Henglein
Rama Cremefine
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Marmeladenrezepte im Thermomix
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  Mitglied seit 14.05.2002 
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Wer hat Rezepte fuer Marmeladen die im Thermomix zubereitet werden ? Gruss Simone Jungmann |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Du kannst jedes Rezept aus Zeitung etc. nehmen.
Es ist Sch... egal ob die Marmelade mit oder ohne TM gemacht wird. Gruß pebbels Warum soll es Rezepte geben die man nur im TM machen kann ? Er ist schon ein tolles Ding aber übertreiben muss man es nicht. Die Anleitung zum Marmelade kochen steht im Buch. |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Simone,
hier ein paar Beispiele wie Du Obst und Früchte kombinieren kannst: 1 Apfel, 1 Kiwi (zusammen 300 Gramm), 150 g Gelierzucker (2:1) 700 g geschälte Grapefruit, 300 g geschälte Bananen, Saft und Schale einer Zitrone, Gelierzucker für 1 kg Frucht 500 g Himbeeren, 500 g Aprikosen, Gelierzucker für 1 kg Frucht 150 g Pfirsiche, 150 g Äpfel, 150 g Gelierzucker 2:1, 15 g Ingwer (fein zerkleinert), 2 EL Zitronensaft 300 g Johannisbeeren, 150 g Gelierzucker 2:1, 1 EL Kokosraspeln, 1/2 Glas Sherry (Sherry erst unter die fertig gekochte Marmelade mischen) 400 g Sauerkirschen entsteint, 200 g Gelierzucker 2:1, 2 1/2 EL Maraschino (Maraschino erst unter die fertig gekochte Marmelade mischen) 150 g grüne Tomaten, 150 g Äpfel, 150 g Gelierzucker 2:1, Ingwerpulver oder frischen Ingwer 100 g Rhabarber, 150 g Banane, 250 g Erdbeeren, 250 g Gelierzucker 2:1 150 g entsteinte Pfirsiche, 150 g Maracuja (Fruchtfleisch und Kerne) 150 g Gelierzucker 2:1, Saft von 1/2 Zitrone 250 g Ananas, 750 g Erdbeeren, 500 g Gelierzucker 2:1 Dies sind nur Anregungen, im Prinzip spielt die genaue Menge der Früchte keine Rolle. Die Menge des Gelierzucker richtet sich nach der Menge der Früchte, bei Gelierzucker 1:1 die gleiche Menge, bei 2:1 die Hälfte. Ich hoffe, ich konnte Dir helfen. Gruß, Geris |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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was hat das nun wieder mir lieblinsrezepten zu tun? oh frau jungmann, ich glaube mittlerweile, dass der tm nicht gut für den iq ist....
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Mitglied seit 17.01.2002
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Dafür brauchst du wirklich kein spezielles Rezept, Grundrezept steht im Kochbuch, alles andere ist Geschmackssache.
Genau wie der Thermomix, gell matti? LG Andresi |
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Mitglied seit 05.04.2002
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Ich denke für den Thermomix braucht man schon ein paar TIPS:
...denn so wird die Marmelade Deine LIEBLINGS-Marmelade 
Verhältnis: Frucht/Gelierzucker 1/1 bei 500g Frucht 9min bei 800g Frucht 12min 100 Grad/ Turbo Viel Erfolg JO |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ jacky235
meins Du das im ernst Turbo ??? Gekocht wird auf Stufe 2-3 Es müssen keine riesen Mengen sein, sondern man kann sich auf einfache Weise mal schnell 1-2 Gläser machen. 300 gr Früchte auf stufe 6 pürieren 6 min 100 ° Stufe 2 (wenn man möchte 10 sek. auf 10 nochmals pürieren) Gruß pebbels |
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Mitglied seit 05.04.2002
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> meins Du das im ernst Turbo ???
OHJEE, natürlich NICHT...das war mein morgentlicher Schwung 
Stufe 1-1,5-2 jenachdem wie man den "ganz-frucht-Anteil" haben will Liebe Grüße Jacqueline |
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