Hilfe, schwierigster Esser der Welt als Partner!

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13.12.2010 15:04

philippos

Mitglied seit 13.12.2010
8 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo!
Mein Partner darf wegen Magenproblemen, Haemmorrhoiden u. Allergien Folgendes nicht essen:
Tomaten / Tomatensossen, Kaese, Reis, blaehende Rohkost, Huelsenfruechte, in viel Oel/Margarine Gebratenes, Joghurt, Schweinefleisch, Scharfes....

Mir gehen wirklich die Ideen aus, immer nur im Kamin Gegrilltes wird langweilig u. teuer.

Ach ja: Ich lebe auf einer kleinen griechischen Insel, Dinge wie Soja, Tofu etc. gibt es hier nicht....

Ich bin fuer jede Idee dankbar!
13.12.2010 15:12

MarionMarion

Mitglied seit 12.12.2005
3.712 Beiträge (ø0,92/Tag)

Hallo Philippos,

das ganze ist mir etwas zu wirr.

Magenprobleme: Wurde hier etwas ärztlich festgestellt oder sagt dein Partner nur, dass er manche Dinge nicht verträgt.

Hämorrhiden: Ist mir neu, dass das mit der ernährung zu tun hat.

Allergien: Wogegen ist er denn allergisch?

Wer hat euch denn diese Liste gegeben, dass er das alles nicht essen darf?

VG Marion
13.12.2010 15:14

smokey1

Mitglied seit 23.05.2007
24.305 Beiträge (ø6,97/Tag)

@ Hallo philippos

Du lebst auf einer griechischen Insel, sagst Du? Dann bietet sich doch Fisch und Meerresfrüchte in allen Varianten an. Ausserdem kann man alles mit wenig Oel garen oder braten und Gemüse lässt sich auch schonend zubereiten.

LG
smokey1 Lachen
13.12.2010 15:17

Ch_Cor

Mitglied seit 17.12.2008
1.859 Beiträge (ø0,64/Tag)

Pfeil nach rechts Hämorrhiden: Ist mir neu, dass das mit der ernährung zu tun hat. Pfeil nach links

was rein geht, muss auch wieder raus, und sehr schmerzhaft.

Wer Hämorrhoiden hat, versucht seinen Stuhlgang so weich wie möglich zu halten, und das kann man durch die Nahrung, welche man zu sich nimmt, beeinflussen.

Gruß vom Chris
13.12.2010 15:50

philippos

Mitglied seit 13.12.2010
8 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo an alle,

so schnelle Antworten habe ich gar nicht erwartet! Danke. Haemmorrhoiden haben sehr viel mit dem Essen zu tun, Scharfes, Salziges, Blaehendes, Huelsenfruechte sind tabu.
Er bekommt gemeinsten Durchfall von Tomate in jeglicher Form, Reis kann er seit Kindheit nicht essen, muss sich sofort uebergeben.

Fisch hasst er...

Er ist Imker, aber Bienenstiche leicht allergisch, wenn er Stiche hat u. dann auch noch Rindfleisch oder Milchprodukte zu sich nimmt, geht er auf wie ein Ballon.

Ich benutze unser eigenes Olivenoel, aber er hasst auch Auberginen, Zuchinis...

Ich sag's ja: Er ist der schwierigste Esser der Welt.

Was er mag: Huehnchenfilet, gekochte Kartoffeln, gekochte Karotten, leichte Frikadellen (mach ich in Backpapier in meiner Toastpresse), Huehnchen-Souvlaki...

Bin wirklich fuer jede Idee dankbar
13.12.2010 15:54

niklabel

Mitglied seit 22.08.2009
253 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo,

ja, mir würde auch Fisch und Geflügel einfallen. Wie stet es mit Pasta und Kartoffeln? Darf er sowas essen? Wenn ja, dann tun sich Dir in der Datenbank tausende Rezepte auf. Und wie steht es mit Eintöpfen? Es müssen ja keine Hülsenfrüchte drin sein ...
Wie wäre es mit Suppen, klare Brühen, Gemüsesuppen ...

Viele Grüße
niklabel
13.12.2010 15:59

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
27.595 Beiträge (ø7,71/Tag)

Ginge denn Kürbis?

Es gibt in der DB auch wahnsinnig viele Kürbisgerichte.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
13.12.2010 18:02

VeggieJaNina

Mitglied seit 25.12.2008
1.153 Beiträge (ø0,4/Tag)

Hallo!

Meine Idee wäre Fenchel, leicht gedünstet ist er super vertäglich, magenfreundlich, etc. Kann man in 1001 Variationen machen.
Ansonsten Kohlrabi, Kürbis, Champignons, Spinat, Sellerie/Pastinake/Petersilienwurzel, ich weiß ja nicht, was Ihr bei Euch so kaufen könnt.

Also Sättigungsbeilage wären vielleicht ein paar Experimente gefragt:
Couscous, Bulgur (müsste aufgrund der Nähe zur Türkei evtl. zu bekommen sein), Hirse, Polenta, Quinoa, Weizenkörner (hier unter Ebly geführt), Grünkern...

Sehr magenfreundlich - und nicht stopfend - sind immer Cremesuppen, kann man ja aus den diversesten Gemüsen herstellen...

