2009 22:39 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Allegro

Mitglied seit 25.09.2005
15.870 Beiträge (ø5,67/Tag)

Steinpilzrisotto wo bleibt das ...

Viele Grüße - Allegro


Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen.

Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss"
 
16.11.2009 22:40 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Dorry

Mitglied seit 23.02.2004
4.969 Beiträge (ø1,47/Tag)

Hallo,

ganz klar: Meeresfrüchterisotto!

Und dann kommt gleich eins mit Zucchini, Speck und Dill Lachen

Gruß Dorry
 
16.11.2009 22:40 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

scharly

Mitglied seit 12.02.2002
16.021 Beiträge (ø3,89/Tag)

Mit roten Zwiebeln, winzigen Katenschinkenwürfelchen, Radicchiostreifen und ordentlich Rotwein ..... nicht zuviel Käse, sonst wird es rosa!!!! Lachen

Gruß, scharly
 
16.11.2009 22:42 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

grünerseestern

Mitglied seit 26.05.2008
10.137 Beiträge (ø5,56/Tag)

 
16.11.2009 22:42 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

poutine

Mitglied seit 06.10.2006
4.415 Beiträge (ø1,82/Tag)

mit Gorgonzola und Birne!

LG
poutine
 
16.11.2009 22:49 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

grünerseestern

Mitglied seit 26.05.2008
10.137 Beiträge (ø5,56/Tag)

coOkeee, nochmal die

Pfifferlinge

und das

Zitronenrisotto
 
17.11.2009 06:11 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

ars_vivendi

Mitglied seit 09.01.2009
8.898 Beiträge (ø5,58/Tag)

Hallo Andrea,

uns schmeckt besonders das klassische Risotto mit Knochenmark, Safran und Parmesan, dann Steinpilzrisotto, dieses Risotto al limone und dieses Tomatenrisotto mit Shrimps

euer Lieblings Risotto 835257563


Gruß Alex
 
17.11.2009 07:41 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

minosch

Mitglied seit 24.10.2007
4.078 Beiträge (ø2/Tag)

Hi,

wenn ich Risotto plane, überleg ich mir immer zig Alternativen und mach dann doch wieder Steinpilzrisotto, das ist einfach himmlisch. LG

euer Lieblings Risotto 2510722782
 
17.11.2009 07:48 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Risotto

Mitglied seit 30.07.2003
1.859 Beiträge (ø0,52/Tag)

Hallo,

ein Familienklassiker der auch den Kindern schmeckt ist Pilzrisotto mit jeder Variation von Pilzen. Auch beliebt bei den Kindern nur ohne Radicchio ist Risotto mit Salsiccia für die Großen mit etwas herben dabei.

LG
Risotto
 
17.11.2009 07:56 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Kekka

Mitglied seit 26.11.2007
326 Beiträge (ø0,16/Tag)

Hallo Andrea,

bei mir ist es auch das Steinpilzrisotto,
obwohl die bei uns zur Zeit in den Läden so schwer zu bekommen sind Verdammt nochmal - bin stocksauer

LG Kekka
 
17.11.2009 07:58 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

missesrobinson

Mitglied seit 01.04.2008
1.726 Beiträge (ø0,92/Tag)

Hallo Andrea,

ganz klar:
Spinatrisotto, dicht gefolgt von Steinpilzrisotto.

Lieben Gruss

Micha
 
17.11.2009 08:05 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

eflip

Mitglied seit 29.08.2005
15.017 Beiträge (ø5,32/Tag)

Hallo,

eigentlich jedes Pilz-Risotto, mit Trüffeln mag ich es auch sehr gern.

LG eflip
 
17.11.2009 08:05 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Nela67

Mitglied seit 18.11.2006
5.753 Beiträge (ø2,42/Tag)

Servus,

wir essen sehr gerne dieses Risotto

www.chefkoch.de/rezepte/1484181253627202/Feines-Tomatenrisotto.html

und Risotto alla milanese.

