Henglein
Rama Cremefine
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°°°°°°°°°Champignon-Steinpilz-Lasagne°°°°°°°°°
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  Mitglied seit 08.07.2005 
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ich habe am Wochenende dieses Lasagne-Rezept getestet und bin restlos begeistert. Wir essen nicht sehr häufig rein fleischlose (Haupt-)Gerichte, aber dieses schmeckt uns sehr. Man benötigt: 30 g getrocknete Steinpilze 500 g braune Champignons 500 g weisse Champignons 3 Schalotten 4 Zehen Knoblauch 3 - 4 EL Butter frische Salbeiblätter 120 g Parmesankäse (frisch gerieben) 300 g Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten) 12 Lasagneblätter Salz, Pfeffer Steinpilze ca. 30 min in warmen Wasser einweichen. Schalotten fein Würfeln, Knoblauch grob hacken. Die Champignons in sehr feine Scheiben schneiden (ich habe die Küchenmaschine zur Hilfe genommen). Die Scheiben mit der Butter in der sehr heissen Pfanne ca. 2 Min anbraten Die Pilze sollten nicht zu sehr in der Pfanne \"gestapelt\" sein, lieber in mehreren \"Gängen\" anbraten. Schalotten, Salbeiblätter und Knoblauch zu den gebratenen Champignons geben. Steinpilze abgiessen und ebenfalls zugeben. Mit 3/4 der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine eckige Lasagneform Buttern und als unterste Schicht Lasagneblätter eingeben (ich habe 4 Stück gebraucht, die Form ist quadratisch). Dann die Hälfte der Pilze, die Hälfte des Parmesans und 1/3 des Mozzarellas darübergeben. Darauf Lasagneblätter, die restlichen Pilze, Parmesan und 1/3 Mozzaralla geben. Die restlichen Lasagneblätter auflegen, den übrigen Mozzarella darauf geben und mit der restlichen Sahne beträufeln. Als Deko noch einige frische Salbeiblätter auflegen. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 180° Umluft 30 min in den Ofen geben. Nach 30 min die Folie abnehmen und unter dem Grill goldbraun überbacken. Wir hatten dazu einen frischen Salat. LG, Martina |
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 Mitglied seit 22.10.2005
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Hi Martina,
dein Lasagne-Rezept klingt super lecker 
Muss ich auch mal ausprobieren.. ist wahrscheinlich auch net so kalorienreich weil keine Bechamelsauce reinkommt gell? Sonnige Grüße MissOliver 
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo,
ja - recht hast Du. Das schwere daran ist natürlich der Käse, aber wir haben das Gericht durchaus als recht leicht empfunden. 
LG, Martina |
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 Mitglied seit 11.01.2006
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Hi Martina,
Du schreibst \"3/4 der Sahne\" zugeben - wieviel kommt denn insgesamt rein? Klingt ansonsten superlecker! Gruß Cremehase |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo Cremehase,
1 Becher Sahne kommt rein. Gut, dass Du mich darauf hinweist - der ist mir \"durchgerutscht\" 
LG, Martina |
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 Mitglied seit 07.04.2006
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Hallo,
ich als absoluter \"Schammerlfan\". Mir ist das Wasser im Mund zusammengelaufen. Das hört sich echt toll an. Werde es bei nächster Gelegenheit ausprobieren. Kann man doch eigentlich auch mit Mischpilzen machen, oder? LG Christa |
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Mitglied seit 21.02.2006
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Hallo
das hört sich sehr gut aus und ich werde es für meinen Mann und mich mal nach kochen, die Kinder essen leider keine Pilze. LG Ella-Ida |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo Christa,
am Wochenende war dieses mein erster Versuch mit diesem Rezept. Der Pilzgeschmack war herrlich. Wenn Du es mit Mischpilzen probierst, dann berichte Bitte..... 
LG, Martina |
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Mitglied seit 07.04.2006
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Hallo Martina,
das werd ich gerne machen. Bin ja relativ neu hier. Ich hab dich jetzt mal als \"Freund\" makiert, dann werde ich dich sicherlich wieder finden. lg Christa |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo Christa,
Prima! Ich freu mich schon auf Deine Nachricht. LG, Martina |
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Mitglied seit 04.02.2006
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Hallo Martina,
Deine Lasagne hat mich angesprochen und werde sie noch diese Woche machen. Melde mich wegen Ergebnis. LG Hani 
Hoffnung ist ein gutes Frühstück, aber ein schlechtes Abendbrot. Francis Bacon |
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Mitglied seit 04.02.2006
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Hallo Martina,
Deine Lasagne war sehr köstlich! Es gab sie gestern zum Mittagessen. Übernommen hab ich fast alles, d.h. die Lasagne-Platten habe durch Bärlauch-Tagliatelle ersetzt. Die Steinpilze machen sich sehr gut darin. Wird öfter gemacht. Danke und ein schönes WE!
LG Hani Hoffnung ist ein gutes Frühstück, aber ein schlechtes Abendbrot. Francis Bacon |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
das hört sich toll an. Muss ich mal austesten. Eine gute Variante der vegetarischen Lasagne gruss lily |
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Mitglied seit 02.03.2006
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hey martina!
klingt echt super super lecker =) werd ich gleich nächste woch mal probieren 
lg madele 
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo Hani,
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Das mit den Bärlauch-Tagliatelle hört sich interessant an! LG, Martina
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Mitglied seit 30.01.2006
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Hi!
Da mein Freund auch ein sehr großer Pilzefan ist, werden wir dieses Rezept auf jeden Fall einmal ausprobieren, hört sich sehr lecker an!! |
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Mitglied seit 08.11.2004
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Hallo,
der Thread ist zwar uralt, aber ich war beim Stöbern nach leckeren Lasagnerezepten für den heutigen Heiligabend auf diesen Thread gestoßen und Dein Rezept, MFD, lachte mich so an, daß ich beschloß, die Lasagne zu fabrizieren. Und sie schmeckt wirklich prima, große Klasse. Kann ich nur empfehlen. Viele Grüße, Jana |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
Als ich das grade las, dachte ich, ich habe doch mal vor längerer Zeit ein Pilzlasagne-Rezept hier eingestellt. Ist auch lecker und wird in diesem Jahr mal wieder gemacht: www.chefkoch.de/forum/2,32,338015/Pilzlasagne.html. LG fischerin |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo,
oups, die habe ich selbst auch ewig nicht mehr gemacht. Jetzt weiss ich, was es morgen bei uns zum Mittagessen geben wird.
LG, Martina |
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Mitglied seit 08.11.2004
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Fischerin, ich fand bei dem Rezept von MFD gerade gut, daß es ohne Fleisch daher kommt. Dein Rezept ist aber sicher auch lecker, so wie es klingt
Viele Grüße, Jana |
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