LG,
Veggie
13.12.2010 19:30

philippos

Mitglied seit 13.12.2010
8 Beiträge (ø0/Tag)

Kuerbis isst er leider nicht. Kohlrabi gibt es leider nicht (sehr schade, als Norddeutsche fehlt der mir schon..). Sellerie isst man hier in Griechenland nicht, wird nur durch die Suppe geschwenkt u. weggeworfen.... zum Heulen
Couscous u. Bulgur hoert sich interessant an.
Werde mal die Datenbank danach abgrasen, und Suppen auch.

Vielen Dank an Euch alle.

Liebe Gruesse
13.12.2010 23:10

WesternBoy

Mitglied seit 24.08.2004
11.274 Beiträge (ø2,51/Tag)

Hello,

@ Philippos,

ich greife noch mal die Eintöpfe ...auf z.B.:
Kartoffeln kochen, grob stampfen,
Karotten kochen, grob reiben,
alles zusammenmischen mit selbstgemachten Frikadellen (zerdrückt)


kann man auch variieren mit Kartoffeln, grobem Apfelmus (ggf Frikadellen zerdrückt)


Du hast ja schon ein, zwei Hinweise bekommen - ich denke aber, hier ist trotzdem das falsche Forum -
Gesund Essen passt besser in dem speziellen Fall.



LG W.B. ;o)
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14.12.2010 07:26

ars_vivendi

Mitglied seit 09.01.2009
14.765 Beiträge (ø5,11/Tag)

Hallo,

meine Vorschläge: Kartoffelsuppe mit Möhren und Lauch (falls das geht), mal gewürfelt, mal püriert, zusammen mit Geflügelwürstchen oder Geflügelwürfel, in der Suppe gegart, nicht gebraten.

Pfannkuchen vom Backblech (fettärmer als in der Pfanne gebraten) mit einem Pilzragout oder Apfelkompott.

Vllt. überlegst Du Dir die Anschaffung eines elektrischen Fleischwolfs, dann könntest Du selbst Geflügelhack herstellen, das würde Dir eine weitere Bandbreite an Rezepten eröffnen (Klößchen in Soße, Gemüseaufläufe usw.).

Viel Erfolg! Alex
14.12.2010 07:41

Lore_KS

Mitglied seit 30.12.2009
8.584 Beiträge (ø3,38/Tag)

Hallo,

ich denke, du kannst alle Hackgerichte auch nur mit Rindfleisch oder Geflügel machen.

Vielleicht wären Hackbällchen in heller Soße mal eine Abwechslung. Statt reis kann man ja auch Nudeln dazu essen und mit den Gewürzen kannst du so abschmecken, wie er es verträgt.

Pfannkuchen fände ich auch eine gute Idee (z.B. Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup oder Quark-Pfannkuchen ).

Wie wäre mal ein sättigender Frühlings-Salat ?
Oder Maisfladen ?

LG
Lore
14.12.2010 09:56

MarionMarion

Mitglied seit 12.12.2005
3.712 Beiträge (ø0,92/Tag)

Hallo Philippos,

mal eine andere Seite:

Ich hör nur immer - mag er nicht - verträgt er nicht - was kann ICH kochen.....

Ist es von einem erwachsenen Menschen wirklich zuviel verlangt, sich selbst um seine Ernährung Gedanken zu machen, noch dazu ist ER der schwierigste Esser der Welt und nicht du. Er soll dir klipp und klar sagen, was er essen möchte. Und du machst dir nur Gedanken, wie du bei dieser eingeschrängten Lebensmittelauswahl zu deinem Recht kommst, nämlich all das im Speiseplan unterzubringen, was du gerne magst, auch wenn du für euch beide extra kochst.

VG Marion.
14.12.2010 09:59

Lore_KS

Mitglied seit 30.12.2009
8.584 Beiträge (ø3,38/Tag)

Ach Marion,
es gibt eben noch Frauen, die sich um das Wohl des Liebsten kümmern.

Ich denke, sie kommt dabei auch zu ihrem "Recht".
14.12.2010 10:27

philippos

Mitglied seit 13.12.2010
8 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo Alex!

Das mit dem Fleischwolf ist eine super Idee, werde mal schauen, ob es sowas auf dieser Insel gibt, ansonsten halt aus Deutschland bestellen, Danke!

Marion: Mein Mann ist ein typischer Grieche, wurde von seiner Mutter mit 4 langweiligen Dorfgerichten grossgezogen, ist fuer ihn nicht leicht, ploetzlich neue Sachen zu essen, er hat einfach hinterwaeldnerische Geschmacksknospen, der arme Kerl. Er versucht es ja immer mal wieder (da ich ja auch das essen will, was mir schmeckt), aber ich habe auch keine Lust, in der Kueche zu zaubern, nur um es dann am Ende an die Hunde zu verfuettern... Ist aber schon OK, ich moechte meinen Mann auch nicht anders haben, Emanzipation haette ich auch in Deutschland haben koennen.

Lore: Du hast mir da interessante Rezepte aufgeschrieben, das werde ich versuchen (anstelle von Sirup aber unseren eigenen Honig). Und du hast Recht: Er ist ein schwieriger Esser, aber es macht mir wirklich Spass, ihn zu verwoehnen, bin halt in der Beziehung altmodisch.

Danke an Euch

Claudia
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