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Also meine absoluten Favoriten sind die Marillenknödel.
Und was sind so eure Lieblingsrezepte von Oma? Rezepte sind natürlich sehr Wilkommen  Mfg TJay |
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Was kann meine Oma am allerallerbesten?
- Streuselkuchen - selbstgemachte Nudeln - Eintöpfe: Kartoffelsuppe, Linsensuppe... - Rotkohl (wie oft hab ich schon zugeschaut und kriege es dennoch nicht annähernd so köstlich hin) - so einiges an Fleischgerichten, die ich aber aufgrund fleischfreier Ernährung nicht mehr esse - und noch viel, viel mehr!!! Leider traut sie sich mit ihren 88 Jahren nicht mehr so viel zu. 
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Korianderfee.......hatten wir die gleiche Oma?????
Kartoffelsalat und Endiviensalat........  dann noch Hasenbraten und Spätzle..... LG Risei |
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Hallo,
leider ist unsere Oma schon seit ein paar Jahren tot. Die oma hat immer so ein leckeres "Schweine-Pfeffer gemacht ! Hab leider noch kein Rezept gefunden, was vom Geschmack her, da dran kommt   LG Schälrippchen |
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Hallo ...
Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln Bauernfrühstück Steckrübeneintopf Kartoffelsuppe Kassler und Kraut Eisbein Oma's Käsekuchen Oma's Donauwellen Oma's Spritzgebäck Saure Nierchen (heul ... kann ich nicht, aber ich mochte sie so gern von Oma  )
Lieben Gruß
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ach sooooo ... vergessen ...
Saubohnen mit Speck! Lieben Gruß
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Guten Morgen,
also an die Rohrnudeln meiner Oma kam keiner ran, die waren einfach genial. Wir haben die dann immer stibizt, wenn Oma und Opa im Garten oder im Keller waren und später gabs dann Mecker...  vG Candy Lächeln..., die netteste Art, Kontakt mit anderen aufzunehmen... |
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Guten Morgen zusammen,
Ja, die Oma. Da waren wir gern in den Ferien, auf dem Land. Sie war die einzige, die "Roten Heringssalat" hinbekommen hat. Den gab es immer am Heiligen Abend mit dicken Knackern dazu, Passt zwar überhaupt nicht zusammen, aber ich habe es geliebt. Der Salat war in den Jahren im Dorf so beliebt geworden, daß sie auf Bestellung immer eine ganze Wäschewanne voll machte. Meine Mutter und auch ich haben den Salat nie so hinbekommen. Leider Liebe Grüße Bärenmama |
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Hallo,
meine Oma macht den BESTEN (!) Pflaumenkuchen! Die Mutter meines Vater kocht allerdings schon lange nicht mehr. Genau genommen seit dem Mahl, wo es einen Braten gab und Gemüse und Kartoffeln und sie das ganze Essen ohne Salz, Pfeffer und Gewürze gekocht hatte. Ich hätte es nicht gedacht, aber nachwürzen hilft nicht immer...
achja, und der Gänsebraten meine (kochenden) Oma ist natürlich auch der beste  Liebe Grüße, Maike |
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Meine Oma kann überhaupt nicht kochen
 Jedenfalls nicht so, dass es mir schmeckt...
Und meine andere Oma ist schon tot. Leider hat sie mir nie was kochen können, aber was ich so gehört hab, muss das alles traumhaft gewesen sein
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Hallöchen,
also meine Oma hat früher immer eine ganz besonders leckere Rindfleischsuppe mit selbstgemacht Markklöschen gemacht.... ich liebe diese Suppe. Naja und meine andere Oma macht das beste Hühnerfrikassee, den besten Sauerbraten und die besten Leberknödel der Welt.  Grüße DDD |
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achja was ich noch vergessen hab:
Hascheenudeln mit Apfelpüree *lecker*... aber das wird hier wohl fast niemand verstehen 
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Hallo,
meine Oma hat eine superleckere Grünkohlsuppe gekocht,oder wenn ich an ihren "Großen Hans" denke *schwärm*. Und ihr Milchreis war viel besser als der von meiner Mutter oder mein heutiger.... lg Mane
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Hallo,
meine Lieblingsrezepte "von Oma" waren ihr Apfelstrudel und die selbstgemachten Käsespätzle *jamjam*. Leider müssen wir schon 14 Jahre ohne Oma auskommen. Den Apfelstrudel krieg ich nie so hin wie sie, aber die Käsespätzle kann ich inzwischen ganz gut  Liebe Grüße, LadyMiriam |
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Ich liebe saarländischer Dippelappes oder Schaales..........
