Henglein
Rama Cremefine
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Was gehört für euch zur gesunden Ernährung?
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  Mitglied seit 17.02.2009 
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 wollte mal so wissen, was für euch so zur gesunden Ernährung gehört.
Einmal für's Frühstück, Mittagessen, für Zwischendurch und Abends? Beispiele sind immer willkommen. Müssen es immer Diätprodukte sein, oder kann man sich auch so gesund und vitaminreich ernähren?
Hoffen auf Antworten( ruhig reichlich)! 
LG EXUNA |
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 Mitglied seit 02.02.2008
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hi, also ich esse zum frühstück entweder vollkorntoast mit käse und gurke oder auch häufiger früchtemüsli mit dinkelchocopops ( bestehen bloß aus vollkorndinkel und kakao) und sojamilch. zwischendurch entwerder ne brezel oder einfach mal obst, mittags gibts dann meist mensa essen, versuche aber auf viel gemüse zukommen oder ess auch mal salat.
abends koch ich dann meist gemüse nach lust und laune mit soße, oder was ich auch ganz toll finde einfach salat schnippeln und dazu vollkornsandwich aus dem sandwich toaster. ist total lecker und denke doch auch relativ gesund ( okay zum nachtisch gibts dann meist eis, aber kleine sünden machen das leben erst recht schön). ich denke aber dass wenn du versuchst soviel frisch mit gemüse zu essen alles gesund ist. sollte halt nicht dauernd süßkram und convience zeugs sein. lg |
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 Mitglied seit 12.12.2007
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Diätprodukte zählen bei mir auf jeden Fall nicht zu einer "gesunden" Ernährung.
Abwechslung ist wichtig, frische Sachen, und möglichst Grundprodukte kaufen und verarbeiten, dann ist das Nahrung auf jeden Fall schon mal gesund. Ob es die Ernährung es auch ist, hängt nicht nur von der Nahrung ab. Gruß |
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 Mitglied seit 29.10.2007
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Hallo Exuna,
Finger weg von Diätprodukten, die haben absolut gar nichts mit gesunder Ernährung zu tun! Gesund heißt achte auf das Fett, die DGE empfiehlt 60 bis max. 80 g pro Tag. Dabei auch auf die versteckten Fette in allen Lebensmitteln achten! Nimm ausreichend Gemüse zu Dir, paß bei Obst auf, das ist zwar aufgrund der Vitamine gesund, enthält aber jede Menge (Frucht)Zucker. Ebenso wichtig sind Eiweiß und Kohlehydrate. Bevorzuge magere Fleischsorten z. B. Geflügel, Fisch hat gesunde Fette, deshalb ist er so wichtig auf dem Speiseplan. Vollkornprodukte sind genauso gut wie Weißmehlprodukte, haben aber den Vorteil daß sie länger sättigen.... Bereite die Speisen selbst zu und verzichte auf Fertigprodukte. Iß nicht zu wenig aber gesund LG Jule Die wahre Lust besteht darin, daß sich die Seele in einem Zustand der Ruhe und Heiterkeit befindet (Diogenes) |
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Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo,
"gesunde" Ernährung besteht für mich aus:  frisches Obst/Gemüse saisonal
hochwertige Fette (pflanzlich, tierisch in Maßen)
hochwertige Proteine (Tofu, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fisch, selten Geflügel, noch seltener rotes Fleisch)
Kartoffeln, Nudeln, Reis, Getreide
Alkohol mässig
wenig Zucker
keine Fertigprodukte
Abwechslung
keine Religion draus machen 
Jeder muss für sich rausfinden, womit er sich wohlfühlt. Nicht jeder verträgt Milch- oder Sojaprodukte. Auch die Bedürfnisse, was den Anteil von Kohlenhydraten/Eiweiss in der Ernährung angehen, sind sehr verschieden. Ob Zwischenmahlzeiten erforderlich sind, ist auch eine Typfrage. Der eine hat lieber mehrere kleine Happen über den Tag verteilt, der andere lieber drei Hauptmahlzeiten und dazwischen nichts. Finde es für Dich raus. Ernährung ist keine Trendfrage, sondern etwas sehr persönliches, das sich auch je nach Lebenssituation verändern kann. LG Andrea |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Gesunde Ernährung besteht für mich in jedem Fall aus ABWECHSLUNG!  ...............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 25.12.2006
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... kein Zucker, kein Weißmehl, ausreichend Rohkost, Obst,
Gemüse und Dornfelder ... Liebe Grüße ella |
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Mitglied seit 26.01.2004
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Hallo!