Weißblaue Grüße,

Nela67
Nr. 6 im ClüVie
 
17.11.2009 08:12 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

schwobamädle

Mitglied seit 09.08.2008
5.124 Beiträge (ø2,93/Tag)

Hi!

mit frischen Champignons

mit Speckwürfelchen und Hähnchenbrust

mit Speckwürfelchen und Fischfilet

mit grünem Pesto

mit rotem Paprika

Grüßle vom Schwobamädle euer Lieblings Risotto 2323851122

euer Lieblings Risotto 2533552451

Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort
 
17.11.2009 08:26 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

roemerle

Mitglied seit 29.07.2008
4.596 Beiträge (ø2,61/Tag)

Hallo,

-> mit Gorgonzola, Apfel und Zwiebeln
-> mit grünem Spargel (wenn Saison ist)

LG
 
17.11.2009 08:48 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mango-Struenkchen

Mitglied seit 23.09.2007
2.687 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo,

Grünspargelrisotto, Rosenkohlrisotto, Steinpilzrisotto!

Das einzige Risotto, das mir bisher nicht geschmeckt hat, war ein Lauchrisotto hier aus der DB.

Christine
 
17.11.2009 09:05 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Fipsfips

Mitglied seit 17.02.2007
6.312 Beiträge (ø2,76/Tag)

BOOOIINNNGG.... Rosenkohlrisotto???????

Hört sich suuuuper an, auf die Idee bin ich noch nie gekommen......

Ich mags ganz klassisch....Spargelrisotto oder Safranrisotto mit angebratenen Garnelen und Jakobsmuschel!

Grüße, Fipsfips
 
17.11.2009 09:14 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

pat5

Mitglied seit 07.12.2007
2.030 Beiträge (ø1,02/Tag)

hallo zusammen

ich mag dieses barolo-risotto sehr oder dieses safran-risotto hmm leckerLächeln

lg pat5
 
17.11.2009 09:34 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mango-Struenkchen

Mitglied seit 23.09.2007
2.687 Beiträge (ø1,3/Tag)

@fipsfips
Ja, Rosenkohlrisotto ist superlecker. Rezept habe ich aus der Datenbank.
 
17.11.2009 10:04 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Wienerin

Mitglied seit 17.01.2002
533 Beiträge (ø0,13/Tag)

Meeresfrüchte und Spargel - oh mann gleich läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen !!!!

LG
Wienerin
 
17.11.2009 11:40 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

pralinchen

Mitglied seit 08.05.2005
3.815 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo,

ich mag dieses Risotto sehr gern!

LG
Pralinchen
 
17.11.2009 11:47 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

zehnvorne

Mitglied seit 14.12.2004
104 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo,
am liebsten:
Kürbisrisotto!
LG
zehnvorne
 
17.11.2009 14:16 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

sabbel86

Mitglied seit 11.02.2008
1.203 Beiträge (ø0,62/Tag)

Ganz klar: Erbsenrisotto!

LG, sabbel
 
17.11.2009 18:07 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

momo39

Mitglied seit 17.10.2006
108 Beiträge (ø0,04/Tag)

Ich danke Euch allen!!!!!!!!!!!!
Eine Frage hab ich noch: hat wer Erfahrung mit getrockneten Steinpilzen, weil ich mag Steinpilzrisotto eigentlich auch sehr gerne, aber zur Zeit sind sie mir frisch zu teuer bzw. kaum zu kriegen.

Andrea
 
17.11.2009 18:13 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Lollarossa

Mitglied seit 26.03.2007
853 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo!

Steinpilzrisotto mache ich immer aus getrockneten Pilzen. Das Einweichwasser gieße ich durch ein Tuch und gebe es zu der heißen Brühe. Die Pilze schneide ich dann sehr fein und gebe sie relativ früh dazu. Da das Gericht definitiv besser schmeckt als es aussieht, brate ich meistens noch Champignons in einer Pfanne und rühre sie im letzten Moment unter zusammen mit einer Handvoll Kräuter.

Lg Lolla
 
17.11.2009 18:26 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

brutzel63

Mitglied seit 16.06.2007
11.918 Beiträge (ø5,49/Tag)

Hay Lachen

Ich nehme auch immer getrocknete Steinpilze und verwende das Einweichwasser mit.

Schmeckt sehr aromatisch.




LG Brutzel

No atomstrom in my wohnhome!