Mein Opa (!) hat den göttlich gemacht!!!!! Mit lecker Apfelmus....... Leider muss ich den heut selber kochen......hier eine Rezeptvariante.  www.chefkoch.de/rezepte/776391180616036/Saarlaendischer-Dippelappes.htmlEcht lecker!!!!!! Schönen Tag noch, Fipsfips |
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Hallo1
Ich liebte die Krautwickerl meiner Oma. Leider ist sie 1992 gestorben, habe ich sie seither so nicht mehr gegessen......... Grüße Rainer |
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Hallo,
leider habe ich meine Omas nie kennengelernt. Ich bin ein Nachzügler und als ich geboren wurde waren die Omas schon gestorben. Also setz ich hier ein Lieblingsrezept meiner Mutter (Jahrgang 1909) ein. Ich denke das gilt auch. Ich liebte das Saure Kartoffelgemüse meine Mutter. Es gabs gerade heute wieder. lg Fanny  
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Hallo,
ich hatte eine Oma, die konnte überhaupt nicht kochen bis auf das: "Brauerbeefsteak", das ist Hackbraten in Malzbiersauce, dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat Die andere Oma war ein Küchentalent: sämtliche Hefeblechkuchen  , Hefeklöße mit Blaubeeren, Schweinefilet mit Wachsbohnen, Enten-und Gänsebraten
Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Hallo,
ich liebe die Schneckennudeln die meine Oma immer macht. Mein Opa war für die Dampfnudeln und selbsgemachte Nudeln zuständig...leider kann er uns altersbedingt nimmer damit verwöhnen. Was es heute noch oft bei Oma gibt nennt sich "Scheppknepp"...das sind kleine in Salzwasser gekochte Mehlnödel. Dazu Apfelbrei oder Speckrahmsoße. Lecker.... Liebe Grüsse Ela |
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Guten Abend,
hm, so viel wie einigen hier fällt mir gar nicht ein - liegt aber nicht an den mangelnden Fähigkeiten meiner Oma, sondern daran, dass ich bei ihr ständig auf Apfelpfannkuchen oder Kartoffel-Möhren-Eintopf (mit viiiiiiiiiiiel Liebstöckel) gedrängt habe. Aber sie bäckt (mit 88 immer noch jedes Jahr) die leckersten und am liebevollsten verzierten Lebkuchen. LG |
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Ist mir vorgestern erst so richtig klar geworden: jetzt wo meine Oma tot ist, werde ich sie nie mehr essen: die besten Piroggen der Welt!
Meine Oma kam aus Estland und sie machte Piroggen, die so besonders schmeckten, dass ich um den Geschmack jetzt auch noch mal trauern muss... LG Li |
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hallo!
meine oma macht die besten dampfnudeln mit vanillesauce oder ganz einfach jede fruchtwähe. aber auch ragout mit kartoffelstock oder knöpfli und dazu einen grünen salat (am liebsten auch endivie )!
lg pat5 |
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Huhu,
meine Oma macht die besten Rouladen und eine unheimlich leckere Leberknödelsuppe. Sie kocht sehr gerne und auch wirklich gut. Sie lebt schon seit 40 Jahre alleine und wenn sie Lust auf eine Ente hat, dann macht sie sich eben einen Entenbraten. Meine Schwiegeroma macht die beste grüne Sauce und auch einen tollen Sauerbraten mit selbstgemachten Klößen. Sie sagt, viele ihrer Freundinnen in ihrem Alter, von denen ja viele wie sie auch mittlerweile verwitwet sind, kochen sich nicht mehr wirklich was. Sie rühren sich irgendwelche Fertiggerichte zusammen... da war ich total entsetzt, das hätte ich nicht gedacht. Meine andere Oma lebt leider nicht mehr, und sie kochte eigentlich nie wirklich gerne. Es gibt aber einige running Gags darüber, über die hat sie auch immer wieder gelacht. Unvergessen sind die grässlichen Zwetschgenködeln, die wie Tennisbälle waren und das Rinderfilet, das sie zu Gulasch verarbeitet hatte. Sowas von zäh... Sie hat auch mal Frikadellen aus Versehen mit Zucker statt Salz gewürzt. Sie hat das dann auch gleich gemerkt und dachte, das könnte sie durch die Zugabe der doppelten Menge Salz ausgleichen. Ein heißer Insider-Tipp von mir: das funktioniert nicht. Für meine Oma war es immer das tollste, wenn sie bekocht wurde .