Dornfelder? Es grüßt D. |
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Mitglied seit 29.03.2003
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Gesund ist das, was einem gut tut. Also muss man sich in erster Linie immer danach richten, was man verträgt und letztlich auch, was man mag.
Für mich persönlich sind das in erster Linie frische Produkte, gerne aus der Region und möglichst unverfälscht. Ich bin mir aber relativ sicher, dass andere Menschen auch mit Tütensuppen und eingeschweißten Menüs glücklich werden und gesund bleiben können. Wieder andere müssen unbedingt fettarm oder vollwertig essen. Gesunde Ernährung ist höchst individuell. LG nata |
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Mitglied seit 06.01.2008
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Hallo,
also ich finde zu einer gesunden Ernährung gehört ALLES in Maßen. Wichtig ist erst einmal, dass man sehr viel trinkt. Zwei bis drei Liter sollten es mindestens sein. Auf gar keinen Fall Diät Produkte. Besonders die angeblich "zuckerfreien" Produkte haben es in sich. Zuckerersatzstoffe regen den Appetit an (das tun sie wirklich) und sie halten den Insulinspiegel länger "oben". Und so lange der Insulinspiegel "oben" ist, verbrennt der Körper kein Fett (wenn ich das noch richtig im Kopf habe). Also dann lieber richtigen Zucker verwenden und dafür weniger davon! Tja ansonsten gehört natürlich viel Gemüse zu einer gesunden Ernährung. Außerdem sind Vollkornprodukte aus meiner Sicht gesund. Sie haben zwar mitunter genausoviel oder sogar mehr Kalorien als Weißmehl Produkte, aber sie sättigen wesentlich schneller und somit isst man weniger davon. Auch von extra fettarmen Produkten halte ich gar nichts! Also dieser Käse, der nach "nix" schmeckt, kann mir wirklich gestohlen bleiben. Also ich esse 5 Mahlzeiten am Tag, 3 große und 2 kleine (so habe ich es bei einer Ernährungsberatung gelernt). Ich lasse zwischen den Mahlzeiten immer mindestens 2 Stunden. Zum Frühstück gibt es ein Vollkornbrötchen oder zwei Scheiben Brot mit Belag meiner Wahl (gerne auch Käse). Zwischendurch esse ich dann einen Joghurt und einen Müsliriegel mit dunkler Schoki oder was anderes, was nicht mehr als 200kcal hat. Zum Mittag esse ich das Gleiche wie zum Frühstück und am Abend esse ich ganz "normal" warm. Dazwischen oder abends vor dem Fernseher esse ich dann nochmal eine kleine Mahlzeit a 200kcal. Also mit dieser Ernährungsumstellung und viel viel Sport habe ich schon ca 13kg verloren (schwankt immer mal wieder). Gruß Schokomäuschen23 |
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Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
für mich gehört dazu ein ausgiebiges leckeres Frühstück mit Mehrkornbrötchen, Joghurt-und Quarkprodukten (herzhaft), Putenaufschnitt, Käse und ein Vitaminsaft. Ansonsten viel Gemüse, Salat, mageres Fleisch, wenig Fett (aber das Fett, das ich esse, muss gesund sein=>Öle). Viel Fisch, leckere fettarme Saucen für die Seele. Immer alles gut gewürzt, damit es lecker schmeckt. Kein Fastfood!!! Keine Süßigkeiten. Wenig Kohlehydrate.( Und wenn, dann nicht zusammen mit Fleisch) Wein für die Seele. Prosecco für die Seele. Dann lässt es sich gut leben! LG Mariluna |
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Mitglied seit 17.02.2009
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Hallo Mariluna!
Meinst du wirklich WENIG Kohlenhydrate?! Die Nahrung sollte schon aus vielen Kohlenhydraten ( reine) bestehen (besonders zum Frühstück), aber der Zuckeranteil in ihnen sollte nicht zu hoch ausfallen. Meinst du vielleicht das damit?