Link zur Gruppe ,,Wir vom Niederrhein"
 
18.11.2009 05:47 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Aennica

Mitglied seit 31.08.2004
8.145 Beiträge (ø2,55/Tag)

Hallo,

ich mag am liebsten Paprika-Risotto
euer Lieblings Risotto 2687038517
oder Champignon-Risotto.
Mit Steinpilzen hab ich nur "Suppen-Erfahrung": da hab ich getrocknete genommen, eingeweicht und das Einweichwasser weggegossen *ups ... *rotwerd* . Ich weiß aber, daß es z.Zt. auch frische Steinpilze gibt, die würde ich wie Champignong zubereiten.
Viele Grüße
Aennica

Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist.
 
18.11.2009 06:00 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

köksche

Mitglied seit 30.10.2007
681 Beiträge (ø0,33/Tag)

ganz klar steinpilzrisotto von albertoLächeln
 
18.11.2009 06:02 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

handsabumsadaisy

Mitglied seit 27.07.2008
2.788 Beiträge (ø1,58/Tag)

Hi Andrea,

mit Quorn und Gemüse. Na!

Bye now

Mr X

(The opinions expressed above are not those of my employer, not necessarily mine, and not always necessary.)


...... \\||//......
...... ( o o )......
-ooO-(_)-Ooo-
 
20.11.2009 11:22 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

K_089

Mitglied seit 01.05.2009
1.171 Beiträge (ø0,79/Tag)

Steinpilzrisotto ist das allerbeste ...

Lieben Gruß von Katja

Hunde haben Herrchen - Katzen haben Personal

euer Lieblings Risotto 4273937247
 
20.11.2009 17:47 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Apicius91

Mitglied seit 16.04.2009
527 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo!
Bei uns gibt es meist Pilz- oder Spargelrisotto.
 
04.12.2009 09:03 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Gina-59

Mitglied seit 28.04.2008
546 Beiträge (ø0,29/Tag)

Hallo Andrea,

ich kann dir Jandos Tomatenrisotto sehr empfehlen. Es ist unser Favorit.

Liebe Grüsse

Gina OH TANNE...
 
04.12.2009 09:30 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ametyst

Mitglied seit 03.11.2005
2.586 Beiträge (ø0,94/Tag)

Hallo!

Mein Lieblingsrisotto ist ein schoenes Pilzrisotto. Mit gemischen Pilzen. Mmmmmm.

Ansonsten liebe ich aber auch Spinatrisotto mit Feta. Nicht ganz original, aber schmeckt vorzueglich!


Viele liebe Gruesse!
 
04.12.2009 09:44 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

popel23

Mitglied seit 25.06.2003
566 Beiträge (ø0,16/Tag)

Hi,

neben einigen der oben genannten ist auch besonders : mit Sauerkirschen und Entenbrust.

Gruß popel23
 
04.12.2009 09:47 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

redondo64

Mitglied seit 15.07.2008
5.686 Beiträge (ø3,21/Tag)

Hallo
Steinpilze.......Klassisch Na!

VG
ReDo
 
04.12.2009 09:50 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

supersabs

Mitglied seit 05.05.2009
565 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo,

am liebsten mit Rotwein, Brühe, Salsiccia, Radicchio, Parmesan und Steinpilz.
Kann mein Mann supergut kochen hechel...

Liebe Grüsse,
Supersabs
 
04.12.2009 09:52 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

bachstelze284

Mitglied seit 05.10.2009
92 Beiträge (ø0,07/Tag)

Hallo,

wir essen auch sehr gerne Steinpilzrisotto! Aus getrockneten Steinpilzen, diese kurz abgespült und dann eingeweicht. Einweichwasser wird mitverwendet.

Oder Lauchrisotto mit Parmesan. Auch sehr lecker. Mag beides auch unser kleiner Sohn! Lachen

Liebe Grüße

bachstelze284
 
04.12.2009 09:52 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Kiss_the_cook_

Mitglied seit 15.10.2009
604 Beiträge (ø0,46/Tag)

Spargelrisotto mit gebratenem Zander und Spinat
 
04.12.2009 09:58 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Gina-59

Mitglied seit 28.04.2008
546 Beiträge (ø0,29/Tag)

Hallo supersabs,

dein Risotto klinkt wirklich sehr interessant . Hast du vieleicht ein Rezept davon ? Ich würde ihn gerne mal ausprobieren.