LG Kalimera |
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Hallo,
meine Mutter hat auch immer ein super Gulasch gekocht. Aber als sie mal ihre Brille beim Kochen nicht aufgesetzt hatte, hat sie die Gläser von Paprika und gemahlenem Zimt verwechselt. Da sie aber nie probiert hat haben es erst die Gäste beim Essen festgestellt. Muss aber sagen war exotisch aber gut, haben dann noch etwas Cayennepeffer dazugegeben und gut wars. Lg Fanny  Lachen ist gesund |
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Hallo zusammen,
Die eine oma von mir macht unglaublich leckeren Apfelstrudel. Das heißt sie macht immer ganz viele kleine, grad so groß das man sie schön von der hand essen kann. und die andere oma backt wahnsinns Dampfnudeln... Grüße julia |
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die eine Oma macht (e
) den besten serviettenkloß mit sauerbraten
und die andere macht die besten spätzle der welt! da bin ich überzeugt!
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Hallo,
Hühnersuppe, Hühnerfrikassee, Palerbsensuppe mit Grießklößchen und Quarkspeise ... mit echter Vanille, wie sie immer betonte Gruß Tin _____________________________________________________________ "Das ist kein Umweg. Das ist nur eine andere Art zu fahren." |
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Hallo,
meine Omas sind sehr früh gestorben. Bei der einen Oma gabs immer ganz leckere Kuchen, Guglhupf, wenn wir zu Besuch waren. Meine Mutter (ist auch schon Oma) macht super Hefeteig und darauf Dampfnudeln oder Hefezopf. Den bekomme ich nie (oder noch nicht) so hin wie sie. Auch dank Friedas Rezept nicht. LG LillifessKoch |
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Hallo zusammen!
Das ist einfach: Sauerbraten mit Nudeln
Kartoffelsuppe mit Würstchen (war eigentlich eher eine Gemüsesuppe mit wenig Kartoffeln, aber sie nannte das so...)
Gugelhopf
Apfelwähe
Erdbeercharlotte
Lg Alex |
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Hallöchen
also meine Oma hat die weltbesten Kartoffelpfannenkuchen gemacht, die ich immer gleich aus der Pfanne und aus der Hand essen durfte! Einen tollen Kirschenplotzer und einen oberhammerrahmigen Käsekuchen, der immer in bestimmten Etagen im Backofen gebacken werden musste. Zum Schluss der Backzeit war er dann ganz unten!
LG Juulee 
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Hallo !
Meine Oma, hat die besten KRAUTKRAPFEN der Welt gemacht ....  Nachdem sie jetzt aber schon 15 Jahre tot ist, werden diese von meiner Mutter 1 x jährlich gemacht ! LG crunch
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Hallo!
Von meiner Oma: - Gefüllte Tauben mit Spätzle - Kartoffelsuppe mit Rohrnudeln - Brotsuppe - Kartoffelsalat - süßes Kraut - Schupfnudeln - Käsekuchen .......... Liebe Grüße Dany5  Schenkte man dem Satz "Du bist was du ißt" Glauben, so müßten die Kannibalen die einzigen Menschen auf der Welt sein!!
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Hallo,
meine Oma ist leider schon lange tot, da kann ich mich nur noch an Gulasch mit Rotkohl erinnern. Aber meine gute Ex-Schwiegermama kann wirklich alles oberlecker kochen und ist ne begnadete Bäckerin. Es gibt nichts was bei ihr nicht schmeckt. Da wir immer noch einen guten Kontakt haben(und ich viele ihrer Rezepte ) , kann ich sie immer noch um Rat fragen.
Gruß Babsi |
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Hallo,
meine Oma macht superleckere Moussaka und noch viel bessere gebratene Auberginen mit Knofi-Tomatensauce. Beide Gerichte werden sowohl von mir wie auch von meiner Mutter nachgekocht, aber sie schmecken weitaus nicht so gut wie bei meiner Oma. Leider komme ich nicht oft in den Genuß der Speisen, da meine Oma 1600 Kilometer weit weg wohnt .
