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Hallo Lenalu,
ich liebe Fenchel, hab schon ein superleckeres Fenchelsüppchen gekocht und natürlich das Gratin aus meinem Profil bereitet. Ansonsten schmeckt Fenchel auch als Salat - mit Radieschen, als Marinade nur ein wenig Zitronensaft und Olivenöl, Pfeffer und Salz. Das hab ich mal bei Jamie Oliver gesehen und ist superlecker  Fenchel gehört für mich inzwischen in meine Lieblingsgemüsesuppe, ich hab ihn schon gebraten, so wie Du, allerdings ohne Balsamico (das werde ich jetzt aber probieren), gekocht und überhaupt  Liebe Grüße  Nichts wird so heiß gegessen wie es gekocht wird!  Nr. 33 im ClüVie |
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Hallo Lenalu,
oder z.B. als Beilage .
Fenchel lässt sich wunderbar vielseitig einsetzen. Wer von der Regel \"Fenchel=Tee=krank\" einen Ausweg gefunden hat, kehrt nicht mehr zurück....  !
LG Hani Hoffnung ist ein gutes Frühstück, aber ein schlechtes Abendbrot. Francis Bacon |
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Hallo Christel,
wir kennen den Fenchelauflauf auch so - nur schwenken wir den Fenchel kurz bißfest in Butter an (nicht in Brühe) und löschen mit Weißwein und einen \"Spritzer\" Ouzo ab ! Anis und Fenchel passen prima zusammen - probiere es mal. LG Barracuda |
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Hi, Fenchel mit Olivenöl beträufeln und gehobelten Parmesan, überbacken Eine tolle Vorspeise  mediterrane Grüße  |
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Moin,
habe gerade heute auf dme Markt eine Fenchelknolle gekauft, weil ich am Sonntag-Abend Spargel in Blätterteig gebacken mit Safransauce machen möchte. Meine Lieblings-Vorspeise. Für die Safran(oder auch Orangen, Zitronen)-Sauce koche ich eine Fenchelknolle mit. Die Sauce ist ein Gedicht.  Viele Grüße Alice |
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Na schön das hier ein paar Fenchel Rezepte eingetippt werden! Also ich liebe einen Fenchel Tee das Aroma ist total toll!
 Musste allerdings feststellen das ich Fenchel im Essen( War mal bei einem Thailänder) bisher gar nicht ertragen konnte!  Vielleicht probiere ich es einfach mal selbst aus!
Tja was empfehlt ihr mir denn für ein Rezept das zwar ein Fenchel Aroma hat aber so wie im Tee und nicht wie bei Kümmel wenn man raufbeißt meint man nämlich man hat auf eine \"Bombe\" draufgebissen! Rein in Mund und ein KnallAroma!  Wisst ihr überhaupt was ich meine? |
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Hallo ,
so wie Konny den Fenchel macht, hab ich ihn neulich zu Kalbsleber gegessen, dazu gabs KaPü mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen liebe Grüsse mamirah |
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Hatte mir ne Fenchelknolle letztens gekauft- einfach aus interesse... und war zunächst nicht sonderlich wegen des Geruchs begeistert(mag ich irgendwie nicht
 )
Aber egal- das Ding musste gekocht werden und was raus kam war richtig lecker :
Fenchel in Streifen schneiden und mit etwas Rapsöl andünsten- dann etwas Teriyaki Soße und bißchen Wasser drauf - mit geschlossenem Deckel weichdünsten. Das war schon ganz lecker- bloß fehlte noch etwas Salz; ich entschied mich für Sojasoße... Weiterdünsten bis die Flüssigkeit fast komplett eingekocht ist. Genial lecker Beste Grüße, Dan |
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Hallo Lenalu,
ich bin erst seit kurzem bei chefkoch....darum kommt hink ich hier ein bisschen hinterher.....  Unser Lieblings-Fenchel-Gericht ist ganz einfach...... Ich halbiere den Fenchel, koch ihn in Gemüsebrühe bissfest.....dann brat ich ihn in Butter nochmals an, gebe etwas Sahne dazu (soviel Sauce Du halt gerne magst!) und bestreu ihn dick mit Parmesan. Ich würze ihn mit etwas mit Pfeffer und Chili und decke ihn noch kurz ab, damit der Parmesan verläuft. Einfach Reis dazu und Du hast ein super schnelles Fenchelgericht auf dem Tisch stehen. Wird von uns allen total gerne gegessen. Liebe Grüße Mondscheinroeschen |
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ups...sorry..überlies bitte den Schreibfehler....im ersten Satz...
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