LG von Exuna 
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Mitglied seit 17.02.2009
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Hi!
Danke für deinen Kommentar. So sieht mein Speiseplan in etwa auch aus( vor allem das mit dem Vollkorntoast und dem Früchtemüsli  ). Ist also schön gesund.
Einen Guten Abend wünscht EXUNA 
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Mitglied seit 17.02.2009
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Hallihallo!
Danke an alle für die schönen Tipps und hilfreichen Kommentare. LG Exuna
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Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
die neuesten Erkenntnisse sagen ( im Gegensatz zur "alten" Ernährunspyramide), dass zuviele Kohlehydrate nicht gesund sind und eher dick machen. Damit ist nicht Zucker gemeint, sondern Kohlehydrate im Allgemeinen. Ich selber esse wenig Kohlehydrate, also hauptsächlich nur zum Frühstück und wenn abends, kombiniere ich sie nicht mit Fleisch, weil der Körper beides zusammen nicht gut verwerten/vertragen kann. LG Mariluna |
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Mitglied seit 06.02.2007
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Hallo,
erstmal muss ich auch sagen dass wohl fuer jeden gesunde Ernaehrung anders aussieht u. man sich einfach wohlfuehlen muss mit seiner Ernaehrung. Ist jedenfalls interessant Eure Ansichten zu hoeren
Fuer mich gehoert zu einer gesunden Ernaehrung viel Gemuese u. Obst, ausgewogen Kohlenhydrate u. Proteine (fuer mich Fisch, Sojaprodukte u. Huelsenfruechte da ich kein Fleisch esse). Ich esse zu 80% Trennkost, d.h. keine Kohlehydrate u. Proteine in einer Mahlzeit) u. warte 2 1/2-3 Std. zwischen Mahlzeiten/Zwischenmahlzeiten weil ich mich damit einfach besser fuehle. Zum Fruehstueck gibt's erstmal nur Obst u. am spaeten vormittag entweder Butterbrot, Muesli, Smoothie, Proteinriegel, GEmuesechips, je nachdem auf was ich Lust hab. Mittags gibt's immer GEmuese entweder mit Vollkornbrot, Couscous, Reis od. Nudeln. Abends dann auch wieder Gemuese entweder mit Tofu, Linsen, Fisch oder mit Kohlenhydraten. Tagsueber ess ich selten Suessigkeiten, aber abends vor dem Fernseher ess ich oft Schoki, Kekse, Kuchen oder aehnliches. Auch auf Bier u. Rotwein kann ich nicht verzichten! |
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Mitglied seit 12.02.2007
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Hi,
ich denke gesund ist, womit man sich körperlich und seelisch wohl fühlt.
Für mich heißt das erstmal genug (zuckerfreies) trinken und Süßkram und Snackigkeiten wie Chips u.ä. 'Müll' nach Möglichkeit auszulassen, hin und wieder ein Stück Schoki verkneif ich mir trotzdem nicht. Ansonsten besteht meine Ernährung hauptsächlich aus saisonalem Obst & Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und regelmäßig Fisch. Auch wenn das momentan nicht gerade angesagt ist, kann ich wunderbar ohne Fleisch und Wurst (und wenn, dann lieber Rind als 'helles' Fleisch) leben, ohne Reis, Brot und Nudeln bin ich aber überhaupt nicht zufrieden, das schlägt mir richtig aufs Gemüt... Ich glaube, wenn man sich auf der Basis von frischen, qualitativ hochwertigen und relativ unverarbeiteten Lebensmitteln nach seinem Geschmack richtet, kann man sich ohne große Aufregung gesund und ausgewogen ernähren! Was nützt einem 'Gesundheit' wenn man dauernd schlecht gelaunt ist? Zumindest ich bin sehr 'bauchbestimmt' in dieser Hinsicht... 