Grüße amabu |
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 dunkle Wellwurst mit Pellkartoffeln und geschmorte Koteletts. LG 
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Hallo (:
Ohjaa Marillenknödel, soo lecker! Und Schnitzel mit Semmelknödelscheiben... Und eigentlich alle Kuchen die sie macht Nicht zu vergessen, die Brühe/Suppe mit den Fleischklösschen, das schmeckt mir echt nur bei meiner Oma Lg, Franzi :) |
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Hallöchen,
da falen mir wieder die Linsen schwäbische Art ein, die gab es dann mit Spätzle. Hmmmh! Da könnte ich mich heute noch reinsetzen. LG Ribara |
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Hallo,
ich kann mich nicht erinnern, als Kind jemals bei meiner Oma - ( 14 km entfernt ), oder anderswo gegessen zu haben. Alle waren arm und sehr sparsam. Bei jedem Sonntagsbesuch haben wir aber frische Hühnereier mitgekriegt. Gegessen wurde immer nur daheim. Karola |
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Hallo!
 Sauerbraten. Mit heller Sosse und seeeeehhhhhr sauer Grüssle Kögi  Lieber vor Freude kochen als vor Wut! |
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Hallo!
Ach ja, und ihren Kartoffelsalat aus Kartoffeln (logisch ), Gürkchen, Fleischwurst, gekochten Eiern, Fleischsalat und Majo...mmhhhh. Den muss ich für meine Kinder oft zu Gegrilltem machen.
Grüssle Kögi Lieber vor Freude kochen als vor Wut! |
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Hi
wir haben früher oft bei unsren Omas gegessen. Von der Pfälzer Oma sind mir die Hefegebäcke, Kalbsnierenbraten mit Hochzeitsnudeln und Laugenbrötchen in Erinnerung geblieben. Achja und Dampfnudeln mit saurem Has` Meine "Zuhause"-Oma (wohnte im Nachbarort machte herrlichen Rinderbraten, Eier in Senfsoße, tollen Obstsalat, Apfelkuchen und Steckrüben mit Bauchfleisch (ich durfte sogar das Fett abschneiden) Liebe Grüsse Petra Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Tach!
eindeutig: Kartoffelsalat! Tschuess, nick67 -- Life Is Too Short To Be Taken Seriously. -- Oscar Wilde. --
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Hallo,
da gäbs ja viele Sachen, die nach Großmutterart oder zur Hausmannskost zählen. Ich schreib hier mal die Oma-Gedächtnis-Gerichte rein, welche ich von Oma gelernt habe und noch heute an sie denke, wenn es das im Hause Lavendula_ so gibt, wie Oma das immer gemacht hat : Knöcherlsulz Fleischpflanzerl Kohlrabi mit geräuchertem Wammerl Philadelphia-Torte (die mit der gelben Götterspeise) Frankfurter Kranz Kirdanudeln eingelegter Matjes Hausfrauenart dicke Pfannkuchen, grüner Salat und Spiegelei LG Lavendula_ |
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Hi!
Meine Oma macht das weltbeste Hühnerfrikassee. Und sie hat mir verraten, wie es geht und inzwischen schmeckt meins genauso  Meine andere Oma hat nie für mich gekocht, die hat lieber Urlaub auf Malle gemacht Aber meine Großtante macht die besten Thüringer Klöße und geschmorten Gänsekeulen Das müsste ich auch mal von ihr lernen... LG Mina |
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Hällo zusammen
Ich finde das so lieb wie ihr hier über eure Großmütter schreibt Meine beiden sind auch schon sehr lange nicht mehr da.Aber ich erinnere mich gern an die Gerichte von einer Oma. Wenn wir als Kinder zu ihr kamen,gab es erst mal eine dicke Schnitte selbst gebackenes Brot mit dick Butter und selber gräucherten Schinken und Wurst aus eigener Schlachtung Aber was mir grade so einfällt: Ich habe mittlerweile auch 8 Enkel und meine Enkelin(9 j) sagte vor kurzem: du bist die beste Oma auf der ganzen Welt,als ich fragte warum?,meinte sie: weil du die beste Erdbeermarmelade machst und das beste essen auf der ganzen Welt kochst. Beim Bäcker machte uns die Verkäuferin drauf aufmerksam das sie Apfelkuchen im Angebot hätten,darauf meinte mein 12 jähriger Enkel: Den brauchen wir nicht,meine Oma macht den besten Apfelkuchen. Das finde ich so süß von denen und freue mich das ich jetzt erleben darf. |