Liebe Grüsse

Gina
 
04.12.2009 10:11 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

piccolomaxi

Mitglied seit 27.10.2007
1.702 Beiträge (ø0,84/Tag)

Hallo,

auch wenn´s vielleicht langsam langweilig wird: Steinpilzrisotto! hechel...
Und Risotto alla Milanese!

LG piccolomaxi
 
04.12.2009 11:19 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

supersabs

Mitglied seit 05.05.2009
565 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo Gina59,

Rezept habe ich keines, das lasse ich immer meinen Mann kochen, ebenso wie seine "Pastafasoi" (Nudel mit Bohnen und Salsiccia), die beiden Dinge macht er einfach perfekt. Aber eben nicht nach einem Rezept.
Ich schreib mal ohne Gewähr und bastel die Mengenangaben dazu:

Risotto alla trevigiana con salsiccia:

Ungefähre Zutaten für 4 Personen:

1 1/2 Becher Risottoreis (wir nehmen meist Arborio oder ZwergVialone)
1 Radicchiokopf (rund oder spitzig ist egal, wir nehmen den der günstiger ist)
frische oder getrocknete Steinpilze
mehrere Salsiccie oder Luganeghe (Anzahl hängt von der Grösse ab, und wieviel Fleisch man im Reis haben möchte)
1/2 Zwiebel
1 Liter heisse Brühe zum Aufgiessen (Rind, Huhn, Gemüse nach Geschmack, wir nehmen meist Rindsbrühe)
Salz
Öl (Olivenöl EV)
1/2 Glas Rotwein
Butter
Parmesan

Zubereitung:

Den Radicchio in Streifen oder Stückchen schneiden und wässern oder kurz aufkochen (um die Bitterstoffe zu entfernen), getrocknete Steinpilze nach Anleitung wässern.
Die Zwiebel kleinschneiden und mit der zerbröselten Wurst anbraten, mit Rotwein aufgiessen.
Wenn der Wein eingekocht ist den Reis hinzugeben und mit der Brühe (wenig) aufgiessen, Prise Salz zugeben.
Fleissig rühren und immer wieder heisse Brühe nachgiessen, und Steinpilze hinzugeben.
Nach ca. 1/2 Liter Brühe den Radicchio zugeben und weiterköcheln lassen, bis der Reis gekocht ist (wir mögen ihn aldente).
Dann den Herd abschalten, ein wenig Butter einrühren und einige Minuten ziehen lassen.
Wer möchte kann nach dem Servieren Parmesan darübergeben.

So ungefähr müsste es wohl passen. Aber alle Angaben ohne Gewähr, da mein Mann ohne Rezepte kocht und ich das Rezept aus der Erinnerung gebastelt habe und mithilfe einiger italienischen Rezepte abgeglichen habe.

Jetzt schaue ich mal, ob es sowas schon in der Datenbank gibt...

Liebe Grüsse und Mahlzeit,
Supersabs
 
04.12.2009 11:23 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

supersabs

Mitglied seit 05.05.2009
565 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo Gina,

die Arbeit habe ich mir wohl umsonst gemacht.
Fast dasselbe findest Du unter:
Risotto mit Salsiccia .
Zuerst habe ich das als Radicchiorisotto gesucht, da habe ich natürlich nichts gefunden.

Liebe Grüsse,
Supersabs
 
04.12.2009 21:08 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Gina-59

Mitglied seit 28.04.2008
546 Beiträge (ø0,29/Tag)

Hallo Supersabs,

das ist aber sehr lieb von dir . Ganz herlichen Dank ! Nun hast du dir noch exra Mühe gemacht das Rezept zu tippseln.
Diesen Risotto werde ich garantiert ausprobieren . ich habe schon einen ähnliches Risotto gegessen ( im Tessin ) . Der wurde dann mit Grappa abgelöscht . Hmmmm ! Das war auch total lecker .
Also danke nochmal !

Liebe Grüsse OH TANNE...

Gina
 
24.04.2010 10:46 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Viniferia

Mitglied seit 23.07.2008
3.979 Beiträge (ø2,25/Tag)

Ich liebe Risotto, mein Junior auch. Leider steht mein LG nicht so darauf. Wir, also mein Junior und ich, mögen es auf alle möglichen Arten (Meeresfrüchte, Pilze, Gemüse, ganz klassisch, mit Pesto,)

Mein LG mag es nur gerne mit Pilzen. Je nach Saison also Pfifferlinge oder Steinpilze, Morcheln oder Kräuterseitlinge. Einmal im Jahr gönne ich mir dann ein getrüffeltes Risotto.

LG

Viniferia

Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden!
 
25.04.2010 11:19 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Halloweenchen5470

Mitglied seit 26.01.2008
825 Beiträge (ø0,42/Tag)

Hallo,

ich schliesse mich der Spargel und Steinpilzrisottofraktion an.

Steinpilze verwende ich auch getrocknet.

Liebe Grüsse

Halloweenchen


Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mach LIMO draus
 
03.05.2010 15:08 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Rubi1986

Mitglied seit 03.01.2009
142 Beiträge (ø0,09/Tag)

Ich mag am liebsten Steinpilzrisotto mit einem guten Schuss Weisswein drin.
 
03.05.2010 15:21 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chica*

Mitglied seit 20.10.2003
7.675 Beiträge (ø2,19/Tag)

¡Hola!

Zur Zeit Risotto mit grünem Spargel wo bleibt das ...

Saludos chica euer Lieblings Risotto 2326805152

euer Lieblings Risotto 1962717665
 
03.05.2010 17:28 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Cacao_noir

Mitglied seit 14.02.2010
4.327 Beiträge (ø3,62/Tag)

Hallo allerseits,

unser beiden Lieblingsrisotto sind

Pfeil nach rechts Risotto al cavolo" (mit Weißkohl, etwas Suppengemüse und Rinderhack) und

Pfeil nach rechts Salbei-Risotto mit Muskatkürbis und Pfifferllingen.

Viele Grüße
Cacao_noir
 
04.05.2010 23:42 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Viniferia

Mitglied seit 23.07.2008
3.979 Beiträge (ø2,25/Tag)

Guten Abend,

wie ich schon geschrieben habe, ich liebe Risotto! Ob nun mit Pilzen, Spargel, Pesto.....

Wchtig ist mir allerdings der REIS. Da kommt nicht alles in den Topf!

Für mich bitte am liebsten: Vialone nano

Gute Nacht.....

Viniferia

Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden!
 
05.05.2010 00:25 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Antiya

Mitglied seit 03.01.2009
180 Beiträge (ø0,11/Tag)

Im Moment grad Risotto mit gebratenem weißen Spargel, Safran und sehr viel Kerbel.
 
06.05.2010 21:38 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Julemotzt

Mitglied seit 01.08.2008
2.027 Beiträge (ø1,15/Tag)

Hallo,

wir lieben Tomaten-Oliven-Risotto.

Mit frischen gehäuteten Tomaten, Weißwein, etwas Speck, schwarzen Oliven, viel Parmesan
und glatter gehackter Petersilie.

LG Jule
 
17.05.2010 07:47 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

14faber06

Mitglied seit 17.05.2009
873 Beiträge (ø0,59/Tag)

Das drittliebste, zur Saison passend:
Erdbeer-Risotto,
mit Sekt, viel Butter, viel Sahne, wenig Käse, ganz wenig Zitrone, schwarzer Pfeffer
 
28.05.2010 21:44 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

sophie1404

Mitglied seit 28.10.2004
443 Beiträge (ø0,14/Tag)

Hallo!

Ich liebe Risotto al Prosciutto e Melone
euer Lieblings Risotto 907465303

liebe Grüße
sophie
 
01.07.2010 15:20 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Kruemelchen236

Mitglied seit 01.07.2010
2 Beiträge (ø0/Tag)

Ich esse Risotto am liebsten mit Weißwein und Blattspinat! Aber ars_vivendi: Ich muss zugeben, dein Tomatenrisotto mit Shrimps hört sich auch verdammt lecker an!
 
01.07.2010 15:33 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

sigeko

Mitglied seit 09.03.2009
187 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo,

unsere Favoriten sind
Risotto mit Bärlauch und Jakobsmuscheln oder
Risotto mit Krauser Glucke!

LG Sigi
 
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