Typischer Tag: Frühstück Kaffee und Obst, Mittag Vollkornbrot & Rohkost, Abends warm (Hülsenfrüchte/Kohlehydrate mit Gemüse - z.B. Currys, Nudeln mit Gemüsesoße, Reispfannen, Suppen, 2x die Woche Fisch) - als Zwischenmahlzeiten tagsüber oder abends mag ich gerne Milchshakes (ohne extra Zucker), HeiMiHo, Obst, Gemüserohkost mit Dip - oder zum Verwöhnen Käse und ein schönes Glas Wein... Lg, Plumpsi |
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Mitglied seit 25.12.2006
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@ Denkelchen
... ein Grauburgunder tut's zur Not auch ! LG ella |
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 Mitglied seit 23.05.2007
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@ Schokomäuschen Hallo
Zuckerersatzstoffe regen den Appetit an (das tun sie wirklich) und sie halten den Insulinspiegel länger "oben". 
Das stimmt so nicht, denn Süssstoff hält den Insulinspiegel nicht oben, wie Du sagst. Er wirkt sich auf den Insulinspiegel ziemlich neutral aus. Denn sonst dürften wohl Diabetiker den genaus wenig zu sich nemen wie Zucker.
Richtig ist, dass es Menschen gibt, die mehr Appetit durch Süssstoff bekommen. LG smokey1 |
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Mitglied seit 16.12.2003
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wie für nata ist "gesund" für mich das, was mir gut tut - und was das nun genau ist - das hat sich im Laufe der Zeit durchaus verändert - Mensch wird älter...
geblieben ist auf jeden Fall das Kochen & Essen nach dem, was die Saison gerade so hergibt, mit einem Faible für Dinge, die nicht auf jedermanns Teller liegen - und der Versuch, eine möglichst hohe "Fertigungstiefe" zu halten - wers selber macht, weiss etwas zuverlässiger, was drin ist... auf jeden Fall halte ich zunehmend Abstand von "neueren Ernährungserkenntnissen" jedweder Art, die sich früher im Zehnjahresrhythmus, heute eher im 6-Monatsrhythmus, ändern ... hat sich bewährt - und meinem Körper & meinen Kochtöpfen viel unnötige Umstellereien erspart... 
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Mitglied seit 22.10.2005
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Hallo Exuna
Beim durchlesen der posts mußte ich grinsen, denn jeder versteht etwas anderes bei dem Begriff "gesunde Ernährung" Ein "reichhaltiges" Frühstück sieht auch für jeden anders aus. Bei mir besteht es aus Obst am Vormittag, denn würde ich Müsli, Brot o.ä. schon am Morgen zu mir nehmen, könnte ich mich gleich wieder hinlegen 
O.k., ansonsten verbinde ich damit frische, saisonale Lebensmittel, überwiegend wasserhaltige Nahrungsmittel, ungesättigte Fette, alles möglichst aus biologischem Anbau und abwechslungsreiche Kost (damit meine ich jetzt nicht, möglichst viel in einer Mahlzeit) und wenig tierisches Eiweiß. Ansonsten in Maßen genießen, denn das kann nie schaden. ....z.B. bei Wein und Chips
Gruß sojamurmel |
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Mitglied seit 16.01.2006
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Hallo mariluna,
...zuviele Kohlehydrate nicht gesund sind und eher dick machen
Ich wollte nur mal anmerken, dass ein ZUVIEL von jedwedem Nährstoff, egal, ob Kohlenhydrat, Fett oder Eiweiß nicht gesund ist und dick macht. KH sind dabei meines Wissens nicht "böser" als andere Nährstoffe. Für mich ist daher gesunde Ernährung: - eine ausgewogenen Aufnahme von KH, Fetten und Eiweiß - viel Obst und Gemüse (der Saison und am besten noch regional), aber etwas mehr Gemüse als Obst von den Anteilen her - viel trinken, Wasser und Tee vor allem - nicht sooo viel Kaffee und Alkohol - von Brot, Nudeln usw. auch gern mal die Vollkornvariante - Milchprodukte, sofern man sie verträgt - auch mal Süßes etc. ohne gleich schlechtes Gewissen zu haben, denn es gehört dazu - frisch gekochtes Essen ohne Geschmacksverstärker und Tütchen bzw. Fertigprodukte - frische Kräuter - gute Pflanzenöle verwenden usw. LG |
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Mitglied seit 16.12.2003
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soja - ich gehörte auch eher zur Fraktion "leichtes Frühstück" -
schon immer...mein Magen wehrt sich vehement gegen "viel" am Morgen...Müsli - ging nur in meinen jungen Jahren - heut liegt das wie Blei...
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Mitglied seit 22.10.2005
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grisou, Müsli wird beim kauen in meinem Mund immer mehr....und dieses nachhaltige Bleigefühl hatte ich ebenfalls schon immer. Nicht durch Zufall hört sich das Wort mühsam, Mühsal so ähnlich an wie Müsli.
Obst ist doch ein sehr reichhaltiges Frühstück!
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Mitglied seit 03.12.2003
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So einfach wie möglich, so wenig denaturiert wie möglich, so naturbelassen wie möglich.
Das sind meine Kriterien für gesunde Ernährung. Von den Produkten her ist also Butter der Margarine vorzuziehen, Sahne der Rame Creme fine usw. Aber natürlich gehört auch noch Reduktion von Zucker und Weissmehlprodukten zur gesunden Ernährung. )Und natürlich halt ich die in der Hektik des Alltags nicht immer ein, und habe für Notfälle auch Fertigpizza im TK-Schrank .)
Aber ich versuche immer mehr und immer öfter naturbelassen zu kaufen, saisonale Produkte zu bevorzugen, sonnengereiftes Obst und Gemüse und nicht in Lagerhallen künstlich gereifte Dinge. Ein gesundes dankbares Gefühl der Nahrung gegenüber ist auch von Vorteil. Liebe Grüße Sandie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo !
Für mich heisst gesunde Ernährung "lasst die Nahrung so natürlich wie möglich " ! Bei mir wird alles frisch gekocht ohne Tüten und sonstige Verarbeitung ! Viel Gemüse und Obst das auch als Rohkost wenig Fleisch ,oft Getreide kein Zucker und Weißmehlprodukte ! *gesunde * Grüße Greta |
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Mitglied seit 17.02.2009
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Hallo zusammen!
Hab nochmal eine Frage: Heißt es gleich, man diätet, wenn man sich gesund und jetzt nicht gerade zuu fettreich oder kalorienreich ernährt??
LG und nen schönen Abend wünscht EXUNA
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Mitglied seit 03.10.2003
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Hallo Exuna,
nein, eine gesunde vollwertige Ernährung hat nichts mit Diät zu tun. Du willst das ja dauerhaft bei behalten. Wenn Du das nur vorübergehend machst, um z:b abzunehmen oder auf Grund einer Krankheit, dann ist das eine Diät. Für mich ist gesund übrigens auch so naturbelassen wie möglich und dann das, was schmeckt. Grüßle BlueSamba |
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Mitglied seit 14.05.2006
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Also konservierte und präparierte Nahrungsmittel werden von mir so ziemlich abgelehnt, außer ich hab es selbst gemacht. Ansonsten wird alles saisonal und frisch gekocht.
Ich versuche nach Möglichkeit folgende Faustregel einzuhalten: 2/3 Frischkost und 1/3 gekochte Kost am Tag Weißmehl und Zucker habe ich schon seit Jahrzehnten aus meiner Küche verbannt Brot und Kuchen nur aus Vollkornmehl Alkohol sehr wenig, meistens beim Backen und Kochen 
Kaffee in Maßen, trinke viel Tee und Wasser - Säfte mag ich nicht mehr so sehr. Nachdem ich mich geschmacklich durch die gesamte Internationale Küche gekocht habe, bin ich in den letzten Jahren sehr bodenständig geworden und bevorzuge die Regionale einfache frische Küche Europas. Am liebsten mit frischen Kräutern 
Grüße  Kathrin 
"Eine Mahlzeit kann niemals besser sein, als die geringste ihrer Zutaten" Fernand Point (* 1897; † 1955) |
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Mitglied seit 18.12.2008
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Möglichst viel Gemüse, Obst und Salat, Vollkornprodukte und mageres Fleisch, wie z.B. Pute. Zu Diätprodukten greife ich selten. Kuchen, Eis und Schokolade gönne ich mir auch mal und das ist auch okay, solange es nicht zu oft ist.
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 26.05.2008
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Hallo,
auf keinen Fall Diätprodukte! Für mich ist die mediterrane Küche die gesündeste(und nebenbei auch eine der schmackhaftesten). Also ein kleines Pastagericht(unendliche Variationen), ein wenig Fleisch/Fisch,dazu Gemüse/Salat und zum Nachtisch frisches Obst. Kochyogini |
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