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Hallo,
ich liebe den Rindsbraten und die Rindsrouladen meiner Oma über alles. Und ihre Weihnachtskekse sind auch traumhaft... Lecker, da bekomm ich gleich einen Hunger LG koch-mäuslein |
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Hallo megaturtle und Carco,
auch wenn München als nördlichste Stadt Italiens bezeichnet wird, haben diese Nudeln so rein gar nix mit Pasta zu tun. Es handelt sich um Kirchweihnudeln . Oft als Kirtanudeln geschrieben, aber im oberbayrischen ausgesprochen ist das "r" so gut wie nicht mehr zu hören und das "t" wird ganz weich als "d" gesprochen Nachdem hier einige der Sülze ihrer Oma nachtrauern, stelle ich auf Nachfrage gerne das Rezept meiner Oma (die mit Schweinefüßen gearbeitet hat) zur Verfügung. KM genügt. LG Lavendula_ |
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Meine Omas kochen leider nicht mehr selber, aber ich hab mir einige Rezepte geben lassen. Die Oma mütterlicherseits hat toll gekocht und auch super gebacken, aber am meisten geliebt hab ich den Kartoffelsalat, die Sülze und schlesische Pfefferkuchtunke (gabs nur Weihnachten) Letzteres hab ich als Tradition wieder eingeführt. Schmeckt sogar meinem Freund. Was ich nie nicht hinkriege ist das Sauerkraut.
Die andere Oma hat nicht sooo gut gekocht, aber wenn hab ich mir Rauchermad (eine Art erzgebirgischer Pfannkuchen nur mit Kartoffeln und Quark) gewünscht. Den krieg ich aber auch nicht hin. Jetzt hab ich irgendwie Heimweh nach früher....
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Tach!
Großmutter (beide) konnten nicht kochen, meine Mudder auch nicht. Bis auf Nudelauflauf. ich hab im Leben (zu) viele davon gekostet, an den von Muddern kommt keiner. Auch nachmachen klappt nicht... Muddern verheimlicht mir was....! Tschuess, nick67 -- Life Is Too Short To Be Taken Seriously. -- Oscar Wilde. --
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Hallo zusammen!
Mein Oma ist leider schon viele Jahre tot und sie hat immer aus dem Handgelenk gekocht und gebacken, daher hatte ich bis jetzt noch keine Chance meine Lieblingsgerichte so hinzubekommen - Königsberklops ohne Kapern. Meine Oma hat die Klopse in einem Essigsud garen lassen und daraus dann die Sauce gezaubert. Habe es nach vielen Versuchen noch nicht geschafft den Geschmack so hinzubekommen - Rotkohl mit Boskop und ich glaube sie hat Schmalz reingetan, da er immer so schön geglänzt hat - Nusskuchen nur aus Eischnee und gemahlen Nüssen, das Ganze wurde mit flüssiger Schokolage überzogen und mit Tütchen aus selbstgemachten Marzipan verziert und in den Tütchen war selbstgemachter Johannisbeergelee Achja, mein Omilein ... LG Claudia |
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Hallo,
mein absoluter Favorit war schlesische Hefeklöße mit Heidelbeer-Sauce. Hinterher hatte man tolle blaue Lippen und eine blaue Zunge. Grüsse von Antje |
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Hallo,
meine Oma hat so tolle geschmorte Ripple gemacht - ich krieg sie einfach nicht so hin! Gruss Dorry |
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Hallo, am liebsten mochte ich Omas Buttercremetorte. Liebe Grüße Tatzlwurm 
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Hallo!
Niemand kann so tolle Plätzchen backen wie meine Großmutter... Sie sind einfach immer perfekt, sehen toll aus und schmecken super. Auch wenn sie mir viel beigebracht hat und viel gezeigt hat, ich kann es immer noch nicht so gut wie sie! Jedes Jahr bäckt sie mindestens 20 Sorten Plätzchen, und immer, immer sind sie perfekt! *gg* Letztes Jahr haben wir dann im Oktober Plätzchen gebacken weil ich zu Besuch war und sie einiges gefragt hatte. Da haben wir dann beschlossen, "Theorie-Unterricht" ist nicht so gut wie Praxis. Und Weihnachtsplätzchen schmecken auch im Oktober lecker.  ~~~ Liebe Grüße, Kiwibirt ~~~
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Hi piccolomaxi,
vielen Dank für den Links. Ist gespeichert und ich werde es ausprobieren! Omas sind einfach toll LG Claudia |
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Hallo,
leider kann ich die Gerichte meiner Oma nicht mehr essen, da sie schon Jahre tot ist Aber es gab einiges was ich dort (und nur bei Oma) am allerliebsten gegessen habe:
- selbstgemachte Spätzle - Rinderschmorbraten - Kartoffelsalat - ihre Soßen waren ein Traum - Hähnchen aus dem Backofen Mir würde noch viiiieles einfallen, zum Glück habe ich von meiner Oma einiges abschauen können. Aber kein einziges Gericht bekomme ich identisch mit dem Geschmack von ihren hin - leider!! LG carmelita |
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Und wo, liebe Luzie, hast Du das Rezept von "Omas Bestem" versteckt???? Wir wollen auch so was Gutes probieren!
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Hallo!
Meine Omas sind leider auch beide schon seit ein paar Jahren verstorben, aber beide hatten Ihre Parade-Rezepte, die einfach suuuuuuuuperlecker waren. Ich habe mich an einigen versucht und nach langem Ausprobieren zumindest einige ansatzweise so hinbekommen. Aber von Oma war doch noch mal leckerer Oma (Mama-Seite) Semmelknödel (mit viel Petersilie und gerösteten Zwiebeln) und Kartoffelknödel selbstgemacht (im Dampf und riesengroß) Kalbsbraten mit heller Dillsoße (den bekomme ich niemals so hin) Kartoffelpuffer (in Kompaniemengen, damit die Enkel Wettessen veranstalten konnten) die Weltbeste Tomatensoße aus den Tomaten aus dem eigenen Garten Rahmspinat (natürlich auch von eigens angebautem Spinat) panierter Fisch mit warmem Kartoffel-Endivien-Salat mit krossen Speckwürfeln darüber Geburtstagstorten - jede ein unikat Oma (Papa Seite) Leberknödel Forelle und Karpfen mit Kartoffelsalat Apfelstrudel (aus einer Art Nudelteig) grüner Salat Rhabarberkuchen Schön, dass die Omas mit so viel Liebe und Zeit gekocht haben, für eine simple Tomatensoße stand eine meiner Omas den ganzen Vormittag in der Küche - ich bin dankbar Omas gehabt zu haben LG Anakonda1978 |
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Hallo,
nachdem ich mich jetzt durch sämtliche Beiträge gelesen habe, hier die Specials meiner Großeltern: mein Opa kochte immer Sauerbraten mit Spätzle für mich, wobei man sagen muss, dass die Soße wohl aus der Tüte kam. Aber als Kind habe ich es geliebt und der Geschmack -irgendwie hat er das noch verfeinert- ist unübertroffen. Meine Oma macht immer Käsespätzle und die sind auch um Welten besser als meine eigenen. Die andere Oma kann ganz hervoragend backen, Blechkuchen sind wohl wirklich einfach so nen "Oma-Ding" und mein Geburtstagskuchen ist bis heute der Frankfuerter Kranz. Als Besonderheit gab es für uns Enkel, wenn wir mal dort übernachtet haben Prinzessinnen-Müsli. Also ungesüßte Cornflakes mit Vanillezucker und Sahne statt Milch. Das nenn ich mal dekadent Lg Nelik |
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meine Oma war Köchin und überall bekannt!
Ihre Bolognese konnte nichts übertreffen..ich bin knapp dran sie so hinzubekommen, aber leider fehlt noch der letzte Schliff! omas roggerne "Rohrnudl" waren auch einfach toll zusammen mit Ihrer Kartoffelsuppe! Omas Dampfnudl und Schwarzbeerdatscherl fehlen seit dem Tag, an dem sie von uns gegangen ist ! meine Oma mütterlicher Seite machd sowieso die besten "Rohrnudl" gefüllt mit Nutella, Marmelade oder einfach lose! Meine Omas sind und waren einfach die Besten! :) |
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Von meiner böhmischen Oma liebte ich vor allem die Knödel und den Apfelstrudel.
Von meiner anderen Oma ( die zwar noch lebt, aber leider nicht mehr bäckt und kocht) liebte ich die Spaghetti, den Bananenschokokuchen und Stumpen ( das waren so frittierte Stangen in Zucker gewälzt). Die Liebe zum Backen habe ich eindeutig von diesen beiden :) ( Meine Ma findet, Backen ist Arbeit und aufwändig.... kann ich nicht verstehen, mich entspannt Backen total)
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Hallo,
die Brotsuppe die meine Oma gemacht hat, immer wenn ich Knoblauch schneide muss ich an die Suppe denken und die Ente mit Rotkraut und polnischen Knödeln die sie Sonntags gemacht hat. Grüßle Cohal Hoffnung ist wie Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. (Chinesisches Sprichwort) Ich bin FRAU,das heißt….. ich bin von Natur aus zickig, launisch, immer auf Diät und das Beste daran…… ich darf das alles auf meine Hormone schieben ..... .....ÄÄÄTSCH 
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Zwetschgenknödel mit Quarkteig
Bowidldatschgerln Fasnetskuechle mit mirabellenkompott und oder Kartoffelsalat  Hefezopf mit fett Butter und ertränkt im Milchkaffee Sauerbraten Indiviensalat und hand'gschabte Spätzle. Käsekuchen OHNE Zibeben Selbstgemacht : sauerteigbrot, kastenweissbrot und zwiebelkuchen aus dem Backhäusle....
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wenn unsere Oma in der Küche stand und eine kalte Schnauze machte stan den meine Schwestern und ich immer ganz nah dran und konnten es kaum erwarten wenn der Kuchen wieder aus dem Kühlschrank kam. LG
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Mein Oma-Lieblingsessen ist:
Reisauflauf mit Äpfeln und Butter-Zucker-Zimt Baiserhaube Milchreis mit Milch Zucker und ein wenig Salz kochen, abkühlen lassen. Eischnee mit Zucker steif schlagen und 3/4 davon unterheben, den Rest aufheben. Boskop Äpfel klein schnibbeln und mit dem Reis in eine gebutterte Auflaufform schichten. Oberste Schicht mit restlichem Eischnee bedecken und mit Butterflöckchen und Zimt-Zucker bestreuen. Dann bei ca. 200 °C im Ofen backen, bis es alles schön braun ist. Wie lange kann ich nicht sagen. Yammie!! |
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Hallo
meine Oma lebt schon lange nicht mehr, doch an zwei Gerichte, die sie unvergleichlich gut gekocht hat, erinnere ich mich auch heute noch: Das war Kappesteerdich (ein regionales Gericht aus Sauerkraut und Kartoffelbrei). Außerdem hat sie einen Kartoffelsalat gemacht, so einen leckeren habe ich nie wieder gegessen. Leider hat sie ihre Rezepte nie verraten. Grüße von  |
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Vielleicht werde ich ja auch bald OMA
Meine Oma konnte das weltbeste Haschee - ich habs selbst noch nie so hinbekommen und sie ist auch schon lange tot. Apfelstrudel und Eierstich und traumhaft schöne Plätzchen für Weihnachten hungrige Grüße finess |
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Hallo mein Lieblings OMA Essen waren immer Ihre grünen Klöße - keiner kann sie so lecker machen wie sie es konnte !
viele liebe Grüße caeye831  Nichts verleiht mehr Überlegenheit, als ruhig und unbekümmert zu bleiben. Thomas Jefferson |
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Ganz klar: Eselohren, Reibeplätzchen und Milchsuppe
LG Schinkennudel |
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Meine Oma kocht einen superleckeren süßen Auflauf mit kirschen.
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Hallo,
Meine Oma war die liebste von der Welt. Leider ist sie mit 55 viel zu früh von uns gegangen. Damals war ich noch so ein schlechter Esser,  daß sie mir über Monate ein Essen gekocht hat, daß ich überhaupt etwas gegessen habe. Sie hatte viel auf dem Kasten, aber das hat mich mit 5 noch nicht interessiert. Ich weiß, sie mochte z.B. Porree, mußte aber für mich saure Eier kochen, saure Eier mit gebratenem Speck. Ich mochte damals nichts anderes. Das hat diese arme Frau klaglos 6 Wochen am Stück für mich gekocht. Ich hoffe sie sieht von oben herunter und weiß, daß sich das geändert hat. In liebem Gedenken an meine Oma Margarete , Toskana99
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@SchmackoFatz3
man, der war lecker! Ich hätte nie gedacht, daß das abgießen des Gurkenwassers soviel ausmachen würde! Bewertung ist erfolgt. (Sorry für Fred-Stör) |
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Hallo zusammen,
heute müsste ich mich wahrscheinlich überwinden, es überhaupt zu essen, aber das war die Spezialität meiner Oma schlechthin: Zungenragout! Mit Pilzen drin und einer Wahnsinns-leckeren Soße. Das war immer das Weihnachtsessen, wenn wir am ersten Feiertag bei meinen Großeltern eingeladen waren, und meine Schwestern und ich haben uns bei diesen Anlässen regelmäßig überfuttert... Außerdem buk meine Oma den besten Pickert der Welt, das lippische Nationalgericht.
Leider ist sie schon seit 15 Jahren tot. An meine andere Oma (sie ist sogar schon seit 17 Jahren tot) habe ich dagegen so gar keine kulinarischen Erinnerungen. Sie kochte okay, aber eben eher durchschnittlich. Viele Grüße! |
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Huhu,
also meine Oma war leider nicht so die Küchenfee-sie ging eher so in die intellektuelle Schiene mit fließend Englisch und perfekt in der Buchhaltung meines ChaosOpas Aber der gemütlichste Chaos-Opa der Welt der hat mit mir immer ein WahnsinnsChilli gezaubert und vor allem hat mir selbst Chips gemacht! Ganz großartig und je älter er wurde, umso mehr wollt er ausprobieren- als er gestorben war haben wir in seinem Schreibtisch nen Wok und Gläser mit Sprossen gefunden- das wollt er wohl noch ausprobieren! Hach jetzt werd ich ganz sentimental- schade das sie beide nicht mehr da sind! |
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Hallo zusammen,
meine Großmutter konnte den besten Pflaumenkuchen machen, leider hat sie das Geheimnis mit ins Grab genommen. 
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Hallo,
meine Oma hat immer einen unvergleichlichen Möhreneintopf gemacht, mit Nelken, Lorbeer und Wacholderbeeren. Ich habe den Geschmack noch auf der Zunge, aber ich bekomme ihn selbst nie so hin. Liebe grüße Katzentiger 
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Hy,
meine Oma macht die beste "Apfelbeete", das ist ein Apfelkuchen mit Hefeteig.... ich bekomme ihn (sie) nie so hin.... und der Kartoffelsalat.... leeeeeeeeeeecker.... ich werde immer besser, denn wir kochen jeden Samstag zusammen für die ganze Familie lg Yannik |
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Hallo,
meine Oma (Jahrgang 1917) hat das Kochen als Dienstmädchen bei einer wohlhabenden Familie gelernt. Sie ist leider auch schon vor einigen Jahre verstorben und diese Rezepte hat sie leider mit ins Grab genommen: - Saure Eier (die dunkle Variante mit Saucenpfefferkuchen) - Sauerbraten - Dillsauce mit Kartoffeln Meine Mutter hat die nie kochen gelernt, da sie sie nicht mochte und ich demzufolge leider auch nicht... Ansonsten hatte sie was los mit Hefeteig und Gebäck aller Art: - Pflaumenknödel - Hefeknödel mit Heidelbeeren - Zuckerkuchen - Blätterteigecken mit Marmelade gefüllt - Rumkuchen An all diesen Dingen sind meine Mutter und ich gescheitert und haben es leider aufgegeben. Wir haben uns oft geärgert, dass wir zu Lebzeiten die Rezepte nicht aufgeschrieben haben. LG Sachsenmädel |
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Hallo,
die Kartoffelsuppe von meiner oma ist unschlagbar! LG |
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@Aquis
Was bitte ist ein LammVORessen??? 
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hallo,
die mutter meines vaters hat geniale hefeklöße gemacht. dabei gab es braune butter und selbst eingelegte zwetschgen oder mirabellen...yam yam...was würd ich drum geben die nochmal zu essen!!! die mutter meiner mutter machte geniale "rievsköchle" (reibekuchen) und "stumpjemöös" (sauerkraut oder saure böhnchen mit kartoffelbrei untereinander und mettenden)...das kann ich zum glück selbst kochen! lg Paul |
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@Aquis
Danke dir. Das kenne ich als Lammtopf. Was hat das mit VORessen zu tun? Verstehe das nicht. Gibt es dann ein besonderes NACHessen